هل بذور الشيا تنحف حقًا؟ العلم يجيب
بذور الشيا (Chia Seeds) أصبحت شائعة في السنوات الأخيرة كأحد “الأطعمة الخارقة” التي يُزعم أنها تساعد في التنحيف، لكن هل هذه الادعاءات تستند إلى أدلة علمية أم أنها مجرد دعاية؟ إليك تحليلًا مفصلًا بناءً على أحدث المعلومات المتاحة:
الفوائد المحتملة لبذور الشيا في التنحيف
– زيادة الشعور بالشبع: تحتوي بذور الشيا على كمية عالية من الألياف (حوالي 10 غرامات لكل 28 غرامًا)، مما قد يبطئ الهضم ويؤخر الشعور بالجوع، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية لاحقًا .
– انخفاض السعرات الحرارية نسبيًا: ملعقتان كبيرتان (حوالي 28 غرامًا) تحتويان على 138 سعرة حرارية، مما يجعلها خيارًا جيدًا كبديل عن وجبات خفيفة عالية السعرات .
– تحسين التمثيل الغذائي: بعض الدراسات الصغيرة تشير إلى أن بذور الشيا قد تساعد في تحسين عملية الأيض وتقليل الدهون الحشوية (بطنية)، خاصة عند تناولها ضمن نظام غذائي منخفض السعرات .
الأدلة العلمية المحدودة
– نتائج متضاربة: بعض الدراسات أظهرت أن بذور الشيا قد تساهم في فقدان الوزن لدى الأشخاص المصابين بالسمنة أو السكري عند تناولها مع نظام غذائي منخفض السعرات . ومع ذلك، دراسات أخرى لم تجد أي تأثير كبير على الوزن عند تناولها دون تغيير النظام الغذائي أو ممارسة الرياضة .
– ليست حلًا سحريًا: لا يوجد دليل قوي على أن بذور الشيا وحدها يمكن أن تسبب فقدانًا كبيرًا للوزن دون اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة .
كيفية استخدام بذور الشيا للتنحيف
– نقعها في الماء: ينصح بنقع ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين في كوب ماء أو عصير لمدة 20-30 دقيقة لتشكل جلًا يزيد الشعور بالشبع .
– إضافتها إلى الأطعمة: يمكن إضافتها إلى الزبادي، العصائر، السلطات، أو المخبوزات لتعزيز القيمة الغذائية .
– الجرعة اليومية: يُفضل عدم تجاوز 1-2 ملعقة كبيرة يوميًا لتجنب الآثار الجانبية
الآثار الجانبية والمحاذير
– مشاكل هضمية: الإفراط في تناولها قد يسبب انتفاخًا، إمساكًا، أو إسهالًا بسبب محتواها العالي من الألياف .
– تفاعلات دوائية: قد تؤثر على ضغط الدم أو سكر الدم، لذا يجب الحذر عند تناولها مع أدوية الضغط أو السكري .
– خطر الاختناق: يجب عدم تناولها جافة لأنها تمتص الماء وقد تتسبب في انسداد المريء .
حقيقة أم دعاية؟
بذور الشيا **ليست حلًا سحريًا للتنحيف**، لكنها قد تكون مكملًا مفيدًا ضمن نظام غذائي متوازن بسبب محتواها من الألياف والبروتين. الفوائد التي تُنسب إليها غالبًا ما تكون مبالغًا فيها في الدعاية، لكنها تظل غذاءً صحيًا له فوائد متعددة .
نصيحة أخيرة: إذا كنتِ ترغبين في استخدامها للتنحيف، اجعليها جزءًا من نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة، وليس الاعتماد عليها وحدها .
