هذه أهم سبع فوائد  لحبوب الكينوا

الكينوا هي واحدة من الأطعمة الصحية التي انتشرت عالمياً مؤخراً.وذلك باعتبار الكينوا خالي من الجلوتين ، غني بالبروتين و واحد من الأطعمة النباتية القليلة التي تحتوي على كميات كافية من جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة , كما أنه غني بالألياف والمغنيسيوم وفيتامينات ب والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة المفيدة المختلفة .

فماهي فوائده الصحية للجسم :

ذات قيمة غذائية عالية :

في هذه الأيام ، انتشرت الكينوا في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في متاجر الأطعمة الصحية والمطاعم التي تركز على الأطعمة الطبيعية.هناك ثلاثة أنواع رئيسية: الأبيض والأحمر والأسود .

ذات محتوى عالي من الألياف:

وجدت إحدى الدراسات التي بحثت في 4 أنواع من الكينوا مجموعة من 10-16 غرامًا من الألياف لكل 100 غرام وهذا يعادل أكثر من ضعف محتوى معظم الحبوب .

يحتوي على محتوى عالي من الأحماض الأمينية البروتين :

المشكلة هي أن العديد من الأطعمة النباتية تعاني من نقص في بعض الأحماض الأمينية الأساسية ، مثل ليسين. ومع ذلك ، يعتبر الكينوا استثناءً لذلك ، لأنه يحتوي على كميات كافية من جميع الأحماض الأمينية الأساسية .. لهذا السبب ، فهو مصدر ممتاز للبروتين .

تحتوي هلى كمية عالية من مضادات الأكسدة :

الكينوا غني جدًا بمضادات الأكسدة ، وهي مواد تكافح الجذور الحرة ويُعتقد أنها تساعد في مكافحة الشيخوخة والعديد من الأمراض.

تساعد في فقدان الوزن :

بعض الخصائص الغذائية يمكن أن تعزز فقدان الوزن ، إما عن طريق زيادة التمثيل الغذائي أو تقليل الشهية. والكينوا لديها العديد من هذه الخصائص .تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، والذي يمكن أن يزيد من عملية الأيض ويقلل الشهية بشكل كبير .

جيد من أجل الصحة الأيضية للجسم :

وجدت الدراسة أن مستخدمي الكينوا بدلاً من الخبز والمعكرونة الخالية من الغلوتين يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم والأنسولين والدهون الثلاثية .

فعال في مكافحة السكر :

الكينوا لديه مؤشر نسبة السكر في الدم من 53 ، والتي تعتبر منخفضة ومع ذلك ، من المهم أن تضع في اعتبارها أنها لا تزال مرتفعة إلى حد ما في الكربوهيدرات. لذلك ، ليس خيارًا جيدًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.