قهوة الشعير مشروب صحي خال من الكافيين وبديل مثالي للقهوة
قهوة الشعير هي مشروب ساخن يُحضَّر من حبوب الشعير المُحمَّصة والمطحونة، وتُعدُّ بديلًا صحيًّا للقهوة التقليدية (البن) لأنها خالية من الكافيين، وغنية بالفوائد الغذائية.
طريقة تحضير قهوة الشعير:
1. تحميص حبوب الشعيرحتى تصبح بنية اللون وتكتسب رائحة مُشابهة للقهوة.
2. طحنها ناعمًا أو خشنًا حسب الرغبة.
3. غليها بالماء (مثل القهوة التركية أو العربية) أو نقعها (مثل الشاي).
فوائد قهوة الشعير الصحية:
1. خالية من الكافيين: مناسبة للحوامل، المرضعات، ومن يعانون من حساسية الكافيين.
2. تحسّن الهضم: تحتوي على ألياف تُقلل الإمساك وتُعزز صحة الأمعاء.
3. تنظم السكر في الدم: مؤشرها الجلايسيمي منخفض، لذا قد تفيد مرضي السكري.
4. غنية بمضادات الأكسدة: تُقوي المناعة وتُحارب الالتهابات.
5. تساعد على إنقاص الوزن: لأنها قليلة السعرات وتُعطي إحساسًا بالشبع.
تحذيرات
– لا تناسب مرضى حساسية الجلوتين إلا إذا كانت مصنوعة من شعير خالٍ من التلوث بالقمح.
– الإفراط في شربها قد يُسبب غازات بسبب الألياف.
إذا كنتِ تبحثين عن مشروب دافئ ليلًا دون أرق، أو بديل للقهوة لأسباب صحية، فقهوة الشعير خيار رائع!
