શાંગરી-લા હોટેલ ઈસ્તાંબુલના જનરલ મેનેજર, ટી.જી. ગૌલક.. અમને અલગ પાડે છે કે અમે હૃદયથી વૈભવી આતિથ્ય પ્રદાન કરીએ છીએ અને તુર્કીમાં પ્રવાસનનું ભાવિ ઉજ્જવળ છે.

શાંગરી-લા ઈસ્તાંબુલ..પ્રસિદ્ધ બોસ્ફોરસના કિનારે તેનું મોહક સ્થાન તેની વૈભવી સ્થાપત્ય ડિઝાઇન કરતાં ઓછું સુંદર નથી.

દરેક ખૂણામાં એક માસ્ટરપીસ છે, અને એક મનમોહક ભીંતચિત્ર છે.

જલદી તમે તેના ગેટમાંથી પસાર થશો, તમને ખ્યાલ આવશે કે તમે પ્રખ્યાત હોટલોના શ્રેષ્ઠ નામો સાથે સ્પર્ધા કરવા માટે આતિથ્યની અભિજાત્યપણુની બીજી દુનિયામાં પ્રવેશ કર્યો છે.

તે વિશ્વની પચાસ શ્રેષ્ઠ હોટેલ્સનું રેકોર્ડ રેટિંગ પ્રાપ્ત કરે છે.

વધુ જાણવા માટે, અમે ઈસ્તાંબુલની શાંગરી-લા હોટેલના જનરલ મેનેજર, ટી.જે. ગુલાગ સાથે મુલાકાત કરી, આ હોટેલની સફળતાની વાર્તા વિશે અમને વધુ જણાવવા.

અમે તમારા માટે વાતચીત લાવીએ છીએ

સલવા: સૌ પ્રથમ, તમારા અદ્ભુત સ્વાગત માટે આભાર.. અમને કેટલાક પ્રશ્નો પૂછવા દો જેઓ આજે હોટેલની મુલાકાતે છે અથવા ટૂંક સમયમાં મુલાકાત લેવાનો ઈરાદો ધરાવે છે.

શાંગરી-લા હોટેલ, ઈસ્તાંબુલને આ પ્રદેશની અન્ય હાઈ-એન્ડ હોટેલ્સથી શું અલગ પાડે છે?

- T.J.Golak: શાંગરી-લા હોટેલને જે અલગ પાડે છે તે કંઈક વિશેષ છે, તે એક છુપાયેલા રત્ન જેવું છે.

કદાચ તમને તે ચમકદાર ચિહ્નો તેની બહાર નહીં મળે, ન તો વિશાળ, વિશાળ લેસી દરવાજા, પરંતુ તમે હોટેલ બિલ્ડિંગમાં પ્રવેશતાની સાથે જ તમને લાગશે કે તમે વૈભવીના ખૂબ ઊંચા સ્તર પર પહોંચી ગયા છો.

હા, આ પ્રદેશમાં ઘણી બધી હોટેલ્સ છે જે ખરેખર તમામ સ્તરે લક્ઝરીના ધોરણોનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, પરંતુ શાંગરી-લા બોસ્ફોરસ ઈસ્તાંબુલ હોટેલ તરીકે અમને અલગ પાડે છે તે એ છે કે અમે અને હોટેલના તમામ સ્ટાફ હૃદયથી અમારી બધી સેવાઓ પૂરી પાડીએ છીએ અને તેની કાળજી લઈએ છીએ. દરેક વિગત શ્રેષ્ઠ સ્વરૂપમાં અને ઉચ્ચ સ્તરે, અને આ પ્રખ્યાત શાંગરી-લા હોટેલ ચેઇનની ઓળખ છે.

અમે અમારા મહેમાનોની સંપૂર્ણ ગોપનીયતા માટે પણ આતુર છીએ, જે એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બાબત છે, જેના કારણે અમારા મહેમાનો આરામ, એકાંત અને સંપૂર્ણ સ્વતંત્રતામાં તેમના વેકેશનનો આનંદ માણી શકે છે, અને સૌથી વધુ, અમે તેમની સલામતીની કાળજી રાખીએ છીએ.

વિદેશમાં મહેમાનોને અવ્યવસ્થિત પરિસ્થિતિઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે, અને આ ઘણી વખત બન્યું છે, અમે હંમેશા અમારા મહેમાનને ટેકો આપવા અને રક્ષણ આપવા માટે હાજર રહીશું, અને સક્ષમ અધિકારીઓના સહકારથી, ગમે તે પરિસ્થિતિ હોય, તેથી મહેમાનને માત્ર એવું લાગશે નહીં કે તે અહીં ઘરે છે, પરંતુ તે તેના પરિવાર અને પ્રિયજનોમાં પણ છે.

આ બધું પૂર્વથી પશ્ચિમમાં વિશ્વના વિવિધ ભાગોમાંથી વિવિધ પ્રકારના સ્વાદના મેનૂ અને રેસ્ટોરન્ટ્સ ઉપરાંત.

સલવા: શું તમે કોરોના રોગચાળા પછી પ્રવાસીઓ અને મુસાફરીમાં ફેરફાર જોયા છે?

ટી.જી. કુલક: અલબત્ત એક મોટો ફેરફાર છે. અમે એક હોટલ તરીકે જે પ્રક્રિયાઓનું પાલન કરીએ છીએ તે ઉપરાંત, જેમાં નસબંધી અને સલામતી અંગે ઘણો બદલાવ આવ્યો છે, રોગચાળા પછી પ્રવાસીઓની વર્તણૂકમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર થયો છે, કારણ કે સામાન્ય રીતે પ્રવાસીઓ વધુ તણાવગ્રસ્ત, માંગણીવાળા અને વધુ ગભરાઈ ગયા છે. પહેલાં કરતાં. વિશ્વ જે મુશ્કેલ પરિસ્થિતિઓમાંથી પસાર થયું હતું તે કેદીઓના પાત્રમાં પ્રતિબિંબિત થયું હતું, તેમજ કેટલાક દેશોમાં તણાવપૂર્ણ રાજકીય અથવા આર્થિક પરિસ્થિતિ, જે તેમના નાગરિકો જ્યાં હોય ત્યાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. ઉપરાંત, પ્રવાસીઓ લક્ઝરીની માંગમાં વધુ બન્યા છે. મુલાકાતીઓ હવે લક્ઝરી કાર અને મોંઘા અનુભવો માટે પૂછે છે કારણ કે તે પહેલાં ન હતા.

સલવા: તાજેતરમાં, અમે નોંધ્યું છે કે ઘણી બધી ઉચ્ચ હોટલો પ્રખ્યાત નામો અને લક્ઝરી બ્રાન્ડ્સ સાથે સહકાર કરી રહી છે. શું તમને આતિથ્ય ક્ષેત્રે આ વલણ લાગે છે, અને આ સહકાર હોટલના નામને કેવી રીતે હકારાત્મક અસર કરી શકે છે?

ટી.જી. કુલક: આ સહકાર ક્યાં થશે, કેવી રીતે અને તેનું પરિણામ શું આવશે તેના પર બધું જ આવે છે.

શાંગરી-લા હોટેલ ઈસ્તાંબુલમાં, અમે અલ્ટ્રા-લક્ઝરી અનુભવની ખાતરી કરવા માટે Bvlgari અને Aqua Prima જેવી લક્ઝરી બ્રાન્ડ્સ સાથે સહયોગ કરીએ છીએ.

બાથરૂમ અને હોટલમાં, અને ટૂંક સમયમાં હોટલના શેફમાં મીચેલિન સ્ટાર સાથેનો રસોઇયા હશે, કારણ કે આ ચોક્કસપણે હોટેલનું નામ વધારશે, પરંતુ અંતે આપણે તુર્કીમાં છીએ, ત્યાં ઘણા પ્રખ્યાત સ્થાનિક છે. રેસ્ટોરાં, અને મારા દૃષ્ટિકોણથી

અમારી હોટેલમાં મુખ્ય આંતરરાષ્ટ્રીય રેસ્ટોરન્ટના નામનો સમાવેશ તેના સંચાલન ખર્ચની સમકક્ષ વળતર લાવશે નહીં.

આ સ્થળની પ્રકૃતિ અને તુર્કીમાં જીવનશૈલીને કારણે છે, તેથી મારા દૃષ્ટિકોણથી, આ સહકાર સ્થળ અને સમયની પરિસ્થિતિઓને કારણે છે.

સલવા: તુર્કીમાં અને વિશ્વની સૌથી મહત્વપૂર્ણ લક્ઝરી હોટેલ્સમાંની એકના જનરલ મેનેજર તરીકે, તમારા મતે આ પ્રદેશમાં હોસ્પિટાલિટી ક્ષેત્રનો સૌથી મોટો પડકાર કયો છે?

T.J. Joules: આજે આ પ્રદેશમાં હોસ્પિટાલિટી ક્ષેત્રનો સૌથી મોટો પડકાર કર્મચારીઓને શોધવાનો છે.

અને પછી તેમની તાલીમ, જ્યારે મેં હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગમાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું ત્યારે લોકો નોકરી માટે લાઈનમાં ઉભા હતા.

આજે, અમારી પાસે વિવિધ વિશેષતાઓની હોટેલમાં શાંગરી-લામાં XNUMX થી વધુ જગ્યાઓ ખાલી છે.

આ ખાલી જગ્યાઓ ભરવા માટે સ્ટાફ શોધવાનો સૌથી મોટો પડકાર છે.
હોસ્પિટાલિટી સેક્ટરમાં આપણે જે પડકારનો સામનો કરીએ છીએ તે અન્ય પ્રકારનો પડકાર એ પ્રદેશની સામાન્ય પરિસ્થિતિઓ છે.

જે સ્ટાફના સભ્યોને ક્યારેક ખરાબ મનોવૈજ્ઞાનિક સ્થિતિમાંથી પસાર થવાનું કારણ બને છે, જેને કારણે અમે એક પરિવાર તરીકે તેમને વ્યક્તિગત, માનસિક અને આર્થિક રીતે હોટલમાં ટેકો આપવા માટે વધારાના પ્રયત્નો કરવા પડે છે.

સલવા: તમે તુર્કીમાં પ્રવાસનનું ભવિષ્ય કેવી રીતે જુઓ છો?

- T.G.Culak: તુર્કીમાં પ્રવાસનનું ભવિષ્ય ચોક્કસપણે ઉજ્જવળ છે. તુર્કી પાસે તમામ સ્તરે આદર્શ પ્રવાસનના તમામ તત્વો છે.

આ બધું તુર્કીમાં પ્રવાસન અને તુર્કી એરલાઇન્સ દ્વારા ઉચ્ચ સ્તરે સ્થાનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે શરૂ કરાયેલ ઝુંબેશ ઉપરાંત છે.

મેસ્સી અને અન્ય જેવા સૌથી મહત્વપૂર્ણ નામો અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્પોન્સરશિપ સાથે સહયોગમાં ا٠„Ø £ ØØ¯Ø§Ø આંતરરાષ્ટ્રીય, આ તમામ બાબતો આ પ્રદેશમાં પ્રવાસન ક્ષેત્ર પર દિવસેને દિવસે સકારાત્મક પ્રતિબિંબ પાડે છે, જે દિવસેને દિવસે વધુ સમૃદ્ધ બની રહ્યું છે.

હકન ઓઝેલ, શાંગરી-લા હોટેલ, દુબઈના જનરલ મેનેજર..સફળતાનું રહસ્ય છે તફાવત