फास्ट फूड खाने और दर्द महसूस करना

फास्ट फूड खाने और दर्द महसूस करना

हाल ही में एक अमेरिकी अध्ययन में पाया गया कि फास्ट फूड खाने से दर्द हो सकता है या लोग दर्द के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं, भले ही वे स्वस्थ और पतले हों।

ब्रिटिश डेली मेल वेबसाइट पर रिपोर्ट की गई रिपोर्ट के मुताबिक, फास्ट फूड में कुछ वसा धमनियों में कोलेस्ट्रॉल का निर्माण कर सकती है, जिससे सूजन और जोड़ों में दर्द होता है।

यह ज्ञात है कि मोटापा या लंबे समय तक फास्ट फूड खाने से पुराना दर्द हो सकता है, लेकिन नया क्या है कि अब शोधकर्ताओं का कहना है कि केवल कुछ भोजन खाने से भी नुकसान हो सकता है।

चूहों में एक अध्ययन में पाया गया कि रक्त में संतृप्त वसा तंत्रिका कोशिकाओं पर रिसेप्टर्स को बांधती है जो सूजन को ट्रिगर करती है और तंत्रिका क्षति के लक्षणों की नकल करती है।

उच्च वसा वाले आहार खाने के केवल 8 सप्ताह के बाद यह प्रक्रिया देखी गई जिसमें कृन्तकों में वजन बढ़ाने के लिए पर्याप्त कैलोरी नहीं थी।

पिछले अध्ययनों ने उच्च वसा वाले आहार और मोटे या मधुमेह वाले चूहों के बीच संबंधों को देखा।

यह एक अध्ययन के बाद आता है कि आंतरायिक उपवास - सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय परहेज़ तकनीकों में से एक - वास्तव में समय से पहले मृत्यु के जोखिम को बढ़ा सकता है।

अध्ययन में शामिल नहीं होने वाले एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ लौरा सिमन्स ने मेडिकल न्यूज टुडे को बताया, "इस नवीनतम अध्ययन में अधिक चर लिया गया और आहार और पुराने दर्द के बीच सीधा संबंध पहचानने में सक्षम था।"

साइंटिफिक रिपोर्ट्स में प्रकाशित इस अध्ययन में आठ सप्ताह के दौरान चूहों के दो समूहों पर विभिन्न आहारों के प्रभावों की तुलना की गई।

उनमें से एक को सामान्य भोजन दिया गया, जबकि दूसरे समूह को गैर-मोटापे, उच्च वसा वाला आहार दिया गया।

टीम ने उसके रक्त में संतृप्त वसा की तलाश की। उन्होंने पाया कि उच्च वसा वाले आहार पर चूहों में पामिटिक एसिड का स्तर अधिक था। उन्होंने यह भी देखा कि वसा तंत्रिका रिसेप्टर टीएलआर 4 को बांधता है, जिससे भड़काऊ मार्करों की रिहाई होती है।

शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि इस रिसेप्टर को लक्षित करने वाली दवाएं खराब आहार के कारण होने वाली सूजन और दर्द को रोकने के लिए महत्वपूर्ण हो सकती हैं।

डलास में टेक्सास विश्वविद्यालय में तंत्रिका विज्ञान के सहायक प्रोफेसर डॉ। माइकल बर्टन ने कहा: "हमने पाया कि यदि आप उस रिसेप्टर को हटा देते हैं जो पामिटिक एसिड बांधता है, तो आप उन न्यूरॉन्स पर असंवेदनशील प्रभाव नहीं देखते हैं। यह इंगित करता है कि औषधीय रूप से इसे रोकने का एक तरीका है।