Matur sem þú getur ekki geymt í ísskápnum

Vissir þú að það eru til matvæli sem þú getur ekki geymt í kæli?

Hvaða matvæli eru þetta og hvaða ástæður liggja að baki þeim?

Höldum áfram saman

Margir, á heitum árstíðum, skipuleggja ísskápinn þannig að hann rúmi allan mat og drykk sem getur verið skemmd. En það verður að vera ljóst að ekki er hægt að nota ísskápinn sem geymsluskáp og ekki má skilja matvæli eftir í honum í langan tíma.

Samkvæmt Health & Human, það sem ætti að geyma í ísskápnum er kjöt, mjólkurvörur eða margar tegundir af mat sem er tilbúinn heima. Hafðu í huga að sum matvæli missa ferskleika sinn í ísskápnum, vegna þess að frysting getur dregið úr bragði þeirra eða breytt áferð þeirra. Reyndar getur það að geyma eftirfarandi matvæli við stofuhita hjálpað til við að forðast óviljandi sóun á mörgum af góðu hráefnum þeirra.

1. Kartöflur

Best er að geyma kartöflur í köldu, dimmu umhverfi. Að geyma kartöflur í ísskápnum mun valda því að þær frjósa og skemma þannig sterkjuhlutann í kartöflunum, sem veldur himnuáferð sem er óþægilegt að borða. Í ísskápnum breytist sterkjan í sykur sem hefur enn frekar áhrif á bragðið og bragðið af kartöflunum.

2. Laukur

Það er talið að þú getir sett það í kæli Laukur eyðist hraðar í kæli en í eldhúshillu. Myglan hefur fljótt áhrif á laukhýðið inni í kæli áður en hægt er að laga það. Best er að geyma það við stofuhita en ekki í beinu sólarljósi. Þegar laukurinn hefur verið afhýddur og saxaður þarf að kæla hann svo hægt sé að setja hann í endurlokanlegan poka áður en hann er geymdur í grænmetisskúffunni.

3. Hvítlaukur

Hvítlaukur missir bragðið þegar hann er geymdur í kæli og til að viðhalda sterkum bragði er best að geyma hann í köldum og þurrum íláti með smá loftræstingu.

Pappírspoki er tilvalinn í þessu tilfelli. Hins vegar er hvítlaukurinn lífbrjótanlegur þegar höfuðið er mulið. Því ætti að nota hvítlauksrif innan 10 daga.

4. Melóna og kantalópa

Til að fá betra bragð skaltu geyma heilar kantalópur, melónur og kantalópur áður en þær eru skornar í sneiðar við stofuhita.

Sumar rannsóknir benda til þess að með því að setja vatnsmelóna í kælinn minnki andoxunarinnihald hennar hraðar, þannig að það að borða það við stofuhita gerir þennan ávöxt heilbrigðari og eftir að hafa verið skorinn ætti hann ekki að auka geymslutíma hans í kæli í meira en 3-4 daga.

5. Elskan

Hunang kristallast þegar það er geymt í kæli. Það verður kornótt og nær því að frysta, svo það er erfitt í notkun.

Hunang heldur gæðum sínum í mjög langan tíma, svo lengi sem það er geymt við stofuhita. Hert hunang er hægt að gera fljótandi með því að hita flöskuna í skál með volgu vatni.

6. Brauð

Brauð er almennt tiltölulega forgengilegt, þar sem það endist ekki lengi fyrir mótun. Sumir setja brauð inn í ísskáp til að koma í veg fyrir mygluvöxt og það gæti hjálpað til við einhvers konar vinnu. En að kæla brauðið þurrkar það upp, svo það er ekki hægt að njóta þess hvort sem er.
Mælt er með því að geyma brauð í brauðskúffunni eða í búrinu. En ef það þarf að lengja líftíma þess verður að frysta það og síðan saxa eftir þörfum.

7. Hnetur

Kælihnetur geta lengt líf þeirra með því að koma í veg fyrir að olíurnar þráni. Þrátt fyrir þetta finnst sumum ekki gott að borða hnetur frosnar vegna þess að í þessu tilfelli missa þær tilhneigingu til að missa sérstaka bragðið, auk þess að geta gleypt lykt af öðrum matvælum í kæliskápnum betur.

Best er að geyma hnetur í loftþéttu íláti við stofuhita Ef þær eru frosnar má rist þær á þurri pönnu áður en þær eru borðaðar.

8. Kaffi

Kæling kaffibaunir, hvort sem þær eru heilar eða malaðar, mun valda vatnskenndri þéttingu, sem gerir þennan drykk ósmekklegan. Kaffibaunir á að geyma í loftþéttu íláti við stofuhita Þó að kaffið teljist ekki matur heldur drykkur, þá er hér verið að tala um kaffibaunir.

9. Tómatar

Versta maturinn sem þú getur geymt í ísskápnum eru tómatar Þó að margar vörur verði betri til að geyma í ísskápnum er best að geyma tómata á borðinu. Með því að kæla heila tómata er bragðblandað úr þeim og fituskert.

Ef tómatarnir eru enn óþroskaðir má skilja þá eftir á sólríkum gluggakanti. Ef það byrjar að ofelda er best að elda það og geyma það svo í kæli.

10. Epli

Það er engin ástæða til að geyma epli í kæli, nema sumir vilji helst borða þau köld. Að geyma epli í ísskápnum brýtur yndislega stökku þeirra. Reyndar má skilja epli eftir á borðinu í nokkrar vikur án þess að skemma. En ef það endist lengur en það, sem er ólíklegt, er hægt að setja það í kæli, bara til að lengja geymsluþol þess í lengri tíma.