إليك أكثر خمس خضروات صحية لأجسامنا .. ولماذا ؟

إليك أكثر خمس خضروات صحية لأجسامنا .. ولماذا ؟
ليس سراً أن الخضار المليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ضرورية في نظامنا الغذائي الصحي.
على الرغم من أن جميع الخضروات صحية ، إلا أن العديد منها يتميز بإمدادها بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية القوية.

فيما يلي أفضل خمس خضروات الغنية بالعناصر الغذائية:

1. السبانخ :
   تتصدر هذه الأوراق الخضراء كواحدة من أكثر الخضروات كثافة بالمغذيات ، كما يحتوي السبانخ أيضًا على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض ، كما أنه يفيد صحة القلب من خلال المساعدة في خفض ضغط الدم.
2. الجزر :
   الجزر مليء بفيتامين أ ، كما أنه يحتوي على بيتا كاروتين ، وهو مضاد للأكسدة يوفر لونه البرتقالي الرائع وقد يساعد في منع الإصابة بالسرطان.
3. بروكلي:غني بمركب نباتي يحتوي على الكبريت يسمى الجلوكوزينولات ، وكذلك منتجه الثانوي سلفورافان يقلل البروكلي من مستويات العديد من علامات الالتهاب ، والتي تم ربطها بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب .
4. البازلاء الخضراء :
   البازلاء من الخضروات النشوية ، مما يعني أنها تحتوي على كربوهيدرات وسعرات حرارية أكثر من الخضار غير النشوية وقد تؤثر على مستويات السكر في الدم عند تناولها بكميات كبيرة. تحتوي على فيتامينات A و C و K بالإضافة إلى الريبوفلافين والثيامين والنياسين والفولات.
5. الشمندر :
   عبارة عن خضروات جذرية ومتعددة الاستخدامات تحتوي على الألياف ، وحمض الفوليك ، والمنغنيز في كل حصة مع عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، كما أنها غنية بالنترات ، التي يحولها جسمك إلى أكسيد النيتريك وهو مركب يمكن أن يساعد في توسيع الأوعية الدموية