إليك أكثر خمس خضروات صحية لأجسامنا .. ولماذا ؟
ليس سراً أن الخضار المليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ضرورية في نظامنا الغذائي الصحي.
على الرغم من أن جميع الخضروات صحية ، إلا أن العديد منها يتميز بإمدادها بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية القوية. 
فيما يلي أفضل خمس خضروات الغنية بالعناصر الغذائية:
- السبانخ :
تتصدر هذه الأوراق الخضراء كواحدة من أكثر الخضروات كثافة بالمغذيات ، كما يحتوي السبانخ أيضًا على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض ، كما أنه يفيد صحة القلب من خلال المساعدة في خفض ضغط الدم. - الجزر :
الجزر مليء بفيتامين أ ، كما أنه يحتوي على بيتا كاروتين ، وهو مضاد للأكسدة يوفر لونه البرتقالي الرائع وقد يساعد في منع الإصابة بالسرطان. - بروكلي:غني بمركب نباتي يحتوي على الكبريت يسمى الجلوكوزينولات ، وكذلك منتجه الثانوي سلفورافان يقلل البروكلي من مستويات العديد من علامات الالتهاب ، والتي تم ربطها بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب .
- البازلاء الخضراء :
البازلاء من الخضروات النشوية ، مما يعني أنها تحتوي على كربوهيدرات وسعرات حرارية أكثر من الخضار غير النشوية وقد تؤثر على مستويات السكر في الدم عند تناولها بكميات كبيرة. تحتوي على فيتامينات A و C و K بالإضافة إلى الريبوفلافين والثيامين والنياسين والفولات. - الشمندر :
عبارة عن خضروات جذرية ومتعددة الاستخدامات تحتوي على الألياف ، وحمض الفوليك ، والمنغنيز في كل حصة مع عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، كما أنها غنية بالنترات ، التي يحولها جسمك إلى أكسيد النيتريك وهو مركب يمكن أن يساعد في توسيع الأوعية الدموية
