صحةغذاء

خمسة أطعمة تصبح سامّة عندما يُعاد تسخينها 

خمسة أطعمة تصبح سامّة عندما يُعاد تسخينها

نحن طبعاً كالجميع نضع ما تبقى من الأطعمة في البراد وفي اليوم التالي نسخّنها لنتناولها مجدداً. لكن هل تعلمون أن هذه العادة تعتبر من الأسباب الرئيسية المسببة للتسمم الغذائي؟
فبعض الأطعمة تصبح سامّة عندما نعيد تسخينها. وتجدر الاشارة إلى أنه ثمة أطعمة يمكن تسخينها عدة مرات من دون أن تتسبب بأي أذى. لذا أردنا تسليط الضوء اليوم على أبرز خمسة أطعمة لا يجب تسخينها :

  • السبانخ: يجب تناول السبانخ مباشرةً بعد الطهي أو في اليوم التالي لكن باردة. وذلك لأن السبانخ تحتوي على النترات وعند التسخين تتحول النترات إلى النتريت وهي مادة مسرطنة ومسممة للجسم .
خمسة أطعمة تصبح سامّة عندما يُعاد تسخينها 

 

  •  البطاطا: تخسر البطاطا كل فوائدها الغذائية عندما يتم تسخينها مجدداً، وتصبح سامّة.
خمسة أطعمة تصبح سامّة عندما يُعاد تسخينها
  • البيض: اذا قمتم بتسخين البيض المقليّ أو المطبوخ أو المسلوق، يصبح البيض سامّ جداً للجسم وقد يؤثر سلباً على الجهاز الهضمي.
خمسة أطعمة تصبح سامّة عندما يُعاد تسخينها
  • الدجاج: يعتبر الدجاج خطراً جداً اذا تم تناوله بعد يوم أو عدة أيام من تاريخ طهيه وذلك لأن تركيبة البروتين تتغير عند التسخين مجدداً مما قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
خمسة أطعمة تصبح سامّة عندما يُعاد تسخينها
  • الفطر: يجب تناول الفطر مباشرةً بعد الطهي أو تناولها من دون تسخين في اليوم المقبل. فاذا تم تسخينها ممكن أن تؤدي إلى اضطرابات هضمية ومشاكل في القلب.
خمسة أطعمة تصبح سامّة عندما يُعاد تسخينها

ريان شيخ محمد

نائب رئيسة التحرير ورئيسة قسم علاقات بكالوريوس في الهندسة المدنية - قسم الطبوغرافية - جامعة تشرين مدربة في تطوير الذات

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
اشترك الآن مجاناً مع أنا سلوى سوف تصلك أخبارنا أولاً ، وسنرسل إليك إشعاراً عند كل جديد لا نعم