Peulgewasse help om langer en gesonder te leef

Peulgewasse help om langer en gesonder te leef

Peulgewasse, wat bone, ertjies, lensies en kekerertjies insluit, is 'n vullende en voedsame kos. Maar hoe kan die peulplantfamilie ons help om langer te leef?

Alle lede van die peulplantfamilie is propvol voedingstowwe, insluitend koper, yster, magnesium, kalium, foliensuur, sink, lisien, 'n noodsaaklike aminosuur, en baie proteïene en vesel.

Skrywer en entrepreneur Dan Buettner, wat dekades lank verslag gedoen het oor “blou sones,” unieke gemeenskappe regoor die wêreld waar mense lang, gesonde lewens, tot 100 jaar oud leef, het die voordele van peulgewasse getoon, volgens 'n CNN-verslag. .

"Vesel beloon jou met gesonde dermbakterieë, verminderde inflammasie en beter immuunfunksie," het Bittner gesê en opgemerk dat "slegs 5% tot 10% van Amerikaners die vesel kry wat hulle nodig het."

Hy het ook bygevoeg dat elke tipe boontjie verskillende voedingseienskappe het, dus kan dit die beste wees om 'n verskeidenheid bone te eet.

rooi bone

Byvoorbeeld, Aduki, of rooibone, bevat meer vesel as baie ander variëteite, terwyl bone gepak is met die antioksidant luteïen.

Swart en donkerrooi bone is vol kalium, en kekerertjies bevat baie magnesium.

Hy het bygevoeg: "Die bone is vol plantaardige proteïene, wat gesonder is omdat dit meer voedingstowwe en minder kalorieë as dierlike proteïene bevat."

En hy het daarop gewys dat deur die bone met volgraan te koppel, jy al die aminosure sal kry wat 'n volledige proteïen uitmaak in terme van voeding, soortgelyk aan wat in vleis gevind word.

Terselfdertyd, het Bitner gesê, dui studies op die gesondheidsvoordele van bone, en ondersteun wat mense in die Blou Sones lankal weet.

Verminder cholesterol en voorkom diabetes

En die oplosbare vesel in bone kan cholesterol verminder en help om tipe 2-diabetes te voorkom deur bloedsuiker te stabiliseer.

Terwyl 'n 2001-studie bevind het dat die eet van boontjies vier keer per week hartsiektes met 22% verminder het. En 'n 2004-studie het bevind dat mense byna agt jaar langer geleef het vir die eet van 20 gram peulgewasse, ongeveer een ons.

Boonop help bone met gewigsverlies, aangesien 'n 2016-oorsig van studies bevind het dat mense wat in die loop van ses weke tot 9 onse boontjies per dag geëet het, driekwart pond meer verloor het as mense wat nie boontjies geëet het nie.

Benewens al hierdie voordele, is boontjies en hul neefs ook goedkoop en kan hulle binnenshuis in 'n verskeidenheid gronde gekweek word, wat dit die perfekte kos maak om ekonomies benadeelde bevolkings te help om langer te leef.

Maguy Farah se horoskoopvoorspellings vir die jaar 2023