Kom meer te wete oor tradisionele Emirati-geregte wat kosliefhebbers die hele jaar deur kan geniet

2021: Die Dubai Food Festival beklemtoon bekende tradisionele Emirati-geregte, wat 'n integrale deel van die outentieke Emirati-erfenis is.

Emirati-kombuis het die kostoneel in Dubai vir etlike dekades gevorm, en is steeds een van die hoofopsies vir proeë, en inwoners en besoekers is gretig om na die antieke historiese gebiede van die stad se beroemde souks te gaan om die wonderlike tradisionele geure te verken of te besoek restaurante.

Die ster van Tik Tok, Abdel Aziz, verduidelik (azlife.aeDie belangrikheid van Emirati-kookkuns in die land, en hy sê: "Emirati-kookkuns is deel van die land se identiteit en antieke erfenis. Dit is 'n noodsaaklike middelpunt vir samelewings en 'n geleentheid wat gesinne en vriende in staat stel om saam te vergader in 'n atmosfeer van vrygewigheid, veral by geleenthede en vakansies. Die gewildheid van Emirati-geregte het toegeneem tesame met die ontwikkeling van die land en sy groei tot op hede, om 'n vooraanstaande posisie te verkry onder mense wat van hierdie geregte hou net soos ons hulle liefhet, hetsy binne of buite die land.”

Hier is 'n paar van die disse wat die stad se koskenners aanbeveel:

Balaleet

Balaleet is 'n tradisionele gereg wat soet en sout smake kombineer.Dit is baie gewild in die VAE en is ook gewild onder besoekers. Ahmed Al Janahi, 'n koskenner van @The_Foody  Hy het gesê: “Balaleet is 'n bekende Emirati-gereg en dit is my gunsteling, aangesien elke gesin dit anders voorberei en twee verskillende kleure het, afhangende van die gaarmaakmetode. Die gereg bestaan ​​uit 'n aantal soet en sout bestanddele, naamlik vermicelli versoet met rooswater, kaneel en saffraan, bedien met 'n dun skyfie eier-omelet bo-op. Die gereg is ’n gewilde ontbytopsie en kan voor opdiening met pistache versier word.”

Besoekers kan die balaleet self ervaar wanneer hulle die Arabiese Teehuis met sy takke in die Al Fahidi Historiese Buurt, The Mall (Jumeirah) of die argeologiese terrein Jumeirah besoek. 

Luqaimat

Behalwe dat dit maklik is om voor te berei, weerspieël hierdie heerlike nagereg perfek Emirati-erfenis en -kultuur in al sy bestanddele. Luqaimat is stukkies plaaslike deegpasteie gemaak van melk, suiker, botter en meel, dan in olie gebraai, waarna dadelmelasse bygevoeg word, met sy gewilde smaak onder burgers, inwoners en besoekers. Amal Ahmed, 'n bekende Emirati-beïnvloeder wat op 'n bladsy verskyn, sê @mr_ahmad_“Ek is mal oor Emirati-geregte en die ryk geure, bestanddele en speserye wat hierdie disse kenmerk, soos saffraan, kardemom, kaneel, loumi, en ander. Luqaimat is ’n gereg wat byna almal lief is, en dit is een van die bekendste Emirati-lekkers, wat gekenmerk word deur die byvoeging van sesam- en dadelmelasse daarby.”

Heerlike Luqaimat kan by Hum Yum in Jumeirahstraat, Kite Beach, Nad Al Sheba en Al Marmoom geproe word om saam met 'n koppie heerlike Karaktee geniet te word.

Al-Majboos

Majboos is 'n gereg van rys ryk aan unieke geure en speserye.Die rys word gaargemaak in vleis- of hoenderbouillon wat speserye en ander bestanddele bevat. Rys is een van die belangrikste bestanddele in Emirati se kookkuns, terwyl machboos een van die gunsteling opsies is, sê Amal Ahmed @mr_ahmad_:”Majboos is nie om te mis nie! Dit bevat rys, vleis, gedroogde suurlemoen, speserye en uie en dit word saam met hoender, vleis of vis gaargemaak – dit is altyd een van my gunstelinggeregte.”

Diegene wat die tradisionele majboos wil proe, kan na Al Fanar Restaurant and Café in Dubai Festival City, Al Seef of Al Barsha gaan.

 

pap

Een van die gewilde geregte in die VAE, veral by geleenthede soos die geseënde maand van Ramadan, aangesien dit as 'n voorkeuropsie vir ontbyt beskou word as gevolg van sy ligtheid en smaak. Gemaak van hoender, vleis of selfs groente, pap is 'n sous wat groot stukkies aartappels bevat en saam met rys of brood geëet word soos regabrood.

Outentieke tradisionele pap en ander tradisionele disse kan by die Sheikh Mohammed Bin Rashid Sentrum vir Kulturele Begrip geniet word.