Kom meer te wete oor die wonderlike voordele van sjokolade

Kom meer te wete oor die wonderlike voordele van sjokolade

Sedert die sestiende eeu het sjokolade begin voorberei word en het geleidelik ontwikkel tot een van die belangrikste en gunsteling nageregte van baie gesinne in Europa, asook om dit as 'n geur by baie kosse soos koeke, lekkers, roomys, koekies en ander.

En volgens wat deur die Boldsky-webwerf gepubliseer is, het dit mettertyd duidelik geword dat sjokolade nie net 'n bykomende geur is nie, maar eerder 'n gesonde en voedsame bestanddeel.

Die gesondheidsbelang van sjokolade is te danke aan die hoë inhoud van flavonoïede wat 'n antioksidante effek het, wat help om diabetes te voorkom.

Aangesien dit bekend is dat dieetveranderings die vordering of agteruitgang van diabetes grootliks kan beïnvloed, kan die verbruik van voedsel ryk aan antioksidante help om die skade daarvan tot 'n groot mate te verminder.

wonderlike bestanddele

Kakao, die hoofbestanddeel in sjokolade, bevat ongeveer 33% oliesuur, 33% asetileerde suur en 25% palmitiensuur.Daarbenewens is kakaobone ryk aan veelvuldige flavonoïede.

Daar is 'n paar belangrike minerale in kakao soos yster, magnesium, kalsium, sink, kalium, koper en fosfor; Sowel as vitamiene soos B1, B2 en B3, saam met stikstofverbindings soos proteïene, kafeïen en tallus.

donker sjokolade

Die oorvloed van polifenole, aromatiese organiese verbindings in kakaobone, bring hul bitterheid na vore. Alhoewel baie sjokoladevervaardigers tegnieke ontwikkel het om die bitter smaak van kakao uit te skakel, is daar 'n risiko van 'n afname in die polifenoleinhoud. Om bestanddele soos suiker en emulgatoren by sjokolade te voeg, maak dit ook ongesond.

Dus, hoewel dit 'n effens bitter smaak het, het donker sjokolade groot voordele in vergelyking met ander sjokolade soos melksjokolade. Dit is omdat donkersjokolade groot hoeveelhede rou kakao bevat, wat beteken dit het die hoogste persentasie fenoliese verbindings.

Positiewe voordele

Omdat sjokolade ryk is aan vesel, minerale, flavonoïede en polifenole, kan dit 'n goeie voedingstof vir diabete of pre-diabete wees. Een studie het ook aangedui dat sjokolade, veral donker sjokolade, 'n belangrike rol speel in die verlaging van inflammatoriese merkers in die liggaam, wat een van die hoofoorsake van diabetes en die risiko van hartsiektes by diabetes is.

Negatiewe effekte

Alhoewel sjokolade met meer kakao en minder suiker goed is vir mense met diabetes, kan oormatige verbruik van sjokolade sommige skadelike effekte veroorsaak, soos:

1. Gewigstoename
2. Hardlywigheid
3. Slapeloosheid
4. Senuweeagtigheid

in matige hoeveelhede

Alhoewel sjokolade 'n gesonde opsie vir diabete is, moet dit tot 'n paar blokkies beperk word om die hoeveelheid bygevoegde suiker te verminder. En diabete wat oorgewig is, moet vermy om sjokolade te eet. In alle gevalle moet 'n diabeet 'n dokter raadpleeg oor die inhoud van sy dieet in die algemeen en sjokolade daarby insluit volgens die hoeveelhede wat voedingkundiges besluit.