Wat is die belangrikste en beste volgraan vir gesondheid?

Wat is die belangrikste en beste volgraan vir gesondheid?

Volgraan bevat die drie dele van die koringplant: die semels, kiem en endosperm, wat belangrike voedingstowwe bevat, soos antioksidante, proteïene, vesel en B-vitamiene.

Volgraan dra 'n groot deel van die vesel by tot die dieet, 'n voedingstof wat baie nie daagliks inneem nie. Vesel help in die spysverteringsproses en speel ook ’n rol in die voorkoming van chroniese siektes, volgens wat op die Today-programwebwerf gepubliseer is, uitgesaai deur die Amerikaanse netwerk NBC. Kenners beveel aan om daagliks ten minste drie porsies volgraan te eet. Maar daar is verskeie opsies buite die eet van volgraanbrood, soos volg:
• Amarant
• gars
bruinrys
• Swart rys
• swart koring
• Bulgur
• Freekeh
• Gierst
• Hawer
• Quinoa
• Mielies
• Sorghum
• tiff
• Gebreekte koring

Gesonde volgraan

Dit is amper onmoontlik om een ​​volgraan die gesondste te noem. Maar as dit nodig was om een ​​te kies, kan hawer as die gesondste volgraan beskou word. Soos baie ander volgraan is hawer ryk aan vesel en proteïene, en is dit bekostigbaar, veelsydig en maklik toeganklik.

Hawer is boaan die lys

Daar is ook baie navorsing oor die voordele van hawer. Spesifiek, hawer bevat 'n spesiale vesel genaamd beta-glukan, wat gekoppel is aan die verlaging van vlakke van slegte LDL-cholesterol. Dit is bewys dat hawer voordelig is vir vertering en dermgesondheid. Ook, hawer bevorder die groei van gesonde bakterieë in die ingewande, wat 'n rol speel in spysverteringstelsel gesondheid, immuunstelsel funksie, en kognisie.

Meer proteïen in amarant

Behalwe hawer, is daar 'n paar ander volgraansoorte wat unieke eienskappe het, soos amarant, wat hoër vlakke van proteïen bevat, na raming sowat 9 gram per gekookte koppie. Amarant het 'n romerige, papagtige konsekwentheid, en gedroogde amarant kan ook as 'n krakerige alternatief vir springmielies geëet word.

Gesondheidsvoordele van sorghum

Sorghum is 'n glutenvrye graan wat ryk is aan proteïene en vesel. Dit is ook ryk aan antioksidante, en navorsing dui daarop dat die eet van sorghum sommige belangrike biomerkers van chroniese siektes verminder.

Gewigsverlies

Volgraan bevat twee voedingstowwe wat help met gewigsverlies: proteïen en vesel. Proteïen dra by tot die verbetering van spiermassa, help om eetlus te beheer, en verminder die begeerte om kos tussen maaltye te eet. Voedsel wat vesel bevat, bly langer in die maag, wat die gevoel van versadiging tussen maaltye verhoog. Hierdie twee voedingstowwe is gekoppel aan gewigsverlies en gewigshandhawing.

Alhoewel baie aanvaar dat volgraan ryk aan koolhidrate bydra tot gewigstoename, dui navorsing anders. 'n Studie, wat in 2023 uitgevoer is en waarvan die resultate in die BMJ-joernaal gepubliseer is, het 'n verband tussen koolhidraat-inname en gewigsveranderinge aan die lig gebring. Die resultate het bevind dat die tipe koolhidrate wat verbruik word, die belangrikste is vir gewigstoename. Die navorsers het spesifiek tot die gevolgtrekking gekom dat die vervanging van verfynde korrels met volgraan geassosieer word met 'n vermindering in oortollige gewig oor 24 jaar.

Visse is lief vir horoskoop vir die jaar 2024