የጥቁር ባቄላ የአመጋገብ እና የሕክምና ዋጋ ምንድነው?

የጥቁር ባቄላ የአመጋገብ እና የሕክምና ዋጋ ምንድነው?

ጥቁር ባቄላ እንደ ሽምብራ እና ምስር ባሉ ጥራጥሬዎች ምድብ ውስጥ ይወድቃል, እና እንደ አስፈላጊ የአመጋገብ አካል ይጠቀማሉ.

ጥቁር ባቄላ በብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ዋነኛ ምግብ ተደርጎ የሚወሰድ ሲሆን የተለያዩ በሽታዎችን ለመከላከል እንደሚረዳው የቦልድስኪ ድረ-ገጽ የጤና ጉዳዮችን አመልክቷል።

አልሚ ምግቦች

እንደ USDA በየ100 ግራም ጥሬ ጥቁር ባቄላ 341 ካሎሪ ሃይል እና 11 ግራም ውሃ እንዲሁም የሚከተሉትን ይይዛል።

• 21.6 ግ ፕሮቲን
• 15.5 ግራም ፋይበር
• 123 ሚሊ ግራም ካልሲየም
• 5.02 ሚሊ ግራም ብረት
• 171 ሚ.ግ ማግኒዥየም
• 352 ሚ.ግ ፎስፈረስ
• 1480 ሚ.ግ ፖታስየም
• 5 ሚሊ ግራም ሶዲየም
• 3.65 ሚ.ግ ዚንክ
• 3.2 mcg ሴሊኒየም
• 444 mcg ፎሊክ አሲድ
• 66.4 mg choline
• 17 IU የቫይታሚን ኤ

የጤና ጥቅሞች

1. አንቲኦክሲደንትስ

ጥቁር ባቄላ ከፍተኛ መጠን ያለው phenolic ውህዶች እና phytosterols ይዘዋል፣ እነዚህም ሳፖኒን፣ ኬኤምፕፌሮል፣ አንቶሲያኒን እና quercetinን ጨምሮ፣ እነዚህ ሁሉ ኃይለኛ ተፅዕኖዎች ያላቸው አንቲኦክሲደንትስ ናቸው። እነዚህ ውህዶች በሰውነት ውስጥ የፍሪ radicalsን ጎጂ ውጤት ይቀንሳሉ እና እንደ የስኳር በሽታ፣ ካንሰር እና ብዙ የህመም ማስታገሻ በሽታዎችን ይከላከላሉ።

2. መርዝ መርዝ

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ጥራጥሬዎች ከፍተኛው የሞሊብዲነም ይዘት ያለው ሲሆን ለብዙ ኢንዛይሞች ተባባሪ የሆነ አስፈላጊ ንጥረ ነገር እና በሰውነት ውስጥ ያሉ የተለያዩ ኢንዛይሞችን እንዲነቃቁ ያግዛል xanthine, sulfites, hypoxanthin እና ብዙ ጎጂ ውህዶችን ያስወግዳል. ጥቁር ባቄላዎችን ማፅዳት አንጀትን ለማጽዳት እና ብዙ መርዛማ ውህዶችን ያስወግዳል.

3. ፕሮቲኖች እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ

ጥቁር ባቄላ ጥሩ መጠን ያለው ፕሮቲኖች እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ በውስጡ ይዟል ይህም በሰውነት ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ የተትረፈረፈ ሃይል ያቀርባል. ከስጋ ምርቶች ጋር ተመሳሳይ የሆኑትን አብዛኛዎቹን አሚኖ አሲዶች ነገር ግን አነስተኛ ቅባት እና ኮሌስትሮል በማቅረብ ከስጋ ምርቶች ውስጥ እንደ ምርጥ አማራጭ ተደርጎ ይቆጠራል።

4. አንቶሲያኒን

የጥቁር ባቄላ የጤና ጠቀሜታው ከፍተኛ መጠን ያለው አንቶሲያኒን (Antioxidant) ባህሪ ያለው የዕፅዋት ቀለም በመሆኑ የኢንሱሊን ምላሽን ለማሻሻል፣ ኮሌስትሮልን በመቀነስ ለካንሰር እና ለሌሎች በርካታ በሽታዎች ተጋላጭነትን በመቀነሱ በኩል ትልቅ ሚና ይጫወታል። በተጨማሪም የእርጅና የመጀመሪያ ምልክቶችን ለማዘግየት ይረዳል.

5. ዝቅተኛ ካሎሪዎች

ጥቁር ባቄላ ለምትመከሩት የሰውነት ዕለታዊ ፍላጎቶች በቂ ካሎሪዎችን ይሰጣል። በተጨማሪም ለመፈጨት ረዘም ያለ ጊዜ የሚወስድ ሲሆን ይህም በግሉኮስ መጠን ላይ ድንገተኛ መጨናነቅን የሚከላከል እና የስኳር ህመምተኞችን ሁኔታ ለማሻሻል ከሚረዱት ዋና ዋና ምክንያቶች አንዱ ነው ። ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ያለው ጥቁር ባቄላ በመጠን ሲጠጣ ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ እና ብዙ የሜታቦሊክ ሲንድሮም በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል።

6. ከፍተኛ ፋይበር

ጥቁር ባቄላ ሁለቱም የሚሟሟ እና የማይሟሟ ፋይበር ይይዛሉ። ፋይበር አንጀትን ማይክሮባዮታ ለማሻሻል ፣ክብደት መቀነስን እና የስኳር በሽታን እና ሌሎች በርካታ የምግብ መፈጨት እና የሜታቦሊክ በሽታዎችን አደጋን በመቀነስ ባሉ ጠቃሚ ተግባራት ላይ ያግዛል።

የተለያዩ ጥቅሞች

ጥቁር ባቄላ ከሚያስገኛቸው ሌሎች የጤና ጥቅሞች መካከል፡-

• የካርዲዮቫስኩላር እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን አደጋዎች መከላከል.
• ከመጠን ያለፈ ውፍረትን ለመቀነስ ይረዳል።
• ብዙ የሚያቃጥሉ በሽታዎችን ይቀንሱ።
• የካንሰርን አደጋ ለመቋቋም የሚረዳ ኬሞፕረቬንሽን ይሰጣል።
• ጤናማ አጥንት እና ጥርስን ለመጠበቅ ይረዳል።

የዝግጅት ዘዴዎች

ጥቁር ባቄላዎችን በውሃ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ማጠጣት እና በምግብ ማብሰያ ውስጥ ከተጠቀምንባቸው ጥቂቶቹን ስኳር ለማስወገድ ይመከራል ይህም ከተመገቡ በኋላ የተወሰኑ የሆድ ችግሮችን ያስከትላል.

ጥቁር ባቄላዎችን በውሃ ውስጥ ማጠጣት የምግብ አዘገጃጀቱ ሲበስል በቀላሉ እንዲወጣ ይረዳል።

ጥቁር ባቄላ ወደ ሾርባዎች፣ ካሪዎች ወይም ሌሎች ጤናማ አሞላል የምግብ አዘገጃጀቶች መጨመር ይቻላል፣ ነገር ግን ከመጠን በላይ ከመውሰድ ይቆጠቡ።

ሌሎች ርዕሶች፡- 

ከፍቅረኛዎ ከተመለሱ በኋላ እንዴት ይገናኛሉ?

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج