ስለ matcha... እና በጣም አስፈላጊ የጤና ባህሪያቱን ይወቁ

ማቻ በተለየ መንገድ ያድጋል እና ልዩ የአመጋገብ ባህሪያት አሉት. አርሶ አደሮች በቀጥታ የፀሐይ ብርሃንን ለማስቀረት ከመከሩ ከ20-30 ቀናት በፊት የሻይ እፅዋትን በመሸፈን ክብሪት ያመርታሉ። ይህም የክሎሮፊል ምርትን ይጨምራል፣ የአሚኖ አሲድ ይዘትን ይጨምራል፣ እና ተክሉን ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ይሰጠዋል፣ የሻይ ቅጠሉ ከተሰበሰበ በኋላ ግንዱ እና ደም መላሽ ቧንቧዎች ተወግዶ ቅጠሎቹ ተጨፍጭፈው ሚታታ በመባል በሚታወቀው ጥሩ ዱቄት ውስጥ ይሆናሉ።

 ማትቻ ከጠቅላላው የሻይ ቅጠል የተውጣጡ ንጥረ ነገሮችን ይዟል, በዚህም ምክንያት በአረንጓዴ ሻይ ውስጥ ከሚገኙት የበለጠ ካፌይን እና ብዙ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ያመጣል.