አመቱን ሙሉ ምግብ ሰጪዎች ሊዝናኑባቸው ስለሚችሉ ስለ ኢሚሬት ባህላዊ ምግቦች ይወቁ

እ.ኤ.አ. 2021፡ የዱባይ ምግብ ፌስቲቫል የታወቁ የኤሚሬትስ ባህላዊ ምግቦችን ያደምቃል፣ እነዚህም የእውነተኛው የኢሚሬት ቅርስ አካል ናቸው።

የኤምሬትስ ምግብ በዱባይ ውስጥ ለበርካታ አስርት ዓመታት የምግብ ገጽታውን ቀርጾታል፣ እና አሁንም ለመቅመስ አንዱና ዋነኛው አማራጭ ነው፣ እና ነዋሪዎች እና ጎብኝዎች አስደናቂውን ባህላዊ ጣዕሞችን ለመቃኘት ወይም ለመጎብኘት ወደ ጥንታዊቷ የከተማዋ ዝነኛ ሶኮች ታሪካዊ ስፍራዎች ለመሄድ ይፈልጋሉ። ምግብ ቤቶች.

የቲክ ቶክ ኮከብ አብደል አዚዝ ያብራራል (አዝላይፍ.ኤየኤምሬትስ ምግብ በሀገሪቱ ያለው ጠቀሜታ እና “የኢምሬትስ ምግብ የሀገሪቱ ማንነት እና ጥንታዊ ቅርስ አካል ነው ፣ የማህበረሰቦች አስፈላጊ ማእከል እና ቤተሰቦች እና ጓደኞች በልግስና መንፈስ ውስጥ እንዲሰበሰቡ የሚያስችል አጋጣሚ ነው ። በተለይም በአጋጣሚዎች እና በዓላት ላይ. እነዚህን ምግቦች ከምንወዳቸው ከውስጥም ሆነ ከሀገር ውጭ በሚወዱ ሰዎች መካከል ትልቅ ቦታ ለማግኘት የኤምሬትስ ምግቦች ከአገሪቱ ዕድገትና ዕድገት ጋር ተያይዞ እስከ አሁን ድረስ ተወዳጅነት ጨምሯል።

የከተማዋ የምግብ ባለሙያዎች የሚመክሩት አንዳንድ ምግቦች እነሆ፡-

ባሌሊት

ባሌሌት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕሞችን አጣምሮ የያዘ ባህላዊ ምግብ ነው በ UAE ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና በጎብኚዎችም ተወዳጅ ነው. አህመድ አል ጃናሂ የምግብ ባለሙያ ከ @The_Foody  እንዲህ አለ፡- “ባላሊት ዝነኛ የኢሚሬትስ ምግብ ነው እና የእኔ ተወዳጅ ነው፣ እያንዳንዱ ቤተሰብ በተለየ መንገድ ስለሚያዘጋጅ እና እንደ ማብሰያው መንገድ ሁለት የተለያዩ ቀለሞች አሉት። ምግቡ በርካታ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን ያቀፈ ሲሆን እነሱም ቬርሚሴሊ በሮዝ ውሃ ፣ ቀረፋ እና ሳፍሮን ፣ በላዩ ላይ በቀጭኑ የእንቁላል ኦሜሌ ተዘጋጅቷል ። ሳህኑ ተወዳጅ የቁርስ አማራጭ ነው እና ከማገልገልዎ በፊት በፒስታስዮ ሊጌጥ ይችላል።

ጎብኚዎች በአል ፋሂዲ ታሪካዊ ሰፈር፣ ሞል (ጁሚራህ) ወይም የጁሜይራ አርኪኦሎጂካል ቦታ ያለውን ቅርንጫፎቹን ያለውን የአረብ ሻይ ቤት ሲጎበኙ ጎብኚዎች ለራሳቸው ባሌሌት ሊለማመዱ ይችላሉ። 

ሉቃይማት

ለመዘጋጀት ቀላል ከመሆኑ በተጨማሪ፣ ይህ ጣፋጭ ምግብ በሁሉም ንጥረ ነገሮች ውስጥ የኢሚሬትስን ቅርስ እና ባህል በትክክል ያንፀባርቃል። ሉቃይማት ከወተት፣ ከስኳር፣ ከቅቤ እና ከዱቄት የተሠሩ፣ ከዚያም በዘይት የሚጠበሱ፣ ከዚያም የቴምር ሞላሰስ የሚጨመርበት፣ በዜጎች፣ ነዋሪዎች እና ጎብኝዎች ዘንድ ተወዳጅነት ያለው የዶልድ ኬኮች ናቸው። በአንድ ገጽ ላይ የሚታየው ታዋቂው የኢሚሬት ተፅእኖ ፈጣሪ አማል አህመድ ይላል። @ ሚር_አህመድ_“እንደ ሳፍሮን፣ ካርዲሞም፣ ቀረፋ፣ ሎሚ እና ሌሎች የመሳሰሉ እነዚህን ምግቦች የሚያሳዩትን የኢሚሬትስ ምግቦችን እና የበለጸጉ ጣዕሞችን፣ ንጥረ ነገሮችን እና ቅመሞችን እወዳለሁ። ሉቃይማት ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል የሚወደው ምግብ ነው፣ እና በጣም ዝነኛ ከሆኑት የኢሚሬትስ ጣፋጮች አንዱ ነው፣ እሱም በሰሊጥ እና በቴምር ሞላሰስ ላይ በመጨመር ይታወቃል።

የሚጣፍጥ ሉቃይማት ከሚጣፍጥ የካራክ ሻይ ጎን ለመደሰት በጁም ዩም በጁሜይራ ጎዳና፣ በኪት ቢች፣ ናድ አል ሸባ እና አል ማርሙም መቅመስ ይቻላል።

አል-ማጅቡስ

ማጅቦስ በልዩ ጣዕም እና ቅመማ ቅመም የበለፀገ የሩዝ ምግብ ነው።ሩዝ የሚዘጋጀው በስጋ ወይም በዶሮ መረቅ ሲሆን ይህም ቅመማ ቅመም እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው። ሩዝ የኢሚሬትስ ምግብ ከሚባሉት ዋና ዋና ክፍሎች አንዱ ሲሆን ማችቦስ ደግሞ ከሚወዷቸው አማራጮች አንዱ ነው ይላል አማል አህመድ @ ሚር_አህመድ_:”ማጅቦስ ሊታለፍ አይገባም! በውስጡም ሩዝ፣ ስጋ፣ የደረቀ ሎሚ፣ ቅመማ ቅመም እና ሽንኩርት ይዟል እና በዶሮ፣ በስጋ ወይም በአሳ ይበስላል - ሁልጊዜም ከምወዳቸው ምግቦች አንዱ ነው።

ባህላዊውን ማጅቦ ለመቅመስ የሚፈልጉ ወደ አልፋናር ሬስቶራንት እና በዱባይ ፌስቲቫል ከተማ፣ አል ሴፍ ወይም አልባርሻ ወደሚገኘው ካፌ ማምራት ይችላሉ።

 

ገንፎ

በተባበሩት አረብ ኢሚሬትስ ከሚታወቁ ምግቦች አንዱ በተለይም እንደ የተባረከ የረመዳን ወር ከቀላል እና ከጣዕም የተነሳ ለቁርስ ተመራጭ ተደርጎ ስለሚወሰድ ነው። ከዶሮ፣ ከስጋ አልፎ ተርፎ ከአትክልት ፍራፍሬ የተሰራ ገንፎ ትልቅ ድንች የያዘ መረቅ ሲሆን በሩዝ ወይም በዳቦ እንደ ሬጋግ ዳቦ ይበላል።

ትክክለኛ የባህል ገንፎ እና ሌሎች ባህላዊ ምግቦች በሼክ መሀመድ ቢን ራሺድ የባህል ግንዛቤ ማዕከል መዝናናት ይችላሉ።