ጊዜው ቢያልፍም, ሊበሉት ይችላሉ

ጊዜው ቢያልፍም, ሊበሉት ይችላሉ

ከሱቆች የምንገዛቸውን የምግብ ምርቶች የሚያበቃበትን ቀን ማረጋገጥ በጣም አስፈላጊ ነው። በዚህ ረገድ አንድ የሩሲያ የስነ-ምግብ ባለሙያ የምግብ አምራቾች የምርታቸውን የመደርደሪያ ሕይወት ሲወስኑ አብዛኛውን ጊዜ በእሽጉ ላይ ያለውን አጭር ጊዜ ያስተካክላሉ.

የሥነ ምግብ ባለሙያ የሆኑት ዶክተር ናታሊያ ክሩግሎቫ በሩሲያ የመገናኛ ብዙኃን እንደዘገቡት እንዲህ ብለዋል:- “የመደርደሪያው ሕይወት ምግቡ ጣዕሙን፣ መዓዛውን እና ፊዚኮ-ኬሚካላዊ ንብረቶቹን ጠብቆ የሚቆይበት ጊዜ ነው እናም ከበሽታው የተጠበቀ ነው። የማይክሮባዮሎጂ እይታ ነጥብ”

በቤተ ሙከራ ሙከራዎች የሚወሰኑት ትክክለኛው የማለቂያ ቀን እና በጥቅሉ ላይ በተለጠፈው ቀን መካከል ያለው ልዩነት “የማቋቋሚያ ፋክተር” ይባላል። ይህ ቅንጅት ለተለያዩ ምርቶች የተለየ ነው. ለምሳሌ, ለ 7 ቀናት የመቆያ ህይወት ላላቸው እቃዎች, የመጠባበቂያው ሁኔታ ከ 1.5 ጋር እኩል ነው. በ 30 ቀናት ውስጥ ተቀባይነት ያለው ጊዜ ያላቸው - ከ 1.3 ጋር እኩል ነው, እና የአገልግሎት ጊዜው ከ 30 ቀናት በላይ ለሆኑ እቃዎች, ከ 1.2 ጋር እኩል ነው.

በዚህ መሠረት በጥቅሉ ላይ የተመለከተው የማረጋገጫ ጊዜ 7 ቀናት ከሆነ, በትክክል ለ 10 ቀናት ይቆያል. እንደ ሩሲያዊው ኤክስፐርት ከሆነ, ትልቁ የመጠባበቂያ ኮፊሸን ለህፃናት ምግብ እና ከ 2 ጋር እኩል ነው, ማለትም, አምራች ኩባንያ ምንም አይነት አሉታዊ ውጤቶችን ለማስወገድ ከእውነተኛው የመደርደሪያ ህይወት ውስጥ ግማሽ ያህሉን በማሸጊያው ላይ ያስተካክላል.

አክላም “የጊዜያቸው ያለፈባቸው ቁሳቁሶች ለኦክስጅን ተጽእኖ ካልተጋለጡ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ምክንያቱም ኦክስጅን ለአብዛኞቹ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እድገትና መራባት አስፈላጊ ነው።

እንደነሱ, የቀዘቀዙ እቃዎች የመቆያ ህይወትም ሊራዘም ይችላል. እንደ ጨው እና ስኳር (30 አመታት) ያሉ ተፈጥሯዊ መከላከያዎች ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ በሚችሉ ቁሳቁሶች, እንዲሁም ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬዎች, ፓስታ, ወዘተ እስከ 15 አመታት ድረስ ይጠቀሳሉ. እንደ ለውዝ፣ የደረቀ ስጋ፣ አሳ፣ የእንቁላል ዱቄት እና ዱቄት ያሉ የአትክልት ዘይቶችን እና ውሃን የያዙ ቁሳቁሶችን በተመለከተ ጊዜው ካለፈበት ቀን በኋላ ይበላሻሉ እና በውስጣቸው የያዙት ዘይቶች በአየር ውስጥ ካለው ኦክሲጅን ጋር ስለሚገናኙ መራራ ቅምሻ ይሆናሉ።

ኤክስፐርቱ የምርቶቹን የማከማቻ ሁኔታም ትኩረት እንዲሰጡ ይመክራል, የአገልግሎት ጊዜያቸውን ብቻ ሳይሆን. ዳቦ በተዘጋ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ መቀመጥ የለበትም, እና ፍራፍሬዎች ለረጅም ጊዜ በፀሃይ ብርሀን እና በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ጥራታቸውን አይጠብቁም.

የማጊ ፋራህ የኮከብ ቆጠራ ትንበያዎች ለ2023