ከሻንግሪ-ላ አቡ ዳቢ ወደ Courchevel በረራ

ሻንግሪ-ላ ሆቴል፣ ቃሪያት አል ቤሪ፣ አቡ ዳቢ የዓለም የበረዶ መንሸራተቻ ካፒታል ከሆነው ከኮርቼቬል ጋር በመተባበር ደስተኛ ነው።

በፈረንሳይ ተራሮች ውስጥ ይገኛል ፣

የ"Courchevel's Culinary Journey" በሁለት ሚሼሊን ኮከብ የተደረገው በሼፍ ስቴፋን ቡርሮን ይቀርባል።

ይህ የጐርሜት ልምድ በሆቴል አለም የሻንግሪ-ላ ፊርማ የምግብ አሰራር ዋና አካል ሆኖ በ15 እና 16 ህዳር 2023 ከ6፡30 ከሰአት እስከ ምሽቱ 11፡00 ፒኤም በፈረንሳይ ሬስቶራንት ይስተናገዳል።

የፈረንሣይ ተራሮችን እምብርት ወደ አቡ ዳቢ በማምጣት፣ ሼፍ ስቴፋን ቡርሮን እንግዶችን ወደ ጎርሜት የምግብ አሰራር ጉዞ ያደርጓቸዋል፣ የአምስት ኮርስ ሜኑ ከምርጥ የወይን ዝርያዎች ጋር በተጣጣመ መልኩ በጥንቃቄ ተዘጋጅቷል።

በምናሌው ውስጥ ከሚታወቁት በጣም ታዋቂ ምግቦች መካከል “ጥሩ የላንጎስቲን ታርትሌት ከክሪስታል ካቪያር ጋር እና ስትራኬቴላ ከደረቀ ካቪያር ጋር” ይገኙበታል።

"Roe Carpaccio ከ citrus notes፣ citrus flower እና Sodace sorbet ጋር።"

"የተጠበሰ ሽሪምፕ በጨው ቅቤ፣ በቀስታ መዓዛ ያለው ብርቱካናማ ካሮት እና የቫኒላ ጣዕም ያለው የካሮት ሙስሊን በበለፀገ መረቅ።"

ለስቴፋን ቦሮን ቀላልነት የፍጽምና ጥበብ ነው። በዚህ የቀላልነት ፍላጎት ተገፋፍቶ፣

የእያንዳንዱን ንጥረ ነገር ትክክለኛ ይዘት ያመጣል, የመጀመሪያዎቹን ጣዕሞች በተጣራ የምግብ አዘገጃጀቶች ይገልጣል እና ያጠናክራል.

ከ 30 ዓመታት በላይ ስቴፋን ቡርሮን በ Courchevel, ፈረንሳይ ውስጥ በሚገኘው የሁለት-ማይክል-ኮከብ የፈረንሳይ ምግብ ቤት Le Chabichoux ኩሽናዎች ውስጥ ፍላጎቱን ወደ ህይወት አምጥቷል.

ይህ የናንሲ ተወላጅ ሼፍ በመመገቢያ አዳራሹ ውስጥ በየቀኑ ከሚያገለግላቸው በመቶዎች የሚቆጠሩ ምግቦች ጋር የሚመጣጠን ማራኪ የስራ ልምድ አለው።

ማስተር የምግብ አሰራር በ2022 በሻንግሪ-ላ ቃሪያት አልበሪ፣ አቡ ዳቢ እንደ አዲስ ፅንሰ ሀሳብ በምግብ ቦታ አስተዋወቀ እና በብዙ ደንበኞች አድናቆት አግኝቷል።

ይህ ተነሳሽነት በቡድን የተሸለሙ ከንፈሮች የሚሰጠውን ልዩ እውቀት እና ችሎታ ለማጣመር ያለመ ነው። እንግዳ ተቀባይነት በዓለም ታዋቂ በሻንግሪላ።

የዱባይ ሻንግሪላ ሆቴል ዋና ስራ አስኪያጅ ሃካን ኦዘል...ልዩነት የስኬት ሚስጥር ነው።