Fast food yemək və ağrı hiss etmək

Fast food yemək və ağrı hiss etmək

Bu yaxınlarda Amerikada aparılan bir araşdırma, fast food yeməklərin sağlam və arıq olsalar belə, ağrıya səbəb ola biləcəyini və ya insanları ağrıya daha həssas edə biləcəyini göstərdi.

İngilis Daily Mail saytında verilən məlumata görə, fast foodda olan bəzi yağlar damarlarda xolesterinin yığılmasına səbəb ola bilər ki, bu da iltihaba və oynaq ağrılarına səbəb olur.

Məlumdur ki, piylənmə və ya uzun müddət fast food yemək xroniki ağrılara səbəb ola bilər, lakin yeni olan odur ki, tədqiqatçılar indi sadəcə bir neçə yemək yeməyin də zərər verə biləcəyini deyirlər.

Siçanlar üzərində aparılan bir araşdırma, qandakı doymuş yağların iltihabı tetikleyen və sinir zədələnməsinin simptomlarını təqlid edən sinir hüceyrələrindəki reseptorlara bağlandığını aşkar etdi.

Bu proses gəmiricilərdə kökəlmək üçün kifayət qədər kalori olmayan yüksək yağlı pəhrizdən cəmi 8 həftə sonra müşahidə olunub.

Əvvəlki tədqiqatlar yüksək yağlı pəhrizlər və obez və ya diabetik siçanlar arasındakı əlaqəni araşdırdı.

Bu, ən populyar və populyar pəhriz üsullarından biri olan aralıq orucun erkən ölüm riskini həqiqətən artıra biləcəyini aşkar edən bir araşdırmadan sonra gəlir.

"Bu son tədqiqat daha çox dəyişkənlik tələb etdi və pəhriz və xroniki ağrı arasında birbaşa əlaqəni müəyyən etməyə başladı" dedi, tədqiqatda iştirak etməyən qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen Laura Simmons Medical News Today-ə.

Scientific Reports jurnalında dərc edilən araşdırmada səkkiz həftə ərzində iki qrup siçan üzərində fərqli pəhrizlərin təsirləri müqayisə edilib.

Onlardan biri normal qida qəbul edib, digər qrup isə obez olmayan, çox yağlı qida ilə qidalanıb.

Komanda onun qanında doymuş yağları axtarıb. Onlar yüksək yağlı pəhrizdə olan siçanlarda palmitik turşunun daha yüksək səviyyədə olduğunu müəyyən ediblər. Onlar həmçinin yağın TLR4 sinir reseptoruna bağlandığını və iltihab markerlərinin sərbəst buraxılmasına səbəb olduğunu müşahidə etdilər.

Tədqiqatçılar hesab edirlər ki, bu reseptoru hədəf alan dərmanlar pis pəhrizdən qaynaqlanan iltihab və ağrıların qarşısını almaq üçün açar ola bilər.

Dallasdakı Texas Universitetinin nevrologiya üzrə dosenti Dr.Michael Burton əlavə etdi: “Biz kəşf etdik ki, palmitik turşunun bağlandığı reseptoru çıxarsanız, o neyronlarda desensibilləşdirici təsir görməyəcəksiniz. Bu onu göstərir ki, farmakoloji cəhətdən qarşısını almağın bir yolu var.