Yeməklərə duz əlavə etməyin mənfi cəhətləri

Yeməklərə duz əlavə etməyin mənfi cəhətləri

Yeni bir araşdırma göstərir ki, həddindən artıq duz qəbulu, xüsusilə də pozmaq üçün pis vərdişdir. “European Heart Journal” jurnalında dərc edilən araşdırmanın nəticələri süfrə başında yeməyinə daha çox duz əlavə edən insanların vaxtından əvvəl ölmə ehtimalının daha yüksək olduğunu göstərib. Tədqiqat göstərdi ki, duz qəbulunu heç vaxt və ya nadir hallarda duz əlavə etməyən insanlarla müqayisə edərkən, birinci qrupda təbii səbəblərdən vaxtından əvvəl ölüm riski 28% yüksəkdir.

Aparıcı tədqiqatçı professor Lu Çe dedi: "Süfrədəki əlavə duz Qərb pəhrizində ümumi duz qəbulunun 6-20%-ni təşkil edir və bu, adi natrium qəbulu ilə ölüm riski arasındakı əlaqənin unikal qiymətləndirilməsini təmin edir".

Yarım milyon hadisə

UK Biobank-da toplanan məlumatlardan istifadə edərək, tədqiqatçılar tədqiqatda 500000-dən çox insanın tibbi məlumatları və pəhriz vərdişlərini birləşdirdilər. Tədqiqatın məqsədləri üçün 75 yaşından əvvəl ölüm vaxtından əvvəl ölüm hesab olunurdu.

Dünyada ilk belə

Yeməklərin duzlanması ilə yaş arasındakı əlaqəni araşdıran ilk araşdırmada tədqiqatçılar süfrəyə duz əlavə edən insanların, qoymayanlara nisbətən daha qısa ömür sürdüyünü aşkar etdilər. 2.28 yaşında həmişə masaya duz əlavə edən kişilər və qadınlar, heç vaxt və ya nadir hallarda duz əlavə edənlərə nisbətən müvafiq olaraq 1.5 və XNUMX il idilər.

Meyvələr və tərəvəzlər

Tədqiqatçılar daha çox meyvə və tərəvəz yeyən insanlarda erkən ölüm riskində kiçik azalma olduğunu, lakin fərqin statistik əhəmiyyət daşımadığını qeyd ediblər. Tədqiqatçılar izah etdilər ki, daha çox meyvə və tərəvəz yemək gündəlik olaraq lazımi miqdarda kalium əldə etməyə kömək edə bilər ki, bu da artıq natriumun bədənə təsirini azaltmağa kömək edə bilər.

Nə qədər çox kalium qəbul edilirsə, insanın böyrək xəstəliyi olmadığını fərz etsək, natriumun sidiklə itirilməsi ehtimalı bir o qədər yüksəkdir. Amerika Ürək Assosiasiyası gündə təxminən 4700 mq kalium qəbul etməyi tövsiyə edir.

Həyat keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması

Digər son araşdırmalar, az duz yemək həyat keyfiyyətini yaxşılaşdıra biləcəyini, ürək xəstəliyi olan bəzi insanların nəfəs almasını, yatmasını və aktiv qalmasını asanlaşdırdığını aşkar etdi. Mütəxəssislər məsləhət görürlər ki, əgər insan həqiqətən duzu azaltmalıdırsa, işlənmiş qidalardan və restoranda bişirilən yeməklərdən qaçmaq yaxşı başlanğıc nöqtəsi ola bilər. Siz həmçinin bir çox təbii natriumsuz məhsullar üçün alış-veriş edə bilərsiniz, həmçinin ədviyyatlar, otlar və duzsuz ədviyyat qarışıqları əlavə etməklə müxtəlif vasitələrlə yeməklərin dadını artıra bilərsiniz.

lazımdır amma

Natrium qəbulu sağlam pəhrizin zəruri hissəsi olsa da, həddindən artıq natrium qan təzyiqi və ürək sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər.