Ən zərərli qidalar, şəkərlər və ya yağlar hansılardır?

Ən zərərli qidalar, şəkərlər və ya yağlar hansılardır?

İnsan sağlamlığına nəyin daha zərərli olduğu, bədəndə şəkərə çevrilən yağlar və ya karbohidratlar haqqında illərdir sağlamlıq dairələrində dominantlıq edən mübahisəni həll edən bu yaxınlarda aparılan bir araşdırma, aşağı yağlı pəhrizin ən yaxşısı olduğu qənaətinə gəldi.

XNUMX-ci əsrin sonu və XNUMX-ci əsrin əvvəllərində yağ müntəzəm olaraq ürək xəstəlikləri və yüksək xolesterol ilə əlaqələndirilirdi, lakin son araşdırmalar şəkərin də insanın düşməni olduğunu göstərdi.

Daha az yağ

Bu yaxınlarda aparılan araşdırma bunun davam edən mübahisələrə son qoyduğunu təsdiqlədi, çünki tədqiqatçılar az yağlı pəhrizin hər il ölüm riskini 34%-ə qədər azalda biləcəyini, aşağı karbohidratlı pəhrizlərin isə ölüm riskini bir qədər artırdığını aşkar etdilər. 38%.

Onlar həmçinin, xüsusilə orta yaşlı və yaşlı insanlar arasında ölüm hallarının qarşısını almaq üçün daha az doymuş yağlarla sağlam qidalanmanın vacibliyini qeyd ediblər.

Bu araşdırmada, bütün aşağı yağlı pəhriz nəticələri ümumi ölüm nisbətinin azalması ilə əlaqələndirildi və bu, pəhriz yağının yenidən sağlamlıq üçün azaldılmasının gözəl sağlamlıq faydalarını göstərir.

Pəhriz və xroniki xəstəlik

Daily Mail-in məlumatına görə, Kembricdəki Harvard Universiteti və Luiziana ştatının Yeni Orlean şəhərindəki Tulan Universitetinin tədqiqatçıları çinli alimlərlə birgə tədqiqatın əvvəlində yaşları 371.159-50 arasında olan 71 XNUMX amerikalı haqqında XNUMX-cı illərə aid məlumat toplayıblar. . ".

NIH-AARP Pəhriz və Sağlamlıq Tədqiqatından istifadə edərək, 1995-ci ildə edilən bir sorğu yaşlı yetkinlərdə pəhriz və xroniki xəstəlik arasındakı əlaqəni ölçməyə başladı, pəhriz və uzunömürlülük arasında əlaqə axtardılar.

Sorğuda iştirakçılardan 124 müxtəlif qidanı nə qədər tez-tez yedikləri soruşulub və məlumatlardan istifadə edərək tədqiqatçılar bir insanın nə qədər tez-tez karbohidrat və yağ yediyini hesablayıblar.

İştirakçılar qruplara bölündülər, burada ən az karbohidrat qəbul edənlərin 20%-i, pəhrizlərində ən çox karbohidrat olan 20%-lə müqayisədə nəzarət qrupuna daxil edildi.

Daha sonra onlar yüksək və ya “aşağı” keyfiyyətli mənbələrdən qida alıb-almadıqlarına görə aşağı yağlı və ya aşağı karbohidratlı pəhriz “sağlam” və ya “sağlam olmayan” kimi təsnif edildilər.

Məsələn, az yağlı pəhriz izləyən və çoxlu yağsız ət və tərəvəz yeyən biri "sağlam" pəhrizdə olarkən, zərif şəkər və işlənmiş qidalar yeyən biri isə "qeyri-sağlam" pəhriz sayılır.

vaxtından əvvəl ölüm

Onlar aşkar ediblər ki, sağlam və ya olmasın, az yağlı pəhriz yeyən insanların vaxtından əvvəl ölmə ehtimalı yüksək yağlı pəhrizdə olan insanlarla müqayisədə əhəmiyyətli dərəcədə azdır.

Hər hansı bir az yağlı pəhriz yeyən insanlarda ölüm riski hər il 21% azaldı və qeyri-sağlam, az yağlı pəhriz yeyənlərin ölüm riski hələ də sağlam olmayan, yüksək yağlı yemək yeyənlərə nisbətən 8% daha az idi. pəhriz.

Aşağı karbohidratlı bir pəhrizə riayət etmək erkən ölümə aparan bir yol olsa da, keto pəhrizinə bənzər bir pəhriz izləyən insanların yüksək karbohidratlı həmyaşıdları ilə müqayisədə hər hansı bir səbəbdən ölmə ehtimalının 28% daha çox olduğu göstərildi.

Maguy Farah-ın 2023-cü il üçün ulduz falı proqnozları