Şokoladın inanılmaz faydaları haqqında məlumat əldə edin

Şokoladın inanılmaz faydaları haqqında məlumat əldə edin

XVI əsrdən etibarən şokolad hazırlanmağa başlandı və tədricən Avropada bir çox ailələrin ən vacib və sevimli desertlərindən birinə çevrildi, bundan əlavə tortlar, şirniyyatlar, dondurmalar, biskvitlər və digər yeməklər kimi bir çox yeməklərə dad verir. başqaları.

Boldsky saytında dərc edilənlərə görə, zaman keçdikcə şokoladın sadəcə əlavə bir ləzzət deyil, daha çox sağlam və qidalı bir tərkib hissəsi olduğu aydın oldu.

Şokoladın sağlamlıq baxımından əhəmiyyəti şəkər xəstəliyinin qarşısını almağa kömək edən antioksidant təsirə malik flavonoidlərin yüksək tərkibinə bağlıdır.

Pəhriz dəyişikliklərinin diabetin irəliləməsinə və ya pisləşməsinə böyük təsir göstərə biləcəyi məlum olduğundan, antioksidantlarla zəngin qidaların istehlakı onun zərərini böyük ölçüdə azaltmağa kömək edə bilər.

heyrətamiz maddələr

Şokoladın əsas tərkib hissəsi olan kakaonun tərkibində təxminən 33% olein turşusu, 33% asetilatlı turşu və 25% palmitik turşu var.Bundan əlavə, kakao paxlası çoxsaylı flavonoidlərlə zəngindir.

Kakaonun tərkibində dəmir, maqnezium, kalsium, sink, kalium, mis və fosfor kimi bəzi həyati minerallar var; Həm də B1, B2 və B3 kimi vitaminlər, zülallar, kofein və tallus kimi azotlu birləşmələrlə birlikdə.

الشوكولاتة Hindistan

Kakao paxlalarında polifenolların, aromatik üzvi birləşmələrin bolluğu onların acılığını ortaya çıxarır. Bir çox şokolad istehsalçıları kakaonun acı dadını aradan qaldırmaq üçün üsullar hazırlasalar da, tərkibindəki polifenolun azalması riski var. Şokolada şəkər və emulqator kimi inqrediyentlər əlavə etmək də onu sağlamlıqsız edir.

Beləliklə, tünd şokolad, bir az acı dadı olsa da, südlü şokolad kimi digər şokoladlarla müqayisədə böyük üstünlüklərə malikdir. Bunun səbəbi, tünd şokoladın tərkibində yüksək miqdarda xam kakaonun olmasıdır, bu da ən yüksək nisbətdə fenolik birləşmələrə sahib olması deməkdir.

Müsbət faydalar

Şokolad lif, minerallar, flavonoidlər və polifenollarla zəngin olduğu üçün diabet xəstələri və ya diabetdən əvvəlki xəstələr üçün yaxşı qida ola bilər. Bir araşdırma həmçinin göstərdi ki, şokoladın, xüsusən də tünd şokoladın şəkərli diabetin və diabetdə ürək xəstəliyi riskinin əsas səbəblərindən biri olan bədəndəki iltihabi markerləri azaltmaqda mühüm rol oynayır.

Mənfi təsirlər

Daha çox kakao və daha az şəkər olan şokolad diabetli insanlar üçün faydalı olsa da, həddindən artıq şokolad istehlakı bəzi zərərli təsirlərə səbəb ola bilər, məsələn:

1. Çəki artımı
2. Qəbizlik
3. Yuxusuzluq
4. Əsəbilik

orta miqdarda

Şokolad diabet xəstələri üçün sağlam bir seçim olsa da, əlavə edilən şəkərin miqdarını azaltmaq üçün bir neçə kvadratla məhdudlaşdırılmalıdır. Artıq çəkisi olan diabet xəstələri isə şokolad yeməkdən çəkinməlidirlər. Bütün hallarda, diabet xəstəsi ümumiyyətlə pəhrizinin məzmunu ilə bağlı həkimə müraciət etməli və dietoloqların təyin etdiyi miqdarlara uyğun olaraq şokoladı daxil etməlidir.