Sağlamlığınıza hansı qoz-fındıq zərərlidir?

Sağlamlığınıza hansı qoz-fındıq zərərlidir?

Qoz-fındıq bəlkə də ən çox yönlü qidalardır, biz onları müxtəlif yeməklərdə və hətta desertlər və sağlam yeməklər üçün xırtıldayan qarnir kimi istifadə edirik, lakin xüsusilə onların 3 növündə məşum risklər var.

Hesabatda bəzi qoz-fındıqların zərərli və ya hətta təhlükəli sayıla biləcəyi xəbərdarlığı edilib, çünki onların tərkibində insan orqanizmi üçün böyük problemlər yarada biləcək bəzi elementlər var.

Qidalanma mütəxəssisi Dr.Viktoriya Klass, araşdırmaların göstərdiyi kimi 3 növ qoz-fındıq olduğunu, xüsusən də çox yedikdə zərərli ola biləcəyini və bəzilərinin ölümə səbəb ola biləcəyini söylədi.

Şam fındıqları və makadamiya qoz-fındıqları

O izah etdi ki, həm şam qozası, həm də makadamiya qoz-fındıqları zərərli kimi təsnif edilir və onların istehlakı məhdudlaşdırılmalıdır.

Mütəxəssis onu da hesab edib ki, bu qoz-fındıq insanlar üçün sağlam olmayan qoz olduğuna görə müvafiq olaraq ikinci və üçüncü yerləri tutur.

O qeyd edib ki, şam fındıqları nə qədər yüksək qida dəyərinə malikdirsə, onlar bir neçə ay ağızda acı və metal dad buraxan şam sindromuna səbəb olur.

Makadamiya qozuna gəlincə, onun yeganə problemi onun tərkibində çox yüksək yağ və kalorilərin olmasıdır.

Bundan əlavə, ekspert fındıq həvəskarlarına şam və makadamiya qozunun gündəlik payını məhdudlaşdırmağı tövsiyə edərək, bu ikisinin daha çox yayılmış və daha zərərli növünün mövcudluğuna görə ən pis qoz növü sayılmadığına diqqət çəkib.

ən zərərli

Mütəxəssis qeyd edib ki, qaraciyər xərçəngi ilə əlaqəli bir göbələk növü olan aflatoksinə məruz qalma probleminə görə ən çox yayılmış və ən zərərli qoz-fındıqdır.

Aflatoksin bəzi Aspergillus növlərinin çətiri altına düşən bir növ qəlibin zəhərli əlavə məhsuludur.

Amerikadakı Milli Fıstıq Şurası öz növbəsində qeyd etdi ki, “bu toksinlərə ən çox məruz qalan fıstıqlar Afrika və Asiyanın bəzi bölgələrində istehsal oluna bilər. Birləşmiş Ştatlar deyil."