Тым, у каго ёсць адчувальнасць да глютену, гэтая шкода

Тым, у каго ёсць адчувальнасць да глютену, гэтая шкода

Мяркуецца, што мільёны людзей ва ўсім свеце пакутуюць ад адчувальнасці да глютена, спадчыннага аутоіммунного захворвання, якое можа быць неверагодна знясільваючым і ад якога няма іншага лячэння, акрамя адмовы ад глютена.

Многія даследаванні паказалі, што існуе негатыўны ўплыў глютена на стрававальную сістэму і масу цела, але новым у гэтым пытанні з'яўляецца тое, што навукоўцы з Новай Зеландыі нядаўна ўпершыню ў свеце выявілі, а менавіта тое, што глютен можа выклікаць энцэфаліт для тых, хто таксама адчувальны да гэтага, у адпаведнасці з тым, што ён апублікаваў на сайце New Atlas са спасылкай на нейроэндокринологию.

У даследаванні на лабараторных мышах навукоўцы Універсітэта Отаго выявілі, што паддоследныя жывёлы, якіх кармілі дыетай з 4.5% глютена, адчувалі запаленне ў гіпаталамусе, вобласці, якая гуляе ключавую ролю ў метабалічных функцыях, такіх як рэгуляцыя цукру ў крыві.

Энцэфаліт чалавека

«Мышы з'яўляюцца выдатнай мадэллю для вывучэння фізіялогіі чалавека, паколькі ў жывёл ёсць крывяносная, стрававальная, гарманальная і нервовая сістэмы», - сказаў вядучы даследчык Алекс Топс, дацэнт Універсітэта Отаго. Такім чынам, вельмі верагодна, што такое ж запаленне, якое было выяўлена ў мышэй, можа паўстаць і ў людзей».

адчувальнасць да глютену

Мяркуецца, што мільёны людзей ва ўсім свеце пакутуюць ад адчувальнасці да глютена, і статыстыка паказвае, што частка з іх пакутуе ад сур'ёзнай целиакии, спадчыннага аутоіммунного захворвання, якое можа быць неверагодна знясільваючым і ад якога няма лекаў, акрамя пазбягання глютена і патэнцыйных забруджвальных рэчываў.

Два тыпу імунных клетак

"У мозгу ёсць два тыпы імунных клетак, падобных на макрафагі ў крыві", - сказаў даследчык Topps, астрацыты і мікраглія, адзначыўшы, што ён і яго калегі выявілі, што глютен, а таксама дыета HFD павялічваюць колькасць гэтых імунных клетак. Эфект глютена, які дадаецца ў звычайны рацыён, павялічваў колькасць клетак у такой жа ступені, як калі б мышэй кармілі дыетай з высокім утрыманнем тлушчу. Калі глютен быў дададзены ў дыету HFD, колькасць клетак вырасла яшчэ больш.»

Цяжкая імунная рэакцыя

Даследчыкі не ведаюць, чаму ўзнікае гэта запаленне, але, здаецца, яно звязана з агрэсіўнай рэакцыяй імуннай сістэмы, такой як тое, што назіраецца пры целиакии.

«Кампаненты глютена, устойлівыя да пераварвання, могуць быць пускавым механізмам для імуннага адказу, які назіраецца ў пацыентаў з целиакией, які затым з'яўляецца ў мозгу», - сказаў Топпс.

Пашкоджанне мозгу

Даследчыкі папярэджваюць, што «калі глютен прыводзіць да запалення гіпаталамуса ў чалавека і, такім чынам, да пашкоджання мозгу, гэта можа быць дрэнна ў доўгатэрміновай перспектыве, напрыклад, павелічэнне масы цела і дрэнная рэгуляцыя цукру ў крыві», тлумачачы, што «калі гэтыя эфекты становяцца ўстойлівымі, яны могуць прывесці да Гэта павялічвае рызыку, напрыклад, пагаршэння функцыі памяці, якое звязана з парушэннем рэгуляцыі цукру ў крыві».

выключны выпадак

Вынікі не паказваюць, што "глютен шкодны для ўсіх", - сказаў Табс, але "для людзей з непераноснасцю глютена гэта можа мець наступствы для здароўя, якія могуць пераважыць патэнцыйную карысць, гэта значыць тым, хто не пераносіць глютен або мае засмучэнні стрававання, варта пазбягаць з'есці яго цалкам».

Прадказанні гараскопа Магуя Фары на 2023 год