Недахопы солення ежы

Недахопы солення ежы

Новае даследаванне паказвае, што празмернае спажыванне солі, у прыватнасці, з'яўляецца шкоднай звычкай, ад якой трэба адмовіцца. Вынікі даследавання, апублікаваныя ў European Heart Journal, паказалі, што людзі, якія дадаюць больш солі ў ежу за сталом, часцей паміраюць заўчасна. Даследаванне паказала, што калі параўноўваць высокае спажыванне солі з людзьмі, якія ніколі або рэдка дадавалі соль, першая група мела на 28% большы рызыка заўчаснай смерці ад натуральнай прычыны.

Вядучы даследчык прафесар Лу Чэ сказаў: «Дадатковая павараная соль складае 6-20% ад агульнага спажывання солі ў заходняй дыеце, забяспечваючы унікальную ацэнку ўзаемасувязі паміж звычайным спажываннем натрыю і рызыкай смерці».

Паўмільёна спраў

Выкарыстоўваючы дадзеныя, сабраныя ў UK Biobank, даследчыкі аб'ядналі медыцынскую інфармацыю і дыетычныя звычкі больш чым 500000 75 чалавек у даследаванні. Для мэт даследавання заўчаснай смерцю лічылася смерць ва ўзросце да XNUMX гадоў.

Першы ў сваім родзе ў свеце

У першым даследаванні такога кшталту, якое разглядала сувязь паміж саленнем ежы і ўзростам, даследчыкі выявілі, што людзі, якія дадавалі соль на стол, мелі меншую працягласць жыцця ў параўнанні з тымі, хто гэтага не рабіў. Ва ўзросце 2.28 гадоў мужчыны і жанчыны, якія заўсёды дадавалі соль за сталом, мелі 1.5 і XNUMX года адпаведна, пражылі менш, чым тыя, хто ніколі або рэдка рабіў гэта.

Садавіна і гародніна

Даследчыкі адзначылі, што было невялікае зніжэнне рызыкі ранняй смерці для людзей, якія елі больш садавіны і агародніны, але розніца не была статыстычна значнай. Даследчыкі патлумачылі, што ўжыванне большай колькасці садавіны і агародніны можа дапамагчы атрымаць адпаведную сутачную колькасць калію, што можа дапамагчы змякчыць уздзеянне лішку натрыю на арганізм.

Чым больш калію паступае ў арганізм, тым больш верагоднасць страты натрыю з мочой, пры ўмове, што ў чалавека няма захворвання нырак. Амерыканская асацыяцыя сэрца рэкамендуе ўжываць каля 4700 мг калію ў дзень.

Паляпшэнне якасці жыцця

Іншыя нядаўнія даследаванні паказалі, што ўжыванне меншай колькасці солі можа палепшыць якасць жыцця, палягчаючы некаторым людзям з сардэчнымі захворваннямі дыханне, сон і заставацца актыўнымі. Эксперты раяць, што калі чалавеку сапраўды трэба скараціць спажыванне солі, добрай адпраўной кропкай можа стаць адмова ад апрацаваных прадуктаў і страў, прыгатаваных у рэстаранах. Вы таксама можаце рабіць пакупкі для многіх натуральных прадуктаў без натрыю, а таксама паляпшаць густ страў рознымі спосабамі, у тым ліку дадаваць спецыі, травы і сумесі прыпраў без солі.

неабходна, але

У той час як спажыванне натрыю з'яўляецца неабходнай часткай здаровага харчавання, занадта шмат натрыю можа мець негатыўны ўплыў на крывяны ціск і здароўе сэрца.