Вось «гарвардская» дыета для лячэння хранічных захворванняў

Вось «гарвардская» дыета для лячэння хранічных захворванняў

У 2011 годзе спецыялісты па харчаванню Гарварда стварылі план харчавання для аптымальнага здароўя.

У сувязі з гэтым Ліліян Чэнг, выкладчык харчавання ў Гарвардскай медыцынскай школе, кажа: «Што тычыцца асноўных хранічных захворванняў, такіх як прафілактыка сардэчна-сасудзістых захворванняў, розных відаў раку і дыябету 2 тыпу, метад Гарвардскай дыеты будзе карысны для прафілактыкі гэтых захворванняў. Распаўсюджаныя хваробы ў Амерыцы і свеце.

Гарвардская дыета

Гарвардскую дыету можна выкарыстоўваць як кіраўніцтва па «падрыхтоўцы здаровай, збалансаванай ежы», паколькі яна аддае перавагу гародніне і садавіне для паловы кожнага прыёму ежы, а другую палову дапаўняе суцэльным збожжам і карыснымі вавёркамі.

Вось поўная разбіўка таго, як прыгатаваць здаровую талерку ў адпаведнасці з рэкамендацыямі экспертаў па харчаванню з Гарварда, дзе палова талеркі прысвечана гародніне і садавіне, а другая палова падзелена паміж карысным бялком і суцэльным збожжам:

1. Гародніна і садавіна

Гарвардская дыета прадугледжвае адвядзенне паловы талеркі ў большасці прыёмаў ежы на гародніну і садавіну, прычым гародніны павінна быць крыху больш, чым садавіны.

Вы павінны мець на ўвазе, што для гэтай дыеты «бульба не з'яўляецца гароднінай», - кажа Чэнг, адзначаючы, што яе дзеянне практычна такое ж, як і рафінаваныя вугляводы, і яны павышаюць узровень цукру ў крыві.

Дыетолаг таксама раіць ёсць суцэльныя садавіна, у прыватнасці, больш, чым сокі.

2. Суцэльныя збожжа

Гарвардская дыета рэкамендуе з'ядаць адну чацвёртую частку ежы з суцэльнага збожжа і пазбягаць рафінаванага збожжа.

Некаторыя з суцэльнага збожжа для ўжывання:
• Авёс
• Лебяда
• ячмень
Суцэльная пшаніца (у тым ліку хлеб з суцэльнай пшаніцы і макароны)
Карычневы рыс

3. Здаровы бялок

Змест страў Гарвардскай дыеты ўключае некаторыя карысныя вавёркі, не больш за чвэрць колькасці ежы, наступным чынам:
• рыба
• куры
• Фасолю
• Арэхі
• качкі

Чалавек павінен імкнуцца абмежаваць спажыванне чырвонага мяса і пазбягаць апрацаванага мяса, наколькі гэта магчыма.

4. Рыхтуйце з карыснымі алеямі (умерана)

Каб пазбегнуць спажывання шкодных тлушчаў, не рэкамендуецца рыхтаваць ежу з выкарыстаннем часткова гідрагенізаваных алеяў, такіх як некаторыя раслінныя алею.
Рэкамендуецца выкарыстоўваць здаровыя варыянты, такія як:
• аліўкавы алей
• соевы алей
• Кукурузнае масла
• сланечнікавы алей

5. Вада, чай і кава замест малака

«На працягу многіх гадоў рэкамендавалася выпіваць тры кубкі малака кожны дзень», — кажа Чэнг, папярэджваючы, што ў некаторых можа быць непераноснасць лактозы, таму лепш «піць ваду, чай ці каву».

Гарвардская дыета прадугледжвае чаргаванне вады, гарбаты і кавы ў спалучэнні з ежай, асабліва з невялікай колькасцю ці без цукру.

Эксперты Гарварда таксама рэкамендуюць абмежаваць спажыванне малака і малочных прадуктаў адной порцыяй у дзень і соку - адной маленькай кубкам у дзень. Па магчымасці варта цалкам пазбягаць салодкіх напояў.

6. Фізічная актыўнасць

Што робіць гарвардскую дыету асаблівай, тлумачыць Чэнг, дык гэта тое, што яна ўключае ў сябе «паўгадзіны ў дзень або, па меншай меры, пяць разоў на тыдзень, інтэнсіўнай фізічнай актыўнасці.

Чэнг кажа, што кожны чалавек аднойчы састарэе, таму трэба працаваць над фарміраваннем добрых звычак у маладым узросце, каб яны сталі часткай звычак і распарадку жыцця чалавека, працягваючы практыкаваць хуткую хаду і займацца фізічнай падрыхтоўкай, і пазбягаць прастою большую частку дзень.

Прадказанні гараскопа Магуя Фары на 2023 год