Які ўплыў ферментаваных прадуктаў на здароўе кішачніка?

Які ўплыў ферментаваных прадуктаў на здароўе кішачніка?

Ферментаваныя прадукты ўжывалі ў ежу на працягу стагоддзяў, і іх шматлікія перавагі для здароўя ўжо даказаны. Працэс закісання ўключае расшчапленне цукроў бактэрыямі і дрожджамі, у выніку чаго ўтвараюцца карысныя злучэнні. Ад паляпшэння стрававання да паляпшэння засваення пажыўных рэчываў, ферментаваныя прадукты прапануюць шэраг пераваг, паведамляе Hindustan Times, які дае парады па бесперашкодным уключэнні ферментаваных прадуктаў у штодзённы рацыён для паляпшэння здароўя і шчасця.

Больш біялагічных пераваг

Ажар Алі Сайед, трэнер па цэласным аздараўленні і аўтар кнігі "З'еш свой торт і схудней", кажа, што ферментаваныя прадукты маюць характэрны густ, водар, кансістэнцыю і знешні выгляд, у дадатак да традыцыйнага метаду захавання ежы, вядомага як ферментацыя. не толькі падаўжае тэрмін прыдатнасці ежы, але і паляпшае яе ўтрыманне, робячы пажыўныя рэчывы больш біялагічна даступнымі.

Пребиотики і прабіётыкі

Саед дадаў: «Фэрмэнтацыя ўплывае на імунную сыстэму і кішэчнік, што дапамагае прадухіліць інфэкцыі, якія могуць выклікаць шмат хваробаў. Гародніна, садавіна, збожжавыя, малочныя прадукты, мяса, рыба, яйкі, бабовыя, арэхі і насенне - гэта толькі некаторыя з многіх рэчаў, якія можна ферментаваць. Паколькі ферментаваныя прадукты часта ўтрымліваюць шмат прэбіётыкаў і прабіётыкаў, яны маюць шмат карысці для здароўя», у тым ліку паляпшаюць страваванне і здароўе кішачніка, умацоўваюць імунную сістэму і прадухіляюць шматлікія захворванні.

Непераноснасць гістаміна

Сайед паведаміў, што «ферментаваныя прадукты, такія як ёгурт, сыр і салёныя агуркі, можна лёгка ўключаць у рацыён, таму што яны шырока даступныя ў дамах і супермаркетах», адзначыўшы, што большасць не мае ніякіх праблем пры ўжыванні ферментаваных прадуктаў, але некаторыя людзі асабліва павінны. Пазбягалі тых, хто не пераносіць гістамін.

ВАЖНАЕ ПАПЯРЭДЖАННЕ

Ён таксама папярэдзіў, што могуць быць такія сімптомы, як ўздуцце жывата, калі чалавек раней не еў ферментаваныя прадукты, раячы праяўляць асцярожнасць, калі сур'ёзна хворы або чалавек з аслабленым імунітэтам еў ферментаваныя прадукты.

Прадказанні гараскопа Магуя Фары на 2023 год