Гэтыя прадукты з'яўляюцца супрацьзапаленчымі

Гэтыя прадукты з'яўляюцца супрацьзапаленчымі

Спецыялісты ў галіне харчавання заўсёды рэкамендуюць ужываць разнастайныя прадукты, багатыя пажыўнымі рэчывамі. Вядома, прадукты набываюць свой колер ад злучэнняў, якія дзейнічаюць як антыаксіданты, такіх як поліфенолы і флавоноіды, у дадатак да адным з асноўных каляровых злучэнняў, пра якія вы павінны ведаць, з'яўляюцца кароціноіды, якія ўяўляюць сабой жоўтыя, аранжавыя або чырвоныя тлушчараспушчальныя пігменты, якія змяшчаюцца ў садавіне і гародніна, якія дзейнічаюць як магутныя антыаксіданты і супрацьзапаленчыя сродкі ў арганізме чалавека, гаворыцца ў справаздачы, апублікаванай Well+Good.

Хваробы сэрца і рак

Лікапін - гэта форма кароціноідаў, якая надае некаторым садавіне і гародніне ярка-чырвоны да светла-ружовага колеру, напрыклад, памідорам і кавуну. «Лікапін - гэта антыаксідант, які звязваюць з паляпшэннем крывянага ціску, здароўем сардэчна-сасудзістай сістэмы, зніжэннем узроўню халестэрыну і барацьбой з рознымі відамі раку», - кажа Лора Айо, дыетолаг. Хваробы сэрца і рак з'яўляюцца асноўнымі прычынамі смерці, і ўжыванне прадуктаў, багатых лікапінам, можа быць формай прафілактыкі захворванняў.Па словах Аё, спажыванне лікапіну ад васьмі да 21 міліграма ў дзень з'яўляецца добрым дыяпазонам для аптымальнай карысці.

Перавагі лікапіну

Падчас метабалізму наш арганізм натуральным чынам выпрацоўвае нестабільныя малекулы, якія называюцца свабоднымі радыкаламі. Аё тлумачыць: «Калі гэтыя свабодныя радыкалы назапашваюцца ў арганізме, яны могуць пашкодзіць клеткі. Такім чынам, ужываючы прадукты, якія змяшчаюць лікапін, вы дапамагаеце змагацца са свабоднымі радыкаламі і прадухіляеце далейшае пашкоджанне здаровых клетак», такім чынам змагаючыся з сімптомамі хранічнага запалення, звязанага з доўгатэрміновымі наступствамі для здароўя, такімі як сардэчна-сасудзістыя захворванні і хвароба Альцгеймера.

садавіна і гародніна

Свежыя, кансерваваныя і сушаныя садавіна і гародніна могуць быць выдатнымі крыніцамі лікапіну. «Розныя метады апрацоўкі сапраўды могуць павысіць біялагічную даступнасць лікапіну ў некаторых прадуктах, разбураючы клеткавыя сценкі, таму, нават калі чалавек не можа атрымаць свежыя прадукты, іншыя варыянты могуць забяспечыць больш высокія крыніцы лікапіну, чым меркавалася», — кажа Аё.

Прадукты, багатыя лікапінам

Аё рэкамендуе ўжываць карысныя ненасычаныя тлушчы разам з васьмю прадуктамі, якія яна лічыць выдатнымі крыніцамі лікапіну, для аптымальнага засваення пажыўных рэчываў:

1. Памідоры

Памідоры і апрацаваныя таматныя прадукты з'яўляюцца выдатнымі крыніцамі лікапіну, але дзіўна, што апрацаваныя таматныя прадукты маюць больш высокую біялагічную даступнасць, чым свежыя памідоры. Аё кажа, што 100-грамовая порцыя наступных варыянтаў змяшчае наступную колькасць лікапіну:

Вяленыя памідоры: 45.9 міліграма

• Таматавае пюрэ: 21.8 міліграма

Свежыя памідоры: 3.0 міліграма

Кансерваваныя памідоры забяспечваюць 2.7 міліграма.

2. Салодкі бульбу

Салодкі бульбу вядомы тым, што з'яўляецца выдатнай крыніцай вітаміна А і клятчаткі і спрыяе ззянню скуры, але ён таксама з'яўляецца выдатным крыніцай лікапіну.

3. Ружовы грэйпфрут

Палова грэйпфрута змяшчае каля двух міліграмаў лікапіну, а таксама з'яўляецца выдатнай крыніцай вітаміна С.

4. Крывавы апельсін

У адрозненне ад звычайных апельсінаў, крывавыя апельсіны маюць ружовы або даўкі густ і больш цёмны колер з-за ўтрымання лікапіну.

5. Кавун

Кавуны ўтрымліваюць столькі ж лікапіну, колькі і больш, чым сырыя памідоры, у залежнасці ад гатунку і ўмоў вырошчвання. Паўтара кубкі кавуна ўтрымліваюць ад дзевяці да 13 міліграмаў лікапіну.

6. папая

Ужыванне папаі дае арганізму неабходную колькасць лікапіну, а таксама пазбаўляе ад нястраўнасці і завал.

7. гуава

Кожныя 100 грам гуавы ўтрымліваюць больш за пяць міліграмаў лікапіну, акрамя вітамінаў С, А і амега-3.

8. Чырвоны перац

Змест вады ў чырвоным перцы дасягае 92%, а акрамя вітаміна С, ён багаты лікапінам. Ён вельмі ўніверсальны і можа быць дададзены практычна ў любыя стравы.