Как да бъдеш икономически мениджър у дома?

Как да бъдеш икономически мениджър у дома?

Здравословното хранене никога не е било по-важно, но яденето на разнообразни плодове, зеленчуци и други питателни храни може да е по-трудно за хората и семействата напоследък с покачването на цените на храните.

Експертите определят продоволствената несигурност като невъзможност да се получи достатъчно, достъпна, питателна храна, която да позволи нормален растеж и развитие. Затова Live Science попита диетологът Кимбърли Снодграс за съвет относно здравословните храни, които можете да си позволите.

1. Планиране на хранене и списък за пазаруване

Проучване на купувачи от 2015 г. установи, че простото съставяне на списък за пазаруване преди посещение в магазина за хранителни стоки увеличава вероятността от здравословна диета и по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ). Изследователите предполагат, че създаването на конкретен списък за пазаруване е вид защита от избор на нездравословна храна, като вземат предвид следните съвети:

• Подгответе график на ястията, които се очаква да бъдат приготвени през седмицата или месеца.

• Повтарянето на фаворитите на семейството през целия месец помага да се изразходват останалите съставки.

• Огледайте и прегледайте предварително съдържанието на местата за съхранение на храни и хладилниците в дома, преди да подготвите списъка за пазаруване, за да не купувате продукти, от които вече има достатъчно налични количества у дома.

• Не пропускайте специални оферти и отстъпки за продукти извън необходимия списък за пазаруване.

2. Консервирани и замразени продукти

Приказките, че пресните плодове и зеленчуци са по-добри от замразените или консервираните, са само митове. Замразените и консервирани плодове и зеленчуци се берат, когато са най-зрели и по този начин питателни и полезни. Консервирането или замразяването помага да се запази хранителната стойност на продуктите. Проучване от 2015 г. на осем плода и зеленчуци разкри, че съдържанието на витамини в замразените разновидности е същото, а понякога и по-добро от пресните версии.
Замразените и консервирани плодове и зеленчуци обикновено са по-евтини от пресните. Може да се съхранява и във фризера, докато е необходимо, което намалява ненужните хранителни отпадъци. Снодграс съветва да избирате консервирани сокове с етикет „без добавена захар“ или консервирани в „натурален сок“ и „ако купувате консервирани зеленчуци, изберете етикети, които казват „без добавена сол“ или „ниско съдържание на натрий“.

3. Пълнозърнести храни

Има достъпни пакети с пълнозърнести съставки и Snodgrass препоръчва да бъдат избрани, защото са богати на допълнителни витамини и минерали, отбелязвайки, че пълнозърнестият ориз, пастата и кус-кусът са продукти на добра цена и осигуряват необходимата хранителна стойност.

4. Големи количества месо

Snodgrass препоръчва закупуване на семейни опаковки или опаковки на едро с месо за по-големи количества и охлаждане веднага след завръщане у дома. Тя обяснява, че постното месо е най-здравословно, затова е по-добре да изберете пилешко, пуешко или постно смляно месо.

5. Други източници на протеин

Протеинът е важен градивен елемент за костите, мускулите и кожата и е особено важен за децата. Евтините и вкусни източници на протеин включват яйца и консервирани морски дарове, като риба тон, сардини и сьомга. Нахутът, бобът и лещата също са чудесни източници на протеини.

6. Купувайте през сезона

Ако човек иска да си купи пресни плодове и зеленчуци, най-добре е да ги купува, когато са в сезон, тъй като обикновено са по-евтини и вкусни.

7. Отглеждайте собствена храна

Човек не се нуждае от голям заден двор или градина около дома си, за да започне да отглежда плодовете и зеленчуците, от които се нуждае. Ягодите могат да се отглеждат във висяща кошница на балкона, торбата за отглеждане може да направи възможно отглеждането на картофи, а тиквичките могат да се отглеждат дори в кутия, окачена на прозореца.

И ако има малко или никакво свободно място, засаждането на пресни билки на перваза на прозореца е много по-евтино от закупуването на сушени или нарязани сортове. Снодграс предлага добавяне на билки към ястията вместо сол, за да се намали приема на натрий.

8. Големи марки

Предложенията на известни марки, които често се поставят на видни рафтове за хранителни стоки, могат да бъдат пренебрегнати. Вместо това потърсете версиите без излишни украшения, които магазинът за хранителни стоки може да предложи под собствената си марка. Въпреки че по същество са един и същ продукт, тези версии са по-евтини.

9. Стратегически резерв

Когато готвите основно ястие, помислете за удвояване на съставките, така че порциите да могат да бъдат замразени. Снодграс казва, че този трик може да помогне храната да е на разположение в къщата по всяко време или когато децата са гладни, а родителите са твърде заети или уморени, за да приготвят пълноценна храна. Супи, яхнии, гювечи и паста могат да се разделят и замразяват, като се уверите, че са ясно етикетирани и е включена датата, на която са замразени.