Шоколадът .. полезен през деня .. вреден през нощта

В проучването, публикувано преди години, изследователите установиха, че способността на лабораторните мишки да регулират кръвната захар варира през деня. Смяната на биологичния им часовник, който показва кога спят и се събужда, ги кара да наддават повече.

По този начин резултатите от това проучване обясняват защо работниците на нощна смяна са по-склонни да развият диабет и затлъстяване.

Проучването също така посочва, че „нарушаването на биологичния часовник при хората води до нарушаване на метаболитния процес, което води до наддаване на тегло дори при консумация на същите количества калории в нашата диета, така че проблемът е не само какво ядете, но и когато изяж го."

В това проучване изследователят тества ефективността на телата на мишките при усвояването на храната през двадесет и четирите часа. Доказано е, че през дневните часове, когато мишките не могат да се хранят нормално, те са по-малко чувствителни към инсулина, хормонът, който казва на телесните тъкани да вземат захарта от кръвта, за да се използва като енергия, и излишната захар, която не се използва за енергия, се преобразува в мазнини.

Когато изследователите нарушиха циркадните часовници на мишките, като ги поставиха на слаба червена светлина през целия ден, мишките развиха признаци на инсулинова резистентност, което означава, че телесните им тъкани не реагираха на инсулиновите сигнали за приемане на захар, което ги кара да наддават на тегло. .

Инсулиновата резистентност също е свързана с диабет и сърдечни заболявания при хората.