Недостатъци на добавянето на сол към храната

Недостатъци на добавянето на сол към храната

Ново проучване предполага, че прекомерният прием на сол е лош навик, който трябва да се откажете. Резултатите от изследването, публикувани в European Heart Journal, показват, че хората, които добавят повече сол към храната си на масата, са по-склонни да умрат преждевременно. Проучването установи, че при сравняване на високия прием на сол с хората, които никога или рядко са добавяли сол, първата група е имала 28% по-висок риск от преждевременна смърт от естествена причина.

Водещият изследовател професор Лу Че каза: „Допълнителната готварска сол представлява 6-20% от общия прием на сол в западната диета, предоставяйки уникална оценка на връзката между обичайния прием на натрий и риска от смърт.“

Половин милион случаи

Използвайки данни, събрани в UK Biobank, изследователите обединиха медицинска информация и диетични навици от повече от 500000 75 души в проучването. За целите на изследването смъртта преди XNUMX-годишна възраст се счита за преждевременна смърт.

Първият по рода си в света

В първото по рода си проучване, което разглежда връзката между осоляването на храната и възрастта, изследователите откриха, че хората, които добавят сол на масата, имат по-кратка продължителност на живота в сравнение с тези, които не го правят. На 2.28-годишна възраст мъжете и жените, които винаги са добавяли сол на масата, са имали съответно 1.5 и XNUMX години с вероятност да живеят по-малко от тези, които никога или рядко са го правили.

Плодове и зеленчуци

Изследователите отбелязват, че има малък спад в риска от ранна смърт при хора, които ядат повече плодове и зеленчуци, но разликата не е статистически значима. Изследователите обясняват, че яденето на повече плодове и зеленчуци може да помогне за получаване на подходящо дневно количество калий, което може да помогне за смекчаване на ефектите от излишния натрий върху тялото.

Колкото повече калий се приема, толкова по-вероятно е натрият да се загуби чрез урината, ако приемем, че лицето няма бъбречно заболяване. Американската сърдечна асоциация препоръчва да се консумират около 4700 mg калий на ден.

Подобряване качеството на живот

Други скорошни изследвания установиха, че яденето на по-малко сол може да подобри качеството на живот, като улеснява дишането, съня и активността на някои хора със сърдечни заболявания. Експертите съветват, че ако човек наистина трябва да намали солта, избягването на преработени храни и ястия, приготвени в ресторанта, може да бъде добра отправна точка. Можете също така да пазарувате много продукти без естествено съдържание на натрий, както и да подобрите вкуса на ястията по различни начини, включително добавяне на подправки, билки и смеси от подправки без сол.

необходимо, но

Въпреки че приемът на натрий е необходима част от здравословната диета, твърде много натрий може да има отрицателни ефекти върху кръвното налягане и здравето на сърцето.