За тези, които имат чувствителност към глутен, тази вреда

За тези, които имат чувствителност към глутен, тази вреда

Изчислено е, че милиони по света страдат от чувствителност към глутен, наследствено автоимунно състояние, което може да бъде невероятно изтощително и за което няма друг лек освен избягването на глутен.

Много проучвания показват, че има отрицателен ефект на глутена върху храносмилателната система и телесната маса, но новото по въпроса е това, което учени от Нова Зеландия откриха наскоро за първи път в света, а именно, че глутенът може да причини енцефалит за тези, които също са чувствителни към него, според това, което публикува уебсайтът на New Atlas, цитирайки Neuroendocrinology.

В изследване на лабораторни плъхове учените от Университета на Отаго откриха, че експериментални животни, хранени с диета с 4.5% глутен, са имали възпаление в хипоталамуса, регион, който играе ключова роля в метаболитните функции като регулирането на кръвната захар.

Човешки енцефалит

„Мишките са отличен модел за изучаване на човешката физиология, тъй като животните имат кръвоносна, храносмилателна, хормонална и нервна система“, каза водещият изследовател Алекс Топс, асистент в университета в Отаго. Следователно е много вероятно същото възпаление, което беше открито при мишки, да се появи и при хора.

чувствителност към глутен

Изчислено е, че милиони по света страдат от чувствителност към глутен и статистиката показва, че част от тях страдат от сериозна цьолиакия, наследствено автоимунно състояние, което може да бъде невероятно изтощително и за което няма лечение освен избягването на глутен и потенциални замърсители.

Два вида имунни клетки

„Мозъкът има два вида имунни клетки, подобни на макрофагите в кръвта“, каза изследователят Топс, астроцити и микроглия, отбелязвайки, че той и колегите му са открили, че глутенът, както и HFD диетата увеличават броя на тези имунни клетки. Ефектът от добавения глутен към нормалната диета увеличава броя на клетките до същата степен, както ако мишките са били хранени с високомаслена HFD диета. Когато глутенът беше добавен към HFD диетата, броят на клетките се увеличи още повече.

Тежка имунна реакция

Изследователите не знаят защо възниква това възпаление, но изглежда, че е свързано с агресивен отговор на имунната система, като това, което се наблюдава при целиакия.

„Компонентите на глутена, които са устойчиви на храносмилане, могат да бъдат причината за имунен отговор, както се наблюдава при пациенти с целиакия, който след това се появява в мозъка“, каза Топс.

Мозъчно увреждане

Изследователите предупреждават, че „ако глутенът води до възпаление на хипоталамуса при хората и по този начин до увреждане на мозъка, това може да бъде лошо в дългосрочен план, като повишено телесно тегло и лошо регулиране на кръвната захар“, обяснявайки, че „ако тези ефекти станат постоянни, те могат да доведат до Това увеличава риска от, например, увреждане на функцията на паметта, което е свързано с дисрегулация на кръвната захар.

изключителен случай

Резултатите не показват, че "глутенът е вреден за всички", каза Тъбс, но "за хора с непоносимост към глутен може да има последици за здравето, които може да надхвърлят потенциалните ползи, което означава, че тези, които имат непоносимост към глутен или имат храносмилателни разстройства, трябва да избягват изяждайки го напълно." .

Прогнозите на хороскопа на Maguy Farah за 2023 г