Как да се отървете от пристрастяването си към захарта Съвети как да се отървете от пристрастяването си към захарта

Изглежда, че търсите захар във всичките си ястия и никога не се насищате с нея и не се чувствате сити и удовлетворени, докато не ядете като от нея, но когато захарта се превърне в призрак, който застрашава здравето ви, трябва да помислите сериозно да се отървете от пристрастяването към захарта, което преследва вашата диета, как, със следните елементи и съвети Важното нещо, което може да поддържа вашата диета без захар приятна.

сол, мазнини, киселини,

Самин Насрат, автор на SALT, FAT, ACID, AND HEAT и водещ на едноименната документална поредица на Netflix, Salt, Fat, Citrus and Heat, разкрива как – ако тези четири елемента се овладеят – човек може да стане майстор готвач. . Той твърди, че когато тези съставки се използват умело при приготвянето на ястия, е възможно да се мине без захар и да се получи вкусна храна в същото време.

солта

Солта се предлага в много различни форми, най-вече солени люспи, кристали или соев сос. В храните и подправките може да има много други форми на сол, но тези са най-често срещаните. Солта, според международно препоръчаните количества, може да се използва за подобряване на вкуса на всяко ястие.

Какво се използва, какъв вид и кога се използва, играе роля за това как и какво качество на солта добавя към вкуса на ястието. Например, по-големите спрямо по-малките кристали на сол се нуждаят от повече разбъркване и разтваряне, за да се постигне същия ефект. И ако солта се добави твърде рано към зеленчуците, храната може да завърши само с влажна храна.

масла

Мазнините приемат вкуса на всяко ястие от средно до пищно. Предлагат се в различни форми и всяка форма добавя уникален ъгъл към вкуса на ястията, в зависимост от това какво се използва.

Например, добавянето на зехтин към сладките картофи прави ястието вкусно. Мазнината го прави хрупкав или люспест. Зехтин или кокосово масло могат да се използват и за приготвяне на обилно или леко ястие, в зависимост от количествата и начина на приготвяне.

цитрусови плодове

Цитрусовите плодове включват лимонов сок, лимонов сок или ябълков оцет. Те могат да се използват за контраст с други вкусове на хранителни съставки.

Независимо дали става дума за сол, мазнина или дори остър вкус на цитрусови плодове, последният добавя противоположния елемент. А Taste of Home има страхотен пример за това как да използвате цитрусови плодове, за да превърнете ястието от просто вкусно във вълнуващо.

жегата

Източникът на топлина, използван при приготвянето на храната, има разлика в качеството и вкуса. Когато готвите на пара, можете да очаквате лека, мека и вкусна храна.

Обратно, ако съставките се поставят в тенджера за готвене на открит огън, готвенето може да приключи бързо, но с традиционен вкус. В допълнение към температурата и метода на готвене, нивото на добавените подправки може да се контролира, за да придаде топлина или топлина на ястието и да го оживее.