Не карайте децата си да ядат повече яйца!!!

Много от нас смятат яйцата за незаменим хранителен компонент, така че принуждават децата си да ги ядат, принудени и с желание, мислейки, че нищо не може да компенсира ползите от яйцата и тяхното богатство на протеини, особено за малки деца, но развитието на науката ни показа алтернативи на яйцата с вкус и ползи,

Освен децата, има и такива, които не обичат да ядат яйца, защото не харесват вкуса или им създават здравословни проблеми. Изненадващо е, че има някои, които бойкотират яденето на яйца заради солидарността си с домашните птици, които са натъпкани от големи компании и ферми в клетки, тесни пространства и много мизерни условия. Има и някои защитници на околната среда, които виждат, че яденето на яйца е пряк принос за екологична катастрофа, тъй като учените оценяват въглеродния отпечатък на 12 яйца на около 3 кг въглероден диоксид, или около половин килограм на порция от две яйца. Ако човек яде две яйца на ден в продължение на една година, той допринася за около 185 кг въглероден диоксид годишно за замърсяването с въглерод.

тофу шейк

Каквито и да са причините да не ядете традиционните натурални яйца, преди няколко години се появи алтернатива на нея, която е шейк от тофу, който е вегетарианска алтернатива и един от соевите продукти, чиито вкус може да не им хареса, или естествените яйчени шейкове може да бъдат по-евтини и по-лесни за получаване и подготовка и т.н. причини.

Шейк с куркума от кауфа

Новото е, че учените не са спрели да търсят алтернативи на яйцата, какъвто е случаят с червеното месо, захарта от различни видове и млечните продукти, до края на дългия списък с храни, за които са произведени няколко алтернативи.

Наскоро беше обявен успехът на научните експерименти за производство на растителна алтернатива на яйцата на базата на екстракти от кавга с малко куркума. Течният препарат от новото вегетарианско яйце осигурява важни хранителни вещества като протеин от кавга и придава жълт цвят от куркумата, в допълнение към многото ползи от куркумата. Освен това е напълно без соя и не разчита на естествени яйца