За диабетици, ето тези съвети за закуска

За диабетици, ето тези съвети за закуска

Много от нас са чували поговорката, че „закуската е най-важното хранене за деня“ и макар да има различни мнения относно тази известна фраза, няма съмнение, че навиците за закуска имат ефект върху тялото. Когато става въпрос за кръвната захар, има много фактори, които попадат в тази скала и това, което човек яде (или не яде), може да оглави списъка. Въпреки че хората с диабет трябва да бъдат особено загрижени за управлението на кръвната си захар, в интерес на всички е да избягват навиците, които затрудняват тялото ни да поддържа здравословни нива на кръвната захар.

Според доклад, публикуван от It This Not That, четирите най-лоши навика за закуска за кръвната захар са:

1- Не приемате достатъчно фибри

Фибрите са ценно хранително вещество, което изпълнява много функции, от подобряване на редовността на храносмилането и холестерола в кръвта до увеличаване на чувството за ситост и забавяне на освобождаването на въглехидрати в кръвния поток.

Когато човек яде закуска с ниско съдържание на фибри и богата на въглехидрати, като бял препечен хляб със сладко, въглехидратите в храната ще достигнат до кръвния поток по-бързо, отколкото ако същите въглехидрати се консумират с по-високо съдържание на фибри.

Бързото увеличаване на въглехидратите може да доведе до повишаване и спадане на кръвната захар след хранене, което може да повлияе на енергийните нива и апетита.

За хората без диабет тялото е добре оборудвано с инсулин, за да подпомогне този процес. С течение на времето обаче способността на тялото да реагира ефективно на това увеличение на захарта може да намалее. За да се смекчи необходимата реакция на панкреаса, диетолозите съветват включването на фибри в закуската.

Добро практическо правило е да имате поне 1 грам фибри на всеки 5 грама въглехидрати. Тази проста математика може да се направи, когато се разглежда панела с хранителните факти и когато се съмнявате, заменете белия хляб с пълнозърнест и добавете плодове към закуската, заедно с други храни с високо съдържание на фибри, като овесени ядки, елда и зеленчуци.

2- Не закусвайте

Въпреки че може да има някои различни мнения относно това колко важно е да се яде закуска, има някои физиологични реакции, които възникват при пропускането ѝ. Всъщност едно проучване на хора с диабет тип XNUMX отбелязва, че пропускането на закуската е свързано с по-високи средни концентрации на кръвна захар и по-ниски шансове за добър гликемичен контрол.

Тези наблюдения са особено тревожни, тъй като лошият контрол на кръвната захар при хора с диабет увеличава риска от сърдечни и нервни заболявания и увреждане на бъбреците, както и увреждане на други органи и тъкани.

За тези без диабет пропускането на закуската може да има обратен ефект. По време на продължително гладуване, като например, когато пропуснете закуската, има вероятност нивата на кръвната ви захар да спаднат. За някои тази промяна може да не е забележима; За други ниската кръвна захар може да доведе до симптоми на хипогликемия, като ускорен пулс, треперене, изпотяване, раздразнителност и замаяност.

3- Ниско количество протеин

Балансираната храна е тази, която съдържа въглехидрати, протеини, фибри и мазнини. Ако в храната липсват всички тези съставки, нивата на витамини и минерали ще станат по-ниски, което може да доведе до висока кръвна захар.

Тялото полага много усилия, за да разгради и усвои протеина и когато човек консумира това хранително вещество заедно с въглехидрати, това може да забави освобождаването на въглехидрати в кръвта.

4- Липса на здравословни мазнини

Подобно на протеините, мазнините също забавят храносмилането на въглехидратите, което помага за намаляване на възможността от висока кръвна захар. Здравословните мазнини също се считат за наситени хранителни вещества, което означава, че човек ще се чувства сит за по-дълго време след закуска. Поради ползите от наситените мазнини, балансираните ястия, включващи тези хранителни вещества, могат да ограничат размера на междинните закуски и порциите, за да подпомогнат допълнително управлението на кръвната захар.

Здравословните мазнини, като ненаситените мазнини в авокадото, ядките и ядковите масла, могат да намалят възпалението в тялото и често не изискват много подготовка, преди да бъдат включени в храната. Например, добавете половин авокадо към пълнозърнест тост вместо конфитюр, добавете ядково масло към ябълки за увеличаване на протеините и мазнините и поръсете с фъстъчено масло.