Каква е основната причина за сърдечни удари?

Изглежда, че войната с мазнините никога няма да свърши. Световната здравна организация разкри вчера, петък, че възрастните и децата не трябва да ядат повече от десет процента от дневните си калории под формата на наситени мазнини, като тези, които се съдържат в месото и маслото , и един процент от трансмазнини.Това е за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Проектопрепоръките на организацията, първите от 2002 г., имат за цел да намалят честотата на незаразните заболявания, особено сърдечните, за които се смята, че са отговорни за 72 процента от годишния брой на смъртните случаи в света, което възлиза на около 54.7 милиона смъртни случаи, много от тях преди седемдесетата годишна възраст.
„Диетите, съдържащи наситени и трансмастни киселини, са от особено значение, тъй като високите им нива са свързани с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания“, каза Франсиско Бранка, директор на отдела за хранене за здраве и развитие към Световната здравна организация.

Той добави, че препоръките са изградени върху научни доказателства, до които се стигна след 15-годишно проучване.
Наситените мазнини се намират в храни от животински произход като масло, краве мляко, месо, сьомга и яйчни жълтъци, а също и в някои растителни продукти като шоколад, какаово масло, кокосово и палмово масло.
Трансмазнините се намират естествено в месото и млечните продукти, но основният им източник е промишлен и се намират в печени и пържени храни като картофи, понички, бисквити, частично хидрогенирани масла и мазнини, често използвани от ресторанти и улични търговци.
Организацията заяви, че общата консумация на мазнини не трябва да надвишава 30 процента от общата енергия, която индивидът получава, за да избегне натрупването на нездравословно наднормено тегло.