Тези храни увеличават жаждата през Рамадан

Тези храни увеличават жаждата през Рамадан

По време на свещения месец Рамазан се опитваме да не ядем храни, които ни карат да ожадняваме по време на пост. Има много причини, които водят до чувство на жажда при гладуващите хора, включително нездравословно хранително поведение и други, свързани с яденето на различни видове храни.

Несъмнено прекомерната сол в храните, прекомерният прием на кисели краставички, салатни дресинги, сосове, видове сладкиши и различни видове бързо хранене са фактори, които водят до усещане за жажда на тялото, според това, което се посочва в доклад на Asharq Al-Awsat вестник.

Има и 4 други вида храни, които могат да предизвикат жажда след консумацията им, включително:

1 - риба

Трябва да знаете, скъпи постник, че яденето на риба често предизвиква жажда. Въпреки че добавянето на сол към рибата преди или след готвене може да е причина за увеличаване на жаждата, това не е основната причина за това. По-скоро има две други причини: първата е, че рибата е храна, която е много богата на протеини, а протеинът в рибното месо се освобождава бързо при смилане, за разлика от месото на животни и птици, които са богати на фиброзни тъкани, които отнема повече време, за да се усвои и разгради, преди да достигне до протеините вътре.

И когато ядем протеини, тялото консумира повече вода, за да извърши биохимични процеси за метаболизиране на азота, който се намира естествено в протеина, което води до значителна загуба на водно съдържание в клетките, като по този начин ни кара да се чувстваме дехидратирани и жадни.

Другата причина за чувство на жажда е, че количеството натрий в морските дарове варира в зависимост от вида им. За да поясним, има група видове риби, които са класифицирани като с ниско съдържание на натрий, включително прясна сьомга, треска, тилапия, прясна риба тон, пресни сардини, писия, групер и заек. Съществуват риби със средно съдържание на натрий, включително лаврак, скалар, коса, скумрия, камбала и султан Ибрахим. И други риби с високо съдържание на натрий, като консервирана риба тон и сардини, омари, стриди, миди, раци, октоподи и скариди. Консервираната аншоа е с по-високо съдържание на сол, както и сушената осолена риба, като осолена херинга.

2- сладолед

Ако почувствате жажда след ядене на сладолед, това е нормално, тъй като сладоледът съдържа захари, натрий и млечни производни. Има няколко причини, поради които хората изпитват нужда да пият вода след ядене на сладолед, най-важната от които е, че сладоледът съдържа захари.

Яденето на нещо сладко и сладко стимулира черния дроб да отделя хормон (FGF21), който стимулира хипоталамуса, областта, участваща в стимулирането на жаждата и подтиква човек да пие вода.

Другата причина е съдържанието на натрий в сладоледа. Добавянето на натрий при приготвянето на сладолед е оправдано, защото когато сладоледът е замразен, водните кристали се разширяват и създават пространство между тях. Към тази смес се добавя сол по време на производствения процес, за да се намали точката на замръзване на ледените кристали и да се намали времето, необходимо за замръзване на сладоледа. А също и защото солта позволява образуването на смес от съставки в сладоледа под точката на замръзване на водата, без да го превръща в кубче лед. Така се получава екстра кремообразна смес.

Изводът е, че колкото повече натрий приемате, толкова по-жадни ще бъдете, защото тялото ви трябва да балансира натрия с водата, за да поддържа здравословен баланс в кръвта ви.

Температурата на храните и напитките, които ядем, също е свързана с жаждата, а сладоледът обикновено се консумира студен и замразен. За да може тялото лесно да смила храната, нейната температура трябва да се регулира в червата, което кара тялото да използва допълнителна енергия, за да я затопли до телесна температура в опит да смила храната правилно. При това тялото използва вода, за да балансира температурата на храната и напитките. Каква може да е една от причините за чувство на жажда след ядене на сладолед.

3- Сирене

Различните видове сирена са богати на първо място на сол и на второ място на протеини. Трето, сиренето е богато на редица химични съединения, които стимулират жаждата. Четвърто, яденето му само по себе си причинява сухота в устата, което означава повишено желание за пиене на вода.

Солта се добавя по време на производството на сиренето, за да се предотврати размножаването на бактерии и да действа като естествен консервант, но също така се добавя за контролиране на влагата вътре в сиренето, за подобряване на текстурата по време на дъвчене в устата и за регулиране на вкуса .

Има много сирена с ниско съдържание на натрий и богати на протеини, от които да избирате, а едно от най-добрите е изварата.

4- Преработено месо

Повечето преработени меса се консумират предимно студени и са модифицирани от естественото си състояние чрез осоляване, сушене, ферментация, опушване, добавяне на подправки и зърнени храни или други промишлени процеси, за да се подобри вкусът или да се подобри консервацията. Това включва колбаси, хот-дог, телешки бекон, консервирани меса, салами, меса за обяд и много други видове.

Обработката на тези меса включва добавяне на сол, захар и нитрати, за да се запазят храните срещу гниене, причинено от бактерии, и за запазване на вкуса.

При колбаси и други деликатеси, използването на сол стабилизира структурата на месото по време на готвене, така че крайният продукт, продаван на потребителя, има еднаква консистенция и не се разпада по време на съхранение. Един от нездравословните аспекти на прекомерното или честото ядене на това месо е, че то предизвиква жажда в резултат на високото си съдържание на натрий, независимо дали в сол (натриев хлорид) или други видове добавени химични съединения.

Прогнозите на хороскопа на Maguy Farah за 2023 г