Яденето на твърде много месо причинява ли рак на дебелото черво?

Яденето на твърде много месо причинява ли рак на дебелото черво?

Екип от изследователи в Съединените щати успяха да открият връзка между консумацията на червено и преработено месо и случаите на колоректален рак.

Изследователите са открили два генетични маркера, които могат да обяснят повишения риск от рак на дебелото черво, но не и неговата биологична основа. Разбирането на болестния процес и гените зад него може да помогне за разработването на по-добри стратегии за превенция.

Разпространението на рак на червата

Според това, което беше публикувано от New Atlas, цитирайки списанието Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, колоректалния рак, известен също като рак на червата, е третият най-разпространен вид рак и втората водеща причина за смъртни случаи, свързани с рак в световен мащаб. Увеличава се и при по-младите хора, като Американското онкологично дружество ACS съобщава, че 20% от диагнозите през 2019 г. са били при пациенти под 55 години, което е почти двойно повече от процента през 1995 г.

Преобладаващият биологичен механизъм

Въпреки че връзката между консумацията на червено месо и преработено месо и колоректалния рак е известна от известно време, преобладаващият биологичен механизъм, който стои в основата й, не е идентифициран. В ново проучване изследователи от Университета на Южна Калифорния откриха, че два генетични фактора променят нивата на риска от рак въз основа на консумацията на червено и преработено месо.

Определена група е изправена пред по-голям риск

„Резултатите показват, че има подгрупа от хора, които са изправени пред по-голям риск от развитие на колоректален рак, ако ядат червено или преработено месо“, каза Мариана Стърн, водещ изследовател на изследването, отбелязвайки, че „позволява да се надникне в потенциалния механизъм зад този риск, който „След това може да бъде проследен с експериментални изследвания.“

Изследователите анализираха сборна извадка от 29842 39635 случая на колоректален рак и 27 XNUMX контроли от европейски произход от XNUMX проучвания. Те първо използваха данни от проучванията, за да създадат стандартни мерки за консумация на червено месо, говеждо, агнешко и преработени меса като колбаси и деликатеси.

Дневните порции за всяка група бяха изчислени и коригирани според индекса на телесна маса (ИТМ) и участниците бяха разделени на четири групи въз основа на техните нива на прием на червено или преработено месо. Хората с най-високи нива на консумация на червено месо и консумация на преработено месо са съответно с 30% и 40% по-склонни да развият колоректален рак. Тези резултати не са взели предвид генетичните вариации, които могат да представляват по-голям риск за някои хора.

ДНК проби

Въз основа на ДНК пробите, изследователите събраха данни за повече от седем милиона генетични варианта, покриващи генома – пълния набор от генетични данни – за всеки участник в изследването. За да се анализира връзката между приема на червено месо и риска от рак, беше извършен анализ на взаимодействието ген-среда в целия геном. След това изследователите изследваха SNPs, които са ясно изразени фрагменти и са най-често срещаният тип генетична вариация, за участниците, за да определят дали наличието на конкретен генетичен вариант променя риска от колоректален рак за хората, които ядат повече червено месо. В действителност връзката между червеното месо и рака се променя само в два от изследваните SNP: SNP на хромозома 8 близо до HAS2 гена и SNP на хромозома 18, която е част от гена SMAD7.

HAS2 ген

Генът HAS2 е част от път, който кодира модификация на протеини вътре в клетките. Предишни проучвания го свързват с колоректален рак, но никога не го свързват с консумацията на червено месо. Анализът на изследователите показва, че хората с често срещан вариант на гена, открит в 66% от пробата, имат 38% по-висок риск от развитие на колоректален рак, ако ядат най-високо ниво на месо. За разлика от тях, тези с рядък вариант на същия ген не са имали повишен риск от рак, когато са яли повече червено месо.

SMAD7 ген

Що се отнася до гена SMAD7, той регулира хепцидин, протеин, свързан с метаболизма на желязото. Храната съдържа два вида желязо: хем желязо и нехем желязо. Хемовото желязо се усвоява по-лесно от организма, като до 30% от него се усвоява от приетата храна. Тъй като червените и преработените меса съдържат високи нива на хем желязо, изследователите предположиха, че различни варианти на ген SMAD7 могат да увеличат риска от рак чрез промяна на начина, по който тялото обработва желязото.

Повишено вътреклетъчно желязо

„Когато хепцидинът е нерегулиран, това може да доведе до повишена абсорбция на желязо и дори повишено вътреклетъчно желязо", каза Стърн. Доказано е, че хората с две копия на най-често срещания ген SMAD7, открит в около 74% от пробите, са били 18% по-податливи % от колоректален рак, ако ядат големи количества червено месо. Докато тези с едно копие на по-често срещания вариант или две копия на по-рядко срещания вариант са имали много по-висок риск от рак, оценен съответно на 35% и 46%. Изследователите се надяват да продължат експериментални проучвания, които биха могли да засилят доказателствата за ролята на нерегулирания метаболизъм на желязото в развитието на колоректален рак.

Любовен хороскоп за Стрелец за 2024 година