গর্ভবতী খাবার এবং অটিজমের মধ্যে সম্পর্ক কি?

গর্ভবতী মহিলার খাদ্য এবং অটিজমের মধ্যে সম্পর্ক কী? আপনি কি জানেন যে একজন গর্ভবতী মহিলার খাদ্য এবং একটি শিশুর অটিজমের মধ্যে একটি সম্পর্ক রয়েছে? সেন্ট্রাল ফ্লোরিডা বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা খাওয়া খাবারের মধ্যে অনুমিত লিঙ্ক প্রকাশের দিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ নিয়েছিলেন গর্ভবতী মহিলাদের এবং অটিজম দ্বারা।

অটিজম পুরানো, এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারে প্রিজারভেটিভ আবিষ্কারের আগেও আবির্ভূত হওয়ার কথা মাথায় রেখে, গবেষণাটি পূর্ববর্তী গবেষণার ফলাফলের উপর ভিত্তি করে করা হয়েছিল, যা দেখায় যে অটিজম আক্রান্ত শিশুরা প্রায়শই পেটের সমস্যায় ভোগে, যেমন ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম।

 

"সায়েন্টিফিক রিপোর্টস" জার্নালে প্রকাশিত গবেষণার সময় এটি আবিষ্কৃত হয়েছিল যে উচ্চ মাত্রার প্রোপিওনিক অ্যাসিড (পিপিএ), যা প্রক্রিয়াজাত খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় তার শেলফ লাইফ বাড়াতে এবং পনির এবং রুটিতে ছাঁচকে বাধা দিতে, বিকাশকে সীমিত করে। ভ্রূণের মস্তিষ্কের নিউরন, যার মধ্যে অটিজম হতে পারে।

গবেষকরা আরও উল্লেখ করেছেন যে অত্যধিক পরিমাণে অ্যাসিড সেই পথগুলিকেও ক্ষতিগ্রস্ত করে যা স্নায়ু কোষগুলি শরীরের বাকি অংশের সাথে যোগাযোগ করতে ব্যবহার করে, যা প্রায়ই অটিজমে আক্রান্ত শিশুদের মধ্যে দেখা যায় এমন আচরণের দিকে পরিচালিত করে।