ভিটামিন কে সমৃদ্ধ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার

ভিটামিন কে সমৃদ্ধ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার

1. পালং শাক

পালক পনির ভারতের একটি প্রিয় পালং শাকের রেসিপি। এটি দুটি শক্তিশালী উপাদানের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে: পালং শাক এবং পনির, যা ভিটামিন কে-তে বেশি বলে পরিচিত। পালক পনিরের ছোট কিউব পনিরের সাথে তাজা পালং শাকের পাতা মিশিয়ে তৈরি করা হয়, এটি দক্ষিণ এশিয়ায় পরিচিত একটি তাজা পনির।

কিছু পালং শাক রান্না করা হয়। তারপর উপকরণগুলিতে জল না যোগ করে কিউব পনির পনির দিয়ে মেশান। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে এক টেবিল চামচ রসুনের পেস্ট, আদা, দুই টুকরো টমেটো এবং সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ দিন। ভালোভাবে রান্না করার পর বাকি উপকরণে পালং শাক এবং পনিরের কিউব যোগ করুন।

2. ব্রকলি

ব্রোকলি একটি সুস্বাদু ভিটামিন কে সমৃদ্ধ সবজি এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়। একটি সহজ, তবুও পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর ব্রকলি সালাদ তৈরি করতে, ব্রকলি, রসুন, লেবুর রস, চালের ভিনেগার, লাল মরিচের ফ্লেক্স, লবণ এবং কালো মরিচ প্রস্তুত করুন। ব্রোকলি 5 থেকে 6 মিনিটের জন্য বাষ্প করা হয়, একটি বাটি ঠান্ডা জলে স্থানান্তরিত করার আগে। অন্য একটি পাত্রে, ব্রকলির টুকরো এবং এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল যোগ করার আগে অন্যান্য সমস্ত উপাদান মেশান।

3. দুগ্ধজাত পণ্য

বিভিন্ন ধরনের পনিরে ভিটামিন কে পাওয়া যায়। বিশেষজ্ঞরা সকালের নাস্তা বা জলখাবারে পনির খাওয়ার পরামর্শ দেন। এটি সারাদিনের প্রধান খাবারের সালাদেও অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

4. ডিম

একটি ডিমের কুসুমে 67 থেকে 192 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন K2 থাকে। ডিমের থালা একটি লাইফলাইন যখন একজনের বহু-উপাদানযুক্ত প্রাতঃরাশ রান্না করার সময় থাকে না, কারণ এটি নিজেই প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। একটি সাধারণ সিদ্ধ ডিম বা একটি স্টাফড অমলেট আপনার খাদ্যতালিকায় ডিম অন্তর্ভুক্ত করার একটি ভাল উপায় হতে পারে।

5. মাংস

আমিষ নিরামিষাশীদের জন্য ভিটামিন কে-এর একটি ভালো উৎস। আপনি মুরগির খাবারে কিছু ব্রোকলির টুকরো বা পালং শাক যোগ করতে পারেন। চিকেন ব্রেস্ট অলিভ অয়েলে ভাজা, রসুন, টমেটো পিউরি এবং কালো মরিচ যোগ করা যেতে পারে উচ্চ পুষ্টির মান সহ একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য।