কিভাবে শেওলা একটি খাদ্য সম্পূরক হিসাবে বিবেচনা করা হয়?

কিভাবে শেওলা একটি খাদ্য সম্পূরক হিসাবে বিবেচনা করা হয়?

সম্প্রতি, সুপারফুডের ব্যবসা জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে কারণ এর স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে "স্পিরুলিনা", যা এক ধরনের শেওলা যা তাজা বা নোনা জলে জন্মায়। এটি একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে আসে, ট্যাবলেট বা পাউডার আকারে। হেলথলাইন অনুসারে, স্পিরুলিনা তার স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য ব্যবহার করা হয়, কারণ এটি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

স্পিরুলিনা বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় পুষ্টিকর সম্পূরকগুলির মধ্যে একটি। স্পিরুলিনা একটি উদ্ভিদ নয় বরং এক ধরনের শেওলা যা সায়ানোব্যাকটেরিয়া নিয়ে গঠিত, যখন এর পরিপূরকগুলি গাঢ় সবুজ রঙের হয়। এখানে 10টি বৈজ্ঞানিক প্রমাণ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য ব্যবহার এবং স্পিরুলিনার উপকারিতা রয়েছে:

1. পুষ্টি সমৃদ্ধ

স্পিরুলিনা এককোষী জীবাণুর পরিবারের অন্তর্গত, যাকে প্রায়ই নীল-সবুজ শৈবাল বলা হয়। উদ্ভিদের মতো, সায়ানোব্যাকটেরিয়া সালোকসংশ্লেষণ নামক একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সূর্যালোক থেকে শক্তি উত্পাদন করতে পারে।

স্পিরুলিনা মাইক্রোঅ্যালজি পুষ্টিতে পূর্ণ। এক টেবিল চামচ বা 7 গ্রাম শুকনো স্পিরুলিনা পাউডারে রয়েছে:

• প্রোটিন: 4 গ্রাম

• থায়ামিন: প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের 14%

• রিবোফ্লাভিন: প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের 20%

• নিয়াসিন: দৈনিক মূল্যের 6%

• তামা: দৈনিক মূল্যের 47%

• আয়রন: দৈনিক মূল্যের 11%

এটিতে শালীন পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে। এবং একই পরিমাণে মাত্র 20 ক্যালোরি এবং 2 গ্রামের কম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

স্পিরুলিনাও অল্প পরিমাণে চর্বি সরবরাহ করে - প্রতি টেবিল চামচ প্রায় 1 গ্রাম। (7 গ্রাম) - প্রায় 6-3 অনুপাতে ওমেগা-1.5 এবং ওমেগা-1.0 ফ্যাটি অ্যাসিড উভয়ই অন্তর্ভুক্ত করে। স্পিরুলিনায় প্রোটিনের গুণমান চমৎকার এবং মানবদেহের প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে।

2. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য

অক্সিডেটিভ ক্ষতি শরীরের কোষের ক্ষতি করতে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ হতে পারে যা ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগে অবদান রাখে। স্পিরুলিনা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি আশ্চর্যজনক উত্স। ফাইকোসায়ানিনের প্রধান সক্রিয় উপাদানটিকে বলা হয় ফাইকোসায়ানিন, এবং এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা স্পিরুলিনাকে তার অনন্য নীল রঙ দেয়। ফাইকোসায়ানিন মুক্ত র‌্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং প্রদাহকে উন্নীত করে এমন অণু উৎপাদনে বাধা দিতে পারে, অসাধারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব প্রদান করে।

3. কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়

হৃদরোগের বর্ধিত ঝুঁকির সাথে বেশ কয়েকটি ঝুঁকির কারণ জড়িত। এটি দেখা যাচ্ছে, স্পিরুলিনা এই কারণগুলির অনেকের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। উদাহরণস্বরূপ, এটি এইচডিএল (ভাল) কোলেস্টেরল বাড়ানোর সময় মোট কোলেস্টেরল, এলডিএল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে পারে।

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে 2014 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 1 গ্রাম স্পিরুলিনা 16.3% ট্রাইগ্লিসারাইড কমিয়েছে এবং এলডিএল কোলেস্টেরল 10.1% কমিয়েছে।

4. ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল অক্সিডেশন প্রতিরোধ

মানবদেহে চর্বি গঠন অক্সিডেটিভ ক্ষতির জন্য সংবেদনশীল, অন্যথায় লিপিড পারক্সিডেশন নামে পরিচিত এবং এটি অনেক গুরুতর রোগের প্রধান চালক। উদাহরণস্বরূপ, হৃদরোগের বিকাশের একটি প্রধান পদক্ষেপ হল এলডিএল কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন।

মজার বিষয় হল, বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে স্পিরুলিনায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি লিপিড পারক্সিডেশন কমাতে বিশেষভাবে কার্যকর হতে পারে।

প্রকৃতপক্ষে, একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে স্পিরুলিনা সম্পূরক ব্যায়াম-প্ররোচিত লিপিড পারক্সিডেশন, প্রদাহ এবং 17 জন রাগবি খেলোয়াড়ের পেশীর ক্ষতি কমাতে সক্ষম হয়েছিল।

5. বিরোধী টিউমার বৈশিষ্ট্য

যদিও আরও অধ্যয়নের প্রয়োজন, কিছু প্রমাণ দেখায় যে স্পিরুলিনার ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

প্রাণী গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে এটি ক্যান্সার এবং টিউমার আকারের ঘটনা কমাতে পারে।

6. রক্তচাপ কমানো

উচ্চ রক্তচাপ হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ সহ অনেক গুরুতর অবস্থার কারণ হয়। পাঁচটি গবেষণা সহ একটি বৈজ্ঞানিক পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 1-8 গ্রাম স্পিরুলিনা গ্রহণ উল্লেখযোগ্যভাবে সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ কমাতে পারে, বিশেষ করে উচ্চ রক্তচাপের মাত্রাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য।

এই হ্রাস নাইট্রিক অক্সাইডের বর্ধিত উত্পাদনের কারণে বলে মনে করা হয়, একটি সংকেতকারী অণু যা রক্তনালীগুলিকে শিথিল এবং প্রসারিত করতে সহায়তা করে।

7. অ্যালার্জিক রাইনাইটিস উপসর্গ উন্নত

অ্যালার্জিক রাইনাইটিস অনুনাসিক প্যাসেজের প্রদাহ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি পরিবেশগত অ্যালার্জেন, যেমন পরাগ, পশুর লোম বা এমনকি গমের ধুলো দ্বারা ট্রিগার হয়। স্পিরুলিনা হল অ্যালার্জিক রাইনাইটিস উপসর্গগুলির জন্য একটি জনপ্রিয় বিকল্প চিকিৎসা, এবং এটি কার্যকর হতে পারে এমন প্রমাণ রয়েছে।

8. রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে কার্যকর

অ্যানিমিয়া হল এমন একটি অবস্থা যা রক্তে হিমোগ্লোবিন বা লোহিত রক্তকণিকার নিম্ন স্তরের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, অন্যান্যগুলির মধ্যে পুষ্টির ঘাটতি, জেনেটিক ব্যাধি এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ সহ বিভিন্ন সম্ভাব্য কারণের জন্য।

2011 সালে রক্তাল্পতার ইতিহাস সহ 40 জন বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের একটি গবেষণায়, স্পিরুলিনা সম্পূরকগুলি লোহিত রক্তকণিকার হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বৃদ্ধি করে এবং ইমিউন ফাংশন উন্নত করে।

9. পেশী শক্তি বৃদ্ধি

ব্যায়াম থেকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি পেশী ক্লান্তি একটি প্রধান অবদানকারী. কিছু উদ্ভিদের খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্রীড়াবিদ এবং শারীরিকভাবে সক্রিয় ব্যক্তিদের এই ক্ষতি কমাতে সাহায্য করতে পারে। স্পিরুলিনাও উপকারী বলে মনে হয়, কিছু গবেষণায় পেশীর শক্তি এবং সহনশীলতার উন্নতির ইঙ্গিত পাওয়া যায়।

10. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা

বেশ কিছু প্রাণী গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে স্পিরুলিনা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। কিছু প্রমাণ রয়েছে যে স্পিরুলিনা মানুষের স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা সমর্থন করতে পারে।

আটটি গবেষণার বৈজ্ঞানিক পর্যালোচনা অনুসারে, প্রতিদিন 0.8-8 গ্রাম মাত্রায় স্পিরুলিনা সম্পূরক টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপবাসের রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা

চিকিত্সকরা স্পিরুলিনা সম্পূরকগুলির জন্য এগুলি ব্যবহার না করার পরামর্শ দেন:

• শিশু

• গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যপান করানোর সময়

• অটোইমিউন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা

• ব্যক্তিদের দুই সপ্তাহের মধ্যে অস্ত্রোপচারের জন্য নির্ধারিত

• যে কেউ ওষুধ ব্যবহার করে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, রক্ত ​​জমাট বাঁধা, বা রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে

• যে কেউ রক্ত ​​জমাট বা গ্লুকোজ মাত্রার জন্য রসুন বা অন্যান্য প্রাকৃতিক প্রতিকার ব্যবহার করেন।

2023 সালের জন্য মাগুই ফারাহ এর রাশিফলের ভবিষ্যদ্বাণী