বিছানার আগে খাওয়া এবং স্থূলতা

বিছানার আগে খাওয়া এবং স্থূলতা

ঘুমানোর আগে খাওয়া একটি বিতর্কিত বিষয়, কারণ সাধারণ ধারণা হল যে আমাদের দেরিতে খাওয়া এড়ানো উচিত, কারণ এটি ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। লাইভ সায়েন্সের মতে, এই ধারণাটি এই ধারণার কারণে যে শরীরে ঘুমানোর আগে খাবার হজম করার সময় নেই, যার অর্থ হতে পারে যে এটি শক্তি হিসাবে ব্যবহার করার পরিবর্তে এটি চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়।

বিপাক ধীর;

"যখন আপনি ঘুমিয়ে থাকেন, তখন আপনার বিপাক ক্রিয়া জাগ্রত সময়ের তুলনায় 10% থেকে 15% কম হতে পারে," বলেছেন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান ডক্টর মেলিসা বার্স্ট, MD, অ্যাকাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক সায়েন্সেসের মুখপাত্র৷ শরীরকে খাবার হজম করতে সাহায্য করার জন্য, আপনি ঘুমানোর দুই থেকে তিন ঘন্টা আগে এটি খাওয়া বন্ধ করতে পারেন এবং নিশ্চিত করুন যে দিনে পর্যাপ্ত খাবার খাওয়া হয়েছে এবং ব্যক্তিটি পরিপূর্ণ এবং তৃপ্ত বোধ করছে।

হজম

কিন্তু রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ান Senneh Svanveldt-এর মতে, “যখন আমরা খাই, তখন আমাদের শরীর খাদ্য থেকে শক্তি ও পুষ্টিগুলি হজম করে এবং শোষণ করে,” তাই শোবার আগে প্রচুর পরিমাণে খাবার খেলে পেট খারাপ হওয়ার পাশাপাশি শরীরের সার্কেডিয়ান ছন্দে হস্তক্ষেপ হতে পারে, আমাদের ঘুমের উপর প্রভাব ফেলে।"

পরিমাণ এবং প্রকার

এবং Svanfeldt যোগ করেছেন যে ওজন বৃদ্ধির বিষয়ে ঘুমের আগে খাওয়ার ধরন এবং পরিমাণের উপর এটি সবই নির্ভর করে, ব্যাখ্যা করে যে শরীরের "অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধি পায় যখন কিছু সময়ের জন্য পোড়ানোর চেয়ে বেশি ক্যালোরি খাওয়া হয়। এমনকি ঘুমের সময়ও, ক্যালোরি পোড়া হয়, যা শক্তিতে রূপান্তরিত হয় যা শরীরের অঙ্গ, ক্রিয়া এবং টিস্যুকে সমর্থন করে, যদিও আমরা যখন জেগে থাকি এবং সক্রিয় থাকি তখন অবশ্যই শরীর আরও বেশি গতিতে ক্যালোরি পোড়ায়।"

"আপনি কখন খাচ্ছেন তা নয়, তবে কতটা এবং কী ধরনের খাবার খাচ্ছেন তা নয়," স্যানভেল্ড বলেছেন৷ "চর্বিযুক্ত এবং ভাজা খাবার এবং খুব বেশি বা খুব তাড়াতাড়ি খাওয়া পেট খারাপের পাশাপাশি অ্যাসিড রিফ্লাক্সের কারণ হতে পারে।" "

তিনি যোগ করেছেন যে ঘুমের আগে খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধি হতে পারে কারণ কিছু লোক গভীর রাতে শক্তি-ঘন, পুষ্টি-দরিদ্র স্ন্যাকস খায়, যা শক্তি ব্যয় এবং স্থূলতা বাড়াতে পারে, নিউট্রিশন রিভিউ জার্নালে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে। কিছু গবেষণায় দেখা যায় যে নিয়মিত দেরিতে খাওয়ার ফলে উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল এবং ওজন বৃদ্ধি হতে পারে। কিন্তু দেহের প্রকৃতি একে অপরের থেকে আলাদা এবং প্রতিটি স্বতন্ত্র পৃথক উপায়ে কাজ করে।

কার্বোহাইড্রেট এবং শর্করা

স্থূলতা জার্নালে প্রকাশিত গবেষণার ফলাফলগুলি দেখায় যে যারা শোবার সময় কাছাকাছি একটি বড় খাবার খান তারা সকালের নাস্তা এড়িয়ে যাওয়ার প্রবণতা রাখেন কারণ তারা এখনও পূর্ণ থাকে এবং তাদের ওজন বৃদ্ধির সম্ভাবনাও বেশি থাকে। বার্স্টের মতে, "শোবার সময় কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া শরীরকে তাৎক্ষণিক জ্বালানীর পরিবর্তে চর্বি হিসাবে সঞ্চয় করতে পারে," কারণ ইনসুলিনের একটি স্পাইক রয়েছে, যা শরীরকে শক্তি সঞ্চয়ের জন্য চর্বি সঞ্চয় করার সংকেত দেয়। বার্স্ট ব্যাখ্যা করেছেন যে ঘুমানোর আগে দেরি করে খাওয়া সবচেয়ে খারাপ জিনিস হল যে কোনও খাবার যাতে চিনি বা চর্বি বেশি থাকে, যা ইনসুলিনের মাত্রায় একই প্রভাব ফেলে।

উপযুক্ত বিকল্প

বার্স্ট উল্লেখ করেছেন যে যতক্ষণ পর্যন্ত একজন ব্যক্তি ঘুমানোর আগে উপযুক্ত পরিমাণে একটি জলখাবার খান ততক্ষণ পর্যন্ত কোনও নেতিবাচক পরিণতি নেই, জোর দিয়ে বলেন যে "শোবার সময় খুব কাছাকাছি একটি বড় খাবার খাওয়া ঘুমের অসুবিধা হতে পারে।"

"যদি আপনি ঘুমানোর আগে খান, সন্ধ্যায় একটি ছোট নাস্তা বেছে নিন যাতে কিছু ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে যেমন একটি আপেল এবং 1-2 টেবিল চামচ চিনাবাদাম মাখন," বার্স্ট যোগ করেন। ফাইবার খাওয়ার পরে গ্লুকোজের বৃদ্ধি ধীর করতে সাহায্য করে এবং প্রোটিন পেশী মেরামত এবং পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।"

ঘুমের গুণমান

স্নায়ুবিজ্ঞানী, মনোরোগ বিশেষজ্ঞ, এবং ঘুম বিশেষজ্ঞ ডাঃ লিন্ডসে ব্রাউনিং বলেছেন, "যখন ঘুমানোর সময় হয়ে যায়, তখন এটি খাওয়া ভাল নয় কারণ আপনার সার্কাডিয়ান ছন্দ, মূলত, আপনার পরিপাকতন্ত্রকে রাতারাতি বন্ধ করে দেবে।" এর মানে হল যে যখন আপনার শরীর মনে করে যে আপনার ঘুমানো উচিত তখন খাওয়া উপকারী নয় এবং এটি হজমের সমস্যা এবং ঘুমের সমস্যা হতে পারে।" ব্রাউনিং-এর দৃষ্টিভঙ্গি বৈজ্ঞানিক প্রমাণ দ্বারা সমর্থিত বলে মনে হচ্ছে, যার মধ্যে 2020 সালের আন্তর্জাতিক জার্নাল অফ এনভায়রনমেন্টাল রিসার্চ অ্যান্ড পাবলিক হেলথ-এ প্রকাশিত একটি গবেষণার ফলাফল রয়েছে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে খাওয়ার সময় ঘুমের ধরণে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে। গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের সন্ধ্যার খাবারের সময়গুলির উপর বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রদের ডেটা পরীক্ষা করা হয়েছে, যা ঘুমানোর তিন ঘন্টার মধ্যে সেট করা হয়েছিল, এবং ফলাফলগুলি উপসংহারে পৌঁছেছে যে পরে খাওয়া একটি "নিশাচর জাগরণ এবং খারাপ ঘুমের গুণমানের জন্য সম্ভাব্য ঝুঁকির কারণ।"

"সার্কেডিয়ান ছন্দ পাচনতন্ত্রকে প্রভাবিত করে, পাচক এনজাইমগুলির উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ করে, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ," ব্রাউনিং বলেছেন। এর মানে হল যে রাতে যখন ঘুমানো উচিত মনে করে তখন শরীর খাবার হজম করতে প্রস্তুত নয়।"

তিনি ব্যাখ্যা করেন, "দেরীতে বা এমনকি রাতে খাওয়া, সার্কাডিয়ান ছন্দকে ব্যাহত করতে পারে, কারণ শরীর মনে করবে এটি জাগ্রত হওয়া উচিত এবং এইভাবে ব্যক্তির ঘুমাতে অসুবিধা হতে পারে। এদিকে, যদি একজন ব্যক্তি ক্ষুধার্ত অবস্থায় বিছানায় যায় তবে তারা ঘুমিয়ে পড়ার চেষ্টা করতে পারে কারণ তার শরীর ক্ষুধার্ত থাকায় উদ্বিগ্ন হবে। এবং যদি একজন ব্যক্তি খুব বেশি দেরি করে খান [দেরিতে, ঠিক শোবার আগে], তবে তার বদহজম হতে পারে এবং ভাল ঘুমাতে সমস্যা হতে পারে।”

ওটস এবং দুগ্ধজাত পণ্য

যদিও বিশেষজ্ঞরা ঘুমানোর আগে খাওয়া খারাপ বা ভাল জিনিস তা নিয়ে একমত বলে মনে হচ্ছে না, তবে এটা জানা উচিত যে এমন অনেক খাবার রয়েছে যা ঘুমকে সাহায্য করতে পারে কারণ এতে কিছু ঘুম-প্রবর্তক যৌগ, পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যেমন ফ্যাটি মাছ যেমন সমৃদ্ধ স্যামন। ওমেগা -3 এবং ভিটামিন ডি সহ, দুটি পুষ্টি যা সুখী হরমোন সেরোটোনিন নিয়ন্ত্রণ করে, যা একটি স্বাস্থ্যকর ঘুম-জাগরণ চক্রের জন্যও দায়ী। ওটসে অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রিপটোফ্যান থাকে, যা মেলাটোনিন পাথওয়েতে অবদান রাখে এবং ভালো ঘুমের প্রচার করে। যেসব খাবারে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, যেমন দুগ্ধজাত পণ্য, তাও ঘুমের উন্নতি করতে পারে।

ব্রাউনিং বলেছেন, "শুতে যাওয়ার আগে একটি ছোট জলখাবার খাওয়ার ফলে একটি ছোট বাটি ওটমিল রয়েছে যা জটিল কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করবে, যার অর্থ আপনি রাতের মধ্যে ধীরে ধীরে মুক্তি পাওয়ার শক্তি পাবেন এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলিতে ট্রিপটোফ্যান থাকে, যা ঘুমের হরমোন উত্পাদনকে উত্সাহ দেয়৷ "

তুরস্ক স্যান্ডউইচ

"আরেকটি নিখুঁত বেডটাইম স্ন্যাক হল ব্রাউন ব্রেডের উপর টার্কি স্যান্ডউইচ, [এটি ঘুমের গুণমান বাড়াতে পারে] কারণ টার্কিতে ট্রিপটোফ্যানও বেশি থাকে," ব্রাউনিং বলেছেন, ঘুমানোর আগে যে কোনও চর্বিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেন কারণ এটি হজম করা এবং নেতৃত্ব দেওয়া কঠিন। বদহজম, এবং শোবার আগে উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার খেলে দ্রুত প্রচুর শক্তি মুক্ত হয়, যা একজন ব্যক্তিকে শিথিল করতে সাহায্য করার পরিবর্তে আরও সতর্ক করে তোলে।"