অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহারের বিপদ

 অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল রান্না এবং প্যাকেজিং সহ অনেক উদ্দেশ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।

কিন্তু আপনি কি ভেবে দেখেছেন যে এটি মানবদেহের জন্য কতটা বিপজ্জনক?

এটি শরীরে জমা হয় এবং বিভিন্ন রোগের কারণ হয়, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল আলঝেইমার রোগ (ডিমেনশিয়া)।

অতএব, শরীরের উপর এর ক্ষতিকর প্রভাব কমাতে কীভাবে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন তা আমাদের অবশ্যই জানতে হবে:

• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল খাবারগুলিকে মোড়ানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এটি রান্নার প্রক্রিয়াতে ব্যবহার করার জন্য নয়
• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের দুটি দিক রয়েছে, একটি চকচকে দিক এবং একটি ম্যাট দিক

চকচকে দিকটি শুধুমাত্র গরম খাবার মোড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয় (অর্থাৎ চকচকে দিকটি গরম খাবারের পাশে থাকে)

ম্যাট মুখের জন্য, এটি শুধুমাত্র ঠান্ডা খাবার মোড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয় (অর্থাৎ, ম্যাট মুখটি ঠান্ডা খাবারের সংলগ্ন)।

• রান্নার প্রক্রিয়ায় অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করা বা খাবার মুড়ে চুলা বা মাইক্রোওয়েভে আনা নিষিদ্ধ, কারণ অতিরিক্ত রান্নার তাপ কাগজ থেকে খাবারে অ্যালুমিনিয়াম বেরিয়ে যায় এবং এর সাথে মিথস্ক্রিয়া করে, বিশেষ করে যদি আপনি লেবু ব্যবহার করেন বা রান্নার প্রক্রিয়ায় ভিনেগার।
• যদি আপনাকে রান্নার জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করতে হয়, তবে এটি এবং খাবারের মধ্যে এক টুকরো বাঁধাকপি রাখুন, তারপর রান্না করার পরে এটি ফেলে দিন।