রমজানে গরম স্যুপের উপকারিতা

রমজানে গরম স্যুপের উপকারিতা

একটি গরম বাটি স্যুপ পূর্ণতা এবং উষ্ণতার অনুভূতি দিতে পারে, এটি একটি ঘন এবং ক্রিমযুক্ত স্যুপ হোক বা একটি ঝোল-ভিত্তিক, স্যুপ সর্বদা উপবাসের পরে শরীর যা চাহিদা করে তা সরবরাহ করতে পারে এবং এটিকে সর্বদা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পছন্দ করতে পারে। পবিত্র মাস.

"ইট দিস নট দ্যাট" ওয়েবসাইটে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, গরম স্যুপ খাওয়া অনেক সুবিধা দেয়, তবে কিছু সংরক্ষণ রয়েছে। এখানে উভয়ই রয়েছে:

1. তৃপ্তির একটি বৃহত্তর এবং দ্রুত অনুভূতি

পুষ্টিবিদ লরা বুরাক ব্যাখ্যা করেছেন যে যে খাবারগুলিতে উচ্চ শতাংশে জল থাকে সেগুলি দ্রুত পূর্ণতার অনুভূতি দিতে পারে, উল্লেখ্য যে "স্যুপ বা সালাদ দিয়ে খাবার শুরু করা, তা প্রচুর পরিমাণে জল বা কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারই হোক না কেন, অনুভূতি প্রদান করবে তৃপ্তি এবং অত্যধিক খাওয়া প্রতিরোধ”, যার অর্থ সম্পূর্ণ তৃপ্তির অনুভূতির সাথে কম ক্যালোরি গ্রহণ করা যেতে পারে।

2. দরকারী এবং বিভিন্ন সংযোজন

বুরাক সুপারিশ করেন যে স্যুপ প্লেট ক্ষুধার্ত এবং অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবারে পূর্ণ হওয়া উচিত, ব্যাখ্যা করে যে একজনকে অবশ্যই মেনে চলতে হবে "কম সোডিয়াম স্যুপ খাওয়া, যাতে পুষ্টিকর উপাদান যেমন শাকসবজি, ভেষজ, মশলা, ফাইবার সমৃদ্ধ শস্য, মটরশুটি, মটর এবং মসুর ডাল।

3. কম ক্যালোরি

আপনি কম ক্যালোরির জন্য আরও পুষ্টি পেতে পারেন, কারণ গবেষণায় দেখা গেছে যে স্যুপ আসলে ওজন হ্রাস এবং স্থূলতার ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য একটি অবদানকারী কারণ।

"ওয়াল স্ট্রিট জার্নাল" তালিকা অনুসারে সর্বাধিক বিক্রিত কুকবুকের লেখক পুষ্টি বিশেষজ্ঞ ডঃ টবি অ্যামিডোর বিশ্বাস করেন যে স্যুপের পুষ্টির একটি দুর্দান্ত উত্স হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, ব্যাখ্যা করেছেন যে "যদি স্যুপের খাবারটি ঝোলের উপর ভিত্তি করে এবং প্রচুর শাকসবজি এবং মটরশুটি রয়েছে, তারপরে এটি ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন এ এবং সি এবং পটাসিয়াম পাওয়ার জন্য দুর্দান্ত উপায়।"

ডাঃ বুরাক বলেছেন যে ব্রোথ-ভিত্তিক স্যুপ একটি পুষ্টিকর দরদাম, বিশেষ করে যদি এতে শাকসবজি, মটরশুটি বা মসুর ডাল থাকে।

4. ক্রিমি স্যুপ এড়িয়ে চলুন

বিশেষজ্ঞরা ক্রিমযুক্ত স্যুপ খাওয়ার বিরুদ্ধে সতর্ক করে দেন, যা ঝোলের পরিবর্তে মাখন এবং চর্বি সমৃদ্ধ অন্যান্য উপাদানের উপর নির্ভর করে, কারণ এটি ক্যালোরি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট দ্বারা স্তুপীকৃত হয় এবং অনেক পুষ্টিবিদ একমত যে স্যুপ নির্বাচন করার সময়, এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কোন স্যুপ রয়েছে। ক্রিম অনেক বেশী হবে চর্বি কন্টেন্ট.

"ব্রথের পরিবর্তে ভারী ক্রিম দিয়ে তৈরি স্যুপ ক্যালোরি বোমা হতে পারে, এবং সেগুলিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে (যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ)," বলেছেন ডাঃ বুরাক৷

5. অত্যধিক সোডিয়াম

ডাঃ অ্যামিডোর সম্মত হন, যোগ করেন যে এই ধরনের স্যুপগুলি অস্বাস্থ্যকর হতে পারে কারণ এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা "হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে দেখা গেছে, বিশেষ করে যদি এটি অতিরিক্ত খাওয়া হয়।"

স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি হওয়ার পাশাপাশি, স্যুপে অত্যধিক পরিমাণে সোডিয়ামও থাকতে পারে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করে যে গড় ব্যক্তি প্রতিদিন 2300 মিলিগ্রামের বেশি সোডিয়াম গ্রহণ করবেন না, তবে একটি নিয়মিত মুরগির স্যুপে প্রকৃতপক্ষে প্রতি পরিবেশনে 890 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকতে পারে।

ডক্টর বুরাক ব্যাখ্যা করেন যে "যদিও স্যুপ একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে, তবে এতে উচ্চ মাত্রার সোডিয়াম থাকতে পারে, বিশেষ করে যখন আপনি এটি বাড়িতে তৈরি করার পরিবর্তে রেডিমেড কিনুন" এবং পরামর্শ দেন যে উচ্চ মাত্রার সোডিয়াম খাওয়া এড়াতে , বাড়িতে তৈরি ঝোলের উপর ভিত্তি করে স্যুপ খাওয়ার উপর নির্ভর করা উচিত।

প্রতিবেদন অনুসারে, পুষ্টিবিদরা একমত যে কোনও রেস্তোরাঁয় অর্ডার দেওয়ার পরিবর্তে বা রেডিমেড প্যাকেজ কেনার পরিবর্তে বাড়িতে স্যুপ তৈরি করা স্বাস্থ্যের জন্য সর্বদা সর্বোত্তম বিকল্প এবং ডাঃ অ্যামিডোর যোগ করেন যে যদি ক্রিমযুক্ত স্যুপ খাওয়ার ইচ্ছা থাকে তবে এটি বাড়িতে প্রস্তুত করার সময় স্টার্চি সবজির উপর নির্ভর করা ভাল, "যেমন আলু বা কুমড়া।"

2023 সালের জন্য মাগুই ফারাহ এর রাশিফলের ভবিষ্যদ্বাণী