ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, এখানে সকালের নাস্তার জন্য এই টিপস রয়েছে

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, এখানে সকালের নাস্তার জন্য এই টিপস রয়েছে

আমরা অনেকেই এই কথাটি শুনেছি যে "সকালের নাস্তা হল দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার," এবং এই বিখ্যাত বাক্যাংশটি সম্পর্কে বিভিন্ন মতামত থাকলেও, এতে কোন সন্দেহ নেই যে সকালের নাস্তার অভ্যাস শরীরের উপর প্রভাব ফেলে। যখন রক্তে শর্করার কথা আসে, তখন অনেকগুলি কারণ রয়েছে যা এই স্কেলের অধীনে আসে এবং কেউ কী খায় (বা খায় না) তালিকার শীর্ষে থাকতে পারে। যদিও ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাদের রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনার বিষয়ে বিশেষভাবে উদ্বিগ্ন হওয়া উচিত, তবে এমন অভ্যাসগুলি এড়াতে যা আমাদের দেহের জন্য স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখা কঠিন করে তোলে তা এড়ানো প্রত্যেকেরই স্বার্থে।

ইট দিস নট দ্যাট দ্বারা প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, রক্তে শর্করার জন্য চারটি সবচেয়ে খারাপ প্রাতঃরাশের অভ্যাস হল:

1- পর্যাপ্ত ফাইবার না খাওয়া

ফাইবার হল একটি মূল্যবান পুষ্টি যা হজমের নিয়মিততা এবং রক্তের কোলেস্টেরল উন্নত করা থেকে শুরু করে পূর্ণতার অনুভূতি বাড়ানো এবং রক্ত ​​​​প্রবাহে কার্বোহাইড্রেটের নিঃসরণকে ধীর করা পর্যন্ত অনেকগুলি কাজ করে।

যখন কেউ ফাইবার কম এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ প্রাতঃরাশ খায়, যেমন জামের সাথে সাদা টোস্ট, খাবারের কার্বোহাইড্রেটগুলি উচ্চতর ফাইবার সামগ্রী সহ একই কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার চেয়ে দ্রুত রক্ত ​​​​প্রবাহে পৌঁছাবে।

কার্বোহাইড্রেটের দ্রুত বৃদ্ধি খাবারের পরে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি এবং হ্রাসের কারণ হতে পারে, যা শক্তির মাত্রা এবং ক্ষুধাকে প্রভাবিত করতে পারে।

ডায়াবেটিসবিহীন লোকদের জন্য, এই প্রক্রিয়ায় সাহায্য করার জন্য শরীর ইনসুলিন দিয়ে সজ্জিত। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে, শর্করার এই বৃদ্ধিতে কার্যকরভাবে প্রতিক্রিয়া জানানোর শরীরের ক্ষমতা হ্রাস পেতে পারে। অগ্ন্যাশয় থেকে প্রয়োজনীয় প্রতিক্রিয়া পরিমিত করার জন্য, পুষ্টিবিদরা সকালের নাস্তায় ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন।

একটি ভাল নিয়ম হল প্রতি 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের জন্য কমপক্ষে 5 গ্রাম ফাইবার থাকা। নিউট্রিশন ফ্যাক্টস প্যানেলটি দেখার সময় এই সাধারণ গণিতটি করা যেতে পারে এবং সন্দেহ হলে, সাদা রুটিকে পুরো শস্য দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন এবং অন্যান্য উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার যেমন ওটমিল, বাকউইট এবং শাকসবজির সাথে প্রাতঃরাশে ফল যোগ করুন।

2- সকালের নাস্তা না খাওয়া

যদিও সকালের নাস্তা খাওয়া কতটা গুরুত্বপূর্ণ সে সম্পর্কে কিছু ভিন্ন মতামত থাকতে পারে, কিছু শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়া রয়েছে যা এটি এড়িয়ে যাওয়ার জন্য ঘটে। প্রকৃতপক্ষে, টাইপ XNUMX ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের একটি গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে প্রাতঃরাশ এড়িয়ে যাওয়া উচ্চতর গড় রক্তে শর্করার ঘনত্ব এবং ভাল গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণের কম সম্ভাবনার সাথে যুক্ত ছিল।

এই পর্যবেক্ষণগুলি বিশেষভাবে উদ্বেগজনক কারণ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার দুর্বল নিয়ন্ত্রণ হার্ট এবং স্নায়ুর রোগ এবং কিডনির ক্ষতির পাশাপাশি অন্যান্য অঙ্গ এবং টিস্যুগুলির ক্ষতির ঝুঁকি বাড়ায়।

যাদের ডায়াবেটিস নেই তাদের জন্য সকালের নাস্তা বাদ দিলে বিপরীত প্রভাব পড়তে পারে। দীর্ঘায়িত উপবাসের সময়, যেমন আপনি যখন সকালের নাস্তা বাদ দেন, আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। কারো কারো জন্য, এই পরিবর্তন লক্ষণীয় নাও হতে পারে; অন্যদের জন্য, কম রক্তে শর্করা হাইপোগ্লাইসেমিয়ার লক্ষণগুলির কারণ হতে পারে, যেমন দ্রুত হৃদস্পন্দন, কাঁপুনি, ঘাম, বিরক্তি এবং মাথা ঘোরা।

3- প্রোটিনের পরিমাণ কম

একটি সুষম খাবার যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার এবং চর্বিযুক্ত খাবার। যদি একটি খাবারে এই সমস্ত উপাদানের অভাব থাকে তবে ভিটামিন এবং খনিজগুলির মাত্রা কম হয়ে যাবে, যা উচ্চ রক্তে শর্করার কারণ হতে পারে।

শরীর প্রোটিন ভেঙ্গে এবং হজম করার জন্য প্রচুর প্রচেষ্টা করে এবং যখন কেউ এই পুষ্টির সাথে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করে, তখন এটি রক্ত ​​​​প্রবাহে কার্বোহাইড্রেটের মুক্তিকে ধীর করে দিতে পারে।

4- স্বাস্থ্যকর চর্বির অভাব

প্রোটিনের মতো, চর্বিও কার্বোহাইড্রেটের হজমকে ধীর করে দেয়, যা উচ্চ রক্তে শর্করার সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করে। স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলিকে স্যাচুরেটেড পুষ্টি হিসাবেও বিবেচনা করা হয়, যার মানে হল যে একজন ব্যক্তি প্রাতঃরাশের পরে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করবেন। ফ্যাটের স্যাচুরেটেড সুবিধার কারণে, এই পুষ্টিগুলি সহ সুষম খাবারগুলি রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনাকে আরও সহায়তা করার জন্য স্ন্যাকিং এবং পরিবেশন আকারকে সীমিত করতে পারে।

স্বাস্থ্যকর চর্বি, যেমন অ্যাভোকাডো, বাদাম এবং বাদামের মাখনে পাওয়া অসম্পৃক্ত চর্বিগুলি শরীরের প্রদাহ কমাতে পারে এবং খাবারে অন্তর্ভুক্ত করার আগে অনেক প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না। উদাহরণস্বরূপ, জ্যামের পরিবর্তে পুরো-শস্য টোস্টে অর্ধেক অ্যাভোকাডো যোগ করুন, প্রোটিন এবং চর্বি বৃদ্ধির জন্য আপেলের সাথে বাদাম মাখন যোগ করুন এবং চিনাবাদাম মাখন ছিটিয়ে দিন।