উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য সবচেয়ে খারাপ খাবার কি?

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য সবচেয়ে খারাপ খাবার কি?

বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ লোক উচ্চ মোট কোলেস্টেরল থেকে ভুগছে এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার পরিসংখ্যান অনুসারে, তাদের মধ্যে 78% এর চিকিত্সার জন্য কোনও ওষুধ পান না। সিডিসি আরও জানায় যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় 94 মিলিয়ন বাসিন্দার উচ্চ মোট কোলেস্টেরল রয়েছে এবং যাদের এই অবস্থা রয়েছে তাদের প্রায় অর্ধেক বর্তমানে এর জন্য চিকিত্সা করা হয় না।

ইট দিস নট দ্যাট অনুসারে, বয়স, ওজন, ধূমপান এবং কিছু দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য পরিস্থিতি সহ বিভিন্ন কারণ স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটায়। অথবা এমনকি কিছু ওষুধ - এগুলি আপনার উচ্চ কোলেস্টেরল হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে, তবে কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য একটি সহজে সামঞ্জস্যযোগ্য এবং পরিচালনাযোগ্য বিকল্প হল খাদ্য।

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য সবচেয়ে খারাপ খাবার

যদি একজন ব্যক্তি উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরল থেকে ভুগে থাকেন বা কেবল এই অবস্থার বিকাশ এড়াতে চান, তাহলে এমন একটি খাবার রয়েছে যা খাওয়া বন্ধ করা উচিত, বা কমপক্ষে তার ব্যবহার কমাতে হবে, যা লাল মাংস।

মানোয়ার হাওয়াই বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন ডায়েটিশিয়ান এবং সহকারী অধ্যাপক জিনান বান্না বলেছেন, "লাল মাংস রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রার জন্য বিশেষভাবে ক্ষতিকারক।" "লাল মাংসে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল উভয়ই রয়েছে, যা অতিরিক্ত খাওয়া হলে রক্তের কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পেতে পারে, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে," অধ্যাপক বেন্না যোগ করেন।

সম্পৃক্ত চর্বি

স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে এমন খাবার খাওয়ার ফলে শরীর রক্তে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন বা খারাপ কোলেস্টেরল তৈরি করে, যা উচ্চ কোলেস্টেরলের দিকে নিয়ে যায়। স্যাচুরেটেড চর্বি প্রাকৃতিকভাবে অনেক খাবারে পাওয়া যায় - এমনকি উদ্ভিদের খাবারেও - তবে এগুলি প্রধানত মাংসের পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।

চর্বিযুক্ত মাংস খাওয়া কমিয়ে, কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, পদ্ধতিগত পর্যালোচনার Cochrane Database-এ প্রকাশিত গবেষণার 2020 সালের বৈজ্ঞানিক পর্যালোচনা অনুসারে, খাদ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কমিয়ে সাধারণ কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি 17% কমানোর পাশাপাশি কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে।

স্বাভাবিক পরিমাণের অর্ধেক

লাল মাংস এবং কোলেস্টেরলের মধ্যে সম্পর্ক বিশেষভাবে পরীক্ষা করার জন্যও গবেষণা করা হয়েছে, ফুড অ্যান্ড ফাংশনে 2019 সালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ব্যক্তিরা লাল মাংস খাওয়া প্রায় অর্ধেক কম করেছেন তাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

সাদা মাংস

নতুন গবেষণা পরামর্শ দেয় যে সাদা মাংস কোলেস্টেরলের মাত্রার জন্য লাল মাংসের মতোই খারাপ হতে পারে যদি এতে একই মাত্রায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। যখন অংশগ্রহণকারীদের স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ সাদা মাংস সমৃদ্ধ একটি খাদ্যে রাখা হয়েছিল, তখন তারা পশুর স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম খাবারের তুলনায় 4 সপ্তাহ পরে এলডিএল কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রা দেখায়।

গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ এবং টিপস

1. একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন

প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হল নিরাপদে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে শুরু করার সর্বোত্তম উপায়ে একজন চিকিত্সক পেশাদারের পরামর্শ নেওয়া, কারণ গবেষণার ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে কিছু সাধারণ জীবনধারার হস্তক্ষেপ পর্যাপ্ত উন্নতি অর্জনে সহায়তা করতে পারে।

2. 11 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট

শুরুর জন্য, বিশেষজ্ঞরা লাল মাংস খাওয়া কমানোর পরামর্শ দেন। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, যদি একজন ব্যক্তির উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে, তবে তাদের স্যাচুরেটেড ফ্যাটকে তাদের মোট দৈনিক ক্যালোরির 6% এর কম সীমাবদ্ধ করা উচিত, যা প্রায় 11 থেকে 13 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট।

3. ব্যায়াম করা

পরিমিত ব্যায়ামকেও প্রতিদিনের কোলেস্টেরল-হ্রাস করার অভ্যাসের একটি নিয়মিত অংশ করা যেতে পারে, যেহেতু এথেরোস্ক্লেরোসিস, থ্রম্বোসিস এবং ভাস্কুলার বায়োলজির জার্নালে প্রকাশিত 2013 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে হাঁটা এবং দৌড়ানো উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে কার্যকর।

শাস্তিমূলক নীরবতা কি?এবং আপনি কিভাবে এই পরিস্থিতি মোকাবেলা করবেন?