শরীরে আয়রনের ঘাটতি হলে কী বিপদ?

শরীরে আয়রনের ঘাটতি হলে কী বিপদ?

আয়রন মানব দেহের জন্য একটি প্রয়োজনীয় খনিজ, কারণ এটি হিমোগ্লোবিনের সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত, যা শরীরের সমস্ত অঞ্চলে অক্সিজেন পরিবহনে সহায়তা করে এবং শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখে এবং ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে। উপরন্তু, এটি ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থা প্রভাবিত করে, তাই এর অভাব একটি বিপজ্জনক সূচক।

শরীর নিজেই এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটি তৈরি করতে পারে না, তাই পুষ্টিগুলি এটি পাওয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স থেকে যায়। আর শরীরের প্রতিদিনের আয়রনের চাহিদা নির্ভর করে ব্যক্তির বয়স ও লিঙ্গের উপর। শিশুদের প্রতিদিন 8 থেকে 10 মিলিগ্রাম প্রয়োজন, এবং 19-50 বছর বয়সী পুরুষদের প্রতিদিন 8 মিলিগ্রাম প্রয়োজন, কিন্তু মহিলাদের প্রতিদিন 18 মিলিগ্রাম প্রয়োজন, কারণ মাসিক চক্রের সময় এর মাত্রা হ্রাস পায় এবং অবশ্যই ক্ষতিপূরণ দিতে হবে।

শ্বাসকষ্ট..এবং হার্ট ফেইলিউর

এবং যখন শরীরে আয়রনের ঘাটতি হয়, তখন শরীরের পেশী এবং টিস্যুগুলি স্বাভাবিকভাবে কাজ করে না, যার ফলে রক্তাল্পতা হতে পারে, যা হৃৎপিণ্ড, রক্তনালী, পরিপাক এবং মোটর সিস্টেমের কাজকে ব্যাহত করে।

রক্তস্বল্পতার লক্ষণগুলি হল ক্লান্তি এবং চরম ক্লান্তি, মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা, চোখে ফ্ল্যাশ, দ্রুত হৃদস্পন্দন, নীচের চোখের পাতার ভিতরের পৃষ্ঠের ফ্যাকাশে হয়ে যাওয়া, ভঙ্গুর নখ এবং চুল, শারীরিক পরিশ্রম করার সময় শ্বাসকষ্ট, ঠান্ডা হাত-পা, দুর্বল অনাক্রম্যতা এবং সংক্রামক রোগের সংক্রমণ।

পশু খাদ্য

রক্তাল্পতা এড়াতে, আপনার পশু বা উদ্ভিজ্জ উত্সের খাবার খাওয়া উচিত, যাতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। লিভার, মস্তিষ্ক, চর্বিহীন গরুর মাংস, সামুদ্রিক খাবার, ঝিনুক, ঝিনুক, টার্কি, টিনজাত টুনা এবং ডিমে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে।

সবচেয়ে বেশি আয়রন উপাদান গাঢ় মাংসে পাওয়া যায় (গরুর মাংস এক নম্বর)। আয়রন ছাড়াও, গরুর মাংসের লিভারে অনেক পুষ্টি রয়েছে যা ক্যালোরি কম। মুরগির মাংসের জন্য, এতে প্রোটিন, সেলেনিয়াম এবং জিঙ্ক রয়েছে যা পেশী ভর বজায় রাখতে সাহায্য করে।

উদ্ভিদ খাদ্য

উদ্ভিদ উৎপত্তির খাদ্য আইটেম হিসাবে, তারা হল - বীজ, বাদাম, ডার্ক চকলেট, ব্রকলি, পালং শাক, ডালিম, কুইনো এবং লেবু। উদাহরণস্বরূপ, তিল এবং কুমড়ার বীজে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং কম ক্যালোরি রয়েছে।

এছাড়াও, তাদের উপযোগিতার দিক থেকে বাদাম মাংসের মতোই, কারণ এতে উচ্চ শতাংশ আয়রন থাকে এবং এতে ক্যালোরি বেশি থাকে, বিশেষ করে বাদাম, চিনাবাদাম এবং পেস্তা। কোকোর বীজগুলিও আয়রন সমৃদ্ধ, তাই যদি চকোলেটে 70% বা তার বেশি কোকো থাকে তবে এটি শরীরের আয়রনের ঘাটতি পূরণ করতে খাওয়া যেতে পারে। আয়রন ছাড়াও, এগুলিতে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, যা হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়।