রাতে গাঁজানো দুধ খাওয়ার উপকারিতা কি?

রাতে গাঁজানো দুধ খাওয়ার উপকারিতা কি?

ডাঃ জাহরা পাভলোভা, একজন এন্ডোক্রিনোলজিস্ট, এমন একটি খাবার সম্পর্কে একটি বিস্ময় প্রকাশ করেছেন যা ডাক্তাররা কয়েক দশক ধরে রোগীদের খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে আসছেন: রাতে গাঁজানো দুগ্ধজাত পণ্য। কিন্তু এখন দেখা যাচ্ছে এটা ভুল।

তার মতে, অবশ্যই চিকিত্সকরা বিশ্বাস করতেন যে গাঁজনযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার রাতে একটি দরকারী স্ন্যাক কারণ তারা অন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং ক্যালোরি সমৃদ্ধ নয়।

পাভলোভা স্পুটনিক রেডিওর সাথে একটি সাক্ষাত্কারে বলেছিলেন: “একটি পুরানো সুপারিশ রয়েছে যে একজন ব্যক্তির রাতে গাঁজনযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া উচিত, যেমন দই, দই ইত্যাদি। মানুষ কয়েক দশক ধরে এই সুপারিশ অনুসরণ করেছে। কিন্তু সম্প্রতি এটা স্পষ্ট হয়ে গেছে যে ঘুমানোর আগে এই পণ্যগুলির উপকারিতাগুলি কেবল একটি কল্পকাহিনী।

তিনি আরও বলেন, গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং ইনসুলিনের মতো ধারণাগুলি বৈজ্ঞানিক ব্যবহারে প্রবর্তিত হওয়ার পরে চিকিত্সকরা গাঁজনযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলির বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে তাদের দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন করতে বাধ্য হন।

তিনি বলেছেন: "এটি দেখা যাচ্ছে যে গাঁজনযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলিতে আসলে একটি উচ্চ ইনসুলিন সূচক থাকে এবং মানুষের মধ্যে ইনসুলিন হরমোনের সর্বাধিক কার্যকলাপ সন্ধ্যায় হয়।" দেখা যাচ্ছে যে ব্যক্তি এই পণ্যগুলি খায় এবং খুশি হয়ে বিছানায় যায়, তবে রাতে তার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমে যায়। "সুতরাং লিভার এটিকে দ্রুত সংশ্লেষণ করতে শুরু করে।"

ডাক্তার সতর্ক করেছেন যে রাতে নিয়মিত গাঁজনযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া ডায়াবেটিস হওয়ার কারণ হতে পারে। এটি ফ্যাটি টিস্যু জমাতেও অবদান রাখে এবং আমরা এখন "স্থূলতা মহামারীর যুগে"।

2024 সালের জন্য ধনু রাশির প্রেমের রাশিফল