এই চারটি খাবার নিষিদ্ধ, অবিলম্বে এড়িয়ে চলুন

এই চারটি খাবার নিষিদ্ধ, অবিলম্বে এড়িয়ে চলুন

খাদ্য নিরাপত্তা বিশেষজ্ঞরা মুদি দোকানে বিক্রি হওয়া 4টি জনপ্রিয় খাবার খাওয়ার বিরুদ্ধে সতর্ক করেছেন এবং সেগুলি অনেক খাবারে ব্যবহার করা হয় এবং তাদের মধ্যে কিছু আপনাকে অবাক করে দিতে পারে।

ডেলাওয়্যার বিশ্ববিদ্যালয়ের মাইক্রোবায়োলজিস্ট ক্যালি নেল এবং খাদ্য রসায়নবিদ ডক্টর ব্রায়ান কোক লি নিম্নোক্তভাবে নিষিদ্ধ খাবারগুলি প্রকাশ করেছেন:

1- কাঁচা স্প্রাউট:

আপনি যদি অ্যাভোকাডো টোস্ট এবং স্যান্ডউইচগুলিতে গার্নিশ হিসাবে আলফালফা স্প্রাউটের মতো জিনিসগুলি যোগ করার অনুরাগী হন তবে দেখা যাচ্ছে যে ঝুঁকিগুলি সুবিধাগুলিকে ছাড়িয়ে যেতে পারে, বিশেষ করে উদ্দেশ্যকে।

সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন অনুসারে এটি সালমোনেলা এবং ই. কোলাই-এর মতো ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য একটি উর্বর ভূমি হতে পারে, যা হাফিংটন পোস্ট অনুসারে জীবাণুকে মেরে ফেলার জন্য এবং খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি কমাতে এটি রান্না করার পরামর্শ দেয়।

2- পাস্তুরিত দুধ

অনেক লোক আছে যারা কাঁচা দুধকে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা বলে প্রচার করে, তবে এটি ঝুঁকির মূল্য নয়, কারণ এই পানীয়টিতে এখনও অনেক রোগ সৃষ্টিকারী জীব রয়েছে।

আজ বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ দুধ পাস্তুরিত করা হয়, যার মানে এটি একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় গরম করা হয়েছে যাতে কোনও ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মারা যায়।

ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশনও এই ধারণাটিকে সমর্থন করেছিল, কারণ কাঁচা দুধ সালমোনেলা এবং ই. কোলির মতো রোগের কারণ হতে পারে।

এফডিএ আরও উল্লেখ করেছে যে পাস্তুরিত দুধ খাওয়া দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা, শিশু, বয়স্ক এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিশেষভাবে অনিরাপদ হতে পারে।

3 - প্রি-কাট পণ্য

পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা খাওয়ার আগে প্রি-কাট পণ্যগুলিকে ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেন, যেমন সিডিসি নিশ্চিত করেছে, কারণ এতে ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে।

সিডিসি আরও সুপারিশ করে যে কাটা ফল এবং শাকসবজি ঠান্ডা থাকে এবং কাঁচা মাংস, হাঁস-মুরগি এবং সামুদ্রিক খাবার থেকে আলাদা থাকে যা আপনার মুদির কার্টে থাকতে পারে।

তরমুজের টুকরো হিসাবে, তারা বিভিন্ন কারণে দূষণের জন্য "সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ"। প্রথম কারণ হল তারা মাটিতে জন্মায়, যার মানে তারা বৃদ্ধির প্রক্রিয়া চলাকালীন নোংরা জল শোষণ করতে পারে - এমনকি পশুর মলের সংস্পর্শে আসে .

ফলের ত্বকেও ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে

4 - গরম প্রস্তুত খাদ্য বার

যদিও গরম বারে পরিবেশিত খাবার সব খারাপ নয়, তবে এটি সংরক্ষণের কিছু উপায়ে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। FDA অনুযায়ী সমস্ত গরম বার খাবার অবশ্যই 140 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা তার বেশি তাপমাত্রায় রাখতে হবে।

যদি খাবারটি ঠান্ডা হয় তবে এটি অবশ্যই 41 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নিচে তাপমাত্রায় থাকতে হবে।

একটি "বিপজ্জনক অঞ্চল" রয়েছে যেখানে খাবার ঘরের তাপমাত্রায় দুই ঘন্টা রেখে দিলে পৌঁছাতে পারে, যা 40 থেকে 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে ঘটে, যেখানে ব্যাকটেরিয়া দ্রুত সংখ্যাবৃদ্ধি করতে পারে।

গরম করার ব্যবস্থা নিয়ে সন্দেহ থাকলে, পুষ্টিবিদদের পরামর্শ অনুযায়ী আপনার গরম খাবার বার এড়ানো উচিত।

2023 সালের জন্য মাগুই ফারাহ এর রাশিফলের ভবিষ্যদ্বাণী