Prestanite da jedete ovu hranu na pogrešan način

Prestanite da jedete ovu hranu na pogrešan način

Kada je u pitanju održavanje zdrave prehrane, postoje supernamirnice koje zauzimaju središnje mjesto zbog svojih brojnih zdravstvenih prednosti. Ove nutritivne elektrane prepune su vitamina, minerala i antioksidansa koji mogu poboljšati zdravlje i imuni sistem osobe. Ali ne radi se samo o uključivanju ove supernamirnice u prehranu, već i o razumijevanju kako ih pravilno jesti kako biste maksimalno iskoristili njihovu nutritivnu vrijednost, navodi se u izvještaju koji je objavio Health Shots.

1. Bademi
Bademi su popularna opcija za grickanje, ali stručnjaci savjetuju da se bademi namaču kako bi se poboljšala njihova svarljivost i apsorpcija hranjivih tvari. Natapanje badema u vodi preko noći pomaže aktiviranju enzima koji pomažu u razgradnji fitinske kiseline, spoja koji inhibira apsorpciju nutrijenata. Ovaj proces može povećati dostupnost esencijalnih minerala kao što su cink i magnezijum. Studija objavljena u Journal of Food Science otkrila je da namakanje badema u trajanju od 12 sati povećava dostupnost određenih nutrijenata, uključujući vitamin E i magnezijum.

2. Quinoa
Quinoa je stekla ogromnu popularnost kao alternativa žitaricama bez glutena, ali neki ljudi je ne namaču 15 minuta prije nego što je isperu vodom prije kuhanja, korak koji stručnjaci kažu da je ključan za postizanje najveće koristi. Kinoa prirodno sadrži gorku prevlaku zvanu saponini, koja može utjecati na okus i probavu.

3. Apple
Studija, objavljena u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry, pokazala je da kora jabuke sadrži dijetalna vlakna, antioksidanse i druge korisne spojeve koji doprinose cjelokupnom zdravlju.

Studija je naglasila važnost jedenja jabuka sa netaknutom korom kako bi se povećale zdravstvene koristi. Najveći dio nutritivne vrijednosti jabuka leži u njihovoj koži, pa umjesto da ih gulite, možete dobro oprati jabuke i uživati ​​u njihovoj koži netaknutom.

4. Brokula
Stručnjaci preporučuju kuhanje brokule na pari umjesto pržene, pečene ili kuhane. Kuvanje na pari pomaže da se zadrži što više nutrijenata, uključujući vitamin C, folnu kiselinu i antioksidanse. Prekuhanje brokule može dovesti do gubitka hranljivih sastojaka, pa bi trebalo da bude hrskavo samo kada se kuva na pari ne duže od 5 minuta.

5. Mahunarke
Iako konzervirani pasulj nudi praktičnost i brzinu pripreme, dobra je ideja izbjegavati njihovu kupovinu kad god je to moguće. Grah u konzervi često sadrži dodanu sol i konzervanse. Rezultati studije, objavljene u časopisu Food Science, pokazuju da mahunarke u konzervi sadrže veći nivo natrijuma nego njihove sušene. Stručnjaci savjetuju da se odlučite za sušene mahunarke, koje zahtijevaju namakanje i kuhanje, ali nude zdraviju, prirodniju opciju. Natapanje sušenih mahunarki preko noći smanjuje vrijeme kuhanja i pospješuje probavu.

Horoskop Maguy Farah predviđa za 2023. godinu